jueves, 4 de agosto de 2016

La Niña Barbuda

La Niña Barbuda


* Brown Ale
* España
* 7º
* 46 ibus
* 33 cl.
* Obsequio de Ulabox.com




La Niña BarbudaTercera de cuatro del lote que me envió de regalo la web Ulabox.com. Otra elaboración de la marca Barcelona Beer Company, esta vez una cerveza "oscura" concebida a partir de maltas Pale Ale, Caramunich, Carafa, copos de trigo y lúpulos de las variedades Northern Brewer y Cascade. Me falta la cuarta unidad por reseñar pero no lo voy a hacer ya que la tengo probada anteriormente, si alguno tiene curiosidad se trata de Cerdos Voladores, pinchando en el enlace se accede a la entrada. Por último agradecer de nuevo por el detalle al supermercado Ulabox...

- En copa: De tonalidad marron oscura, bastante turbia con posos en suspensión, con una corona de mediano tamaño, de color ocre, cremosa y de duración intermedia. Carbonatación de presencia escasa y burbuja de pequeñas dimensiones.

- Aromas: La fragancia de origen maltoso gana por goleada con claros matices de carácter tostado. Se apuntan detalles de café torrefacto, leves notas de chocolate, un punto acaramelado, perfiles terrosos y un suave fondo de hierba.

- En boca: A la primera andanada se perciben los tonos cafetosos y los destellos a cacao en intensidad moderada, sin lugar a dudas el cereal tostado es el "leitmotiv" de la fórmula. En segunda instancia se identifican registros dulces con recuerdos a caramelo y a miel, para rematar con un toque de hierba seco y amargo que nos deja un retrogusto corto. El cuerpo es de nivel medio y la potencia gaseosa de energía controlada.

La Niña Barbuda- Valoración: Un buen exponente de una "brown" al uso donde todos su estructura se construye a partir del cereal y sus diversas características. Una receta que equilibra con acierto considerable las tendencias tostadas y las "dulzonas", consiguiendo que el binomio no se decante por ninguna de ellas. El aporte lupulado le dota de cierta frescura que se agradece, dejando un sabor de boca ciertamente atractivo. Una buena expresión del estilo, que conviene tener en cuenta si se tiene la ocasión de poder probarla, me ha gustado y estaría dispuesto a volver a hacerlo a la mínima oportunidad...

- Puntuación: 7.5 -

- Una receta: Huevos al cielo

- Una canción: Bongo Botrako - Todos Los Días Sale El Sol


miércoles, 3 de agosto de 2016

Barcelona Beer

Barcelona Beer


* American Pale Ale
* España
* 5º
* 20 ibus
* 33 cl.
* Obsequio de Ulabox.com



Barcelona BeerSeguimos desgranando el lote de cervezas donado por el supermercado online Ulabox. Esta vez se trata de un ejemplar de la marca catalana Barcelona Beer Company, una cervecera ubicada en la misma ciudad y que ofrece media docena de recetas elaboradas con el agua del Parc Natural del Montseny. La "pale ale" que a continuación describo se elabora con maltas Pale Ale y Caramunich, y con lúpulos de las variedades Perle, Cascade y Magnun, comprobemos que tal se desenvuelve...

- En copa: Luce en una coloración anaranjada, con un resto de turbidez, adorna una capa de espuma blanca, recortada, delicada y de escasa duración. La carbonatación es de baja potencia y sus burbujas de tamaño mediano.

- Aromas: Un apreciable punto afrutado llega hasta la nariz, unos registros que bailan entre el dulzor y el recuerdo de ciertos frutos exóticos como la piña, el mango y el melocotón. Se identifica un nítido tono cítrico que evoca al pomelo, así como un fondo de hierba joven, refrescante y con cierto toque resinoso.

- En boca: Al primer sorbo el componente maltoso se hace presente de inmediato de manera delicada, acompañan matices afrutados, y el ingrediente lupulado nos regala los consabidos cítricos y una sencilla esencia a "verde" con un leve apunte a pino. El cuerpo resulta leve, se bebe con sencillez, ayuda la intensidad gaseosa que no molesta para nada.

Barcelona Beer- Valoración: La calificaría como una "pale ale" de paso sencillo, muy atractiva para tomarse unas cuantas por su indudable carácter "bebestible" y que se inclina más hacia el polo herbáceo a pesar de todo. Esta a medio camino entre una APA y una "session IPA", su frescor, su facilidad de trago y su final suavemente resinoso me animan a apoyar esta teoría. Al fin y al cabo, y huyendo de las dichosas etiquetas que a veces utilizamos en demasía, se trata de una cerveza indicada para las fechas en las que estamos, y que se puede repetir sin duda alguna, una elaboración muy agradable...

- Puntuación: 7 -

- Una receta: Pollo loco

- Una canción: Hermanos Rigual - Cuando Calienta el Sol


domingo, 31 de julio de 2016

Malastrana Bohemian Beer

Malastrana Bohemian Beer

* Pilsener
* República Checa
* 4º
* 26 ibus
* 33 cl.
* Obsequio de ulabox.com




El supermercado online Ulabox tuvo el detalle de mandarme un pack de cuatro cervezas para el disfrute de ellas, y en las próximas entradas iré analizando los ejemplares uno por uno. Para comenzar con la serie esta "pilsner" de la marca checa Pivovar Protivin ubicada en Praga. Agradecer una vez más por el lote de cervezas de regalo...

Lote de cervezas Ulabox.com

Malastrana Bohemian Beer- En copa: De tonalidad dorada, brillante y cristalina, un corto grosor espumoso de color blanquecino adorna el vaso, de consistencia débil y poco resistente. Carbonatación de intensidad media, y burbujas de pequeñas dimensiones.

- Aromas: Se perciben suaves notas de cereal, delicados detalles de perfil afrutado, ligeros matices florales y un leve toque de hierba fresca. Una fragancia sutil muy identificable con el estilo.

- En boca: La entrada en boca es típica de la variedad en cuestión, registros propios de un tipo de malta suave y limpia, se dejan identificar leves notas de frutas, como la manzana, así como un solapado toque cítrico. Termina con un moderado amargor que deja un retrogusto corto, el cuerpo es liviano, y el burbujeo intermedio.

Malastrana Bohemian Beer- Valoración: Estamos ante el arquetipo de las cervezas "pilsen" de la zona centroeuropea, una elaboración que incita a beber por su pasmosa facilidad para el consumo, y en la que predomina la sencillez de sus elementos. Muy indicada para tomarla a diario, por su bajo contenido alcohólico, y su capacidad para maridar con un amplio espectro de entrantes y aperitivos, una receta de las de "siempre" que no defrauda y que tampoco aburre. En resumen, una "todoterreno" que destaca por su buen hacer y su sencillez, gracias de nuevo por el regalo...

- Puntuación: 7 -

- Una receta: Paté campaña

- Una canción: Módulos - Todo tiene su fin


sábado, 30 de julio de 2016

Achel 8 Blond

Achel 8 Blond

* Belgian Strong Ale
* Bélgica
* 8º
* 33 cl.
* 2.55 € en elcervecero.es





Achel 8 BlondTurno para una cerveza trapense, esta vez nos refugiamos en la abadía De Achelse Kruis en la provincia de Limburg próxima a la frontera holandesa. Su historia se remonta varios siglos atrás, una historia repleta de vicisitudes, guerras, y problemas de diverso índole que desembocan en 1998 cuando la cervecera vuelve a producir cerveza oficialmente y consigue la denominación de producto trapense. Se trata de una receta que no había probado en años y que mantengo un recuerdo confuso, y he pensado que ha llegado el momento de volver a refrescar la memoria...

- En copa: De tonos ambarinos, ligeramente turbia, con una hermosa corona de espuma blanca, consistente, y de resistencia contrastada. La carbonatación es de mediana energía, y sus burbujas de menudo tamaño.

- Aromas: El punto cerealoso es limpio con un su dosis de levadura, se adivinan registros afrutados de carácter dulzón, un toque de azúcar candi, quizás algo de miel, y ligeras sugerencias especiadas y florales.

- En boca: Mantiene un buen tono maltoso al primer sorbo, se denota la tendencia al dulzor, detalles de levadura, suave presencia de registros frutales con leves apuntes cítricos. Termina templando delicadamente debido a su graduación alcohólica adornando con ribetes especiados y florales. La elegante textura es densa y aterciopelada, y el nivel de la burbuja bastante contenido.

Achel 8 Blond- Valoración: Con el sello que incorpora se da por sentado que la calidad que atesora queda fuera de dudas. Una cerveza ejemplo de tradición belga, de esos registros tan particulares que las elaboraciones en abadía poseen, una receta para tomarla con calma dejando que la copa repose en la mano y broten sus mejores cualidades a medida que coge temperatura. Dicho lo cual, y para mi particular gusto, no es de mis trapenses favoritas, me parece una cerveza de incuestionable factura, pero que no me emociona como otras de sus "hermanas". Ya se sabe, para gustos los colores...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Peter Frampton - Show Me The Way


jueves, 28 de julio de 2016

Thwaites Big Ben

Twhaites Big Ben


* Brown Ale
* Inglaterra
* 5.8º
* 33 cl.
* 2.65 € en elcervecero.es



Twhaites Big Ben
Daniel Twaites funda la cervecera en Blackburn en el año 1807, es considerada como una de las marcas con mayor tradición cervecera en tierras británicas. Tras fusionar varias pequeñas fábricas de cerveza tras la I Guerra Mundial, a mediados del siglo XX inauguran una nueva planta que es la que actualmente sigue vigente. Coleccionan numerosos premios y galardones, y en 2011 estrenan Crafty Dan, en honor a su fundador, una pequeña "micro" con un punto de vista más moderno para crear lotes limitados de carácter más atrevido. Una de sus apuestas es esta Big Ben, elaborada con lúpulos Fuggles, Goldings, Challenger, Citra, Chinook, Summit, y maltas Pale Ale y Crystal.

- En copa: De tonos marrones, bastante limpia, apenas se observan impurezas, con una mediana capa de color ocre, de tipología algodonosa, y de mediana resistencia. El nivel de carbonatación es tenue, y sus burbujas de pequeño tamaño.

- Aromas: Predominan las fragancias propias del cereal, se inclina por los tonos tostados, preponderando esencias de café torrefacto, un punto a caramelo y un toque de miel. El aporte lupulado se desenvuelve en un segundo plano, y apenas gana protagonismo.

- En boca: La base maltosa es verdaderamente agradable, se nota el sello genuinamente "british" en el tratamiento del cereal. Me trae recuerdos de café con leche, un ligero punto a cacao, ligeramente amarga, y me retrotrae a los meses otoñales. El cuerpo es de carácter intermedio, delicado el paso por boca, y el burbujeo es de baja intensidad.

Twhaites Big Ben- Valoración: Elegante "brown" que nos ofrece los mejores registros de una receta con genuinas esencias inglesas. El tratamiento de esta fórmula es del siglo pasado, en la cual brilla la composición de los matices buscando el equilibrio en el conjunto, parece sencilla, pero es de una sencillez que cuesta encontrar hoy en día. A priori esperaba una pincelada más de innovación en la propuesta, pero se nota que la tradición pesa más que el enfoque vanguardista. Para todos los que buscan el clasicismo en una cerveza, viajar hacia esa Inglaterra de los "pubs" industriales, y empaparse en la niebla gris londinense...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: U2 - Where The Streets Have No Name