lunes, 30 de junio de 2014

Samuel Smiths Imperial Stout

Samuel Smiths Imperial Stout

- Tipo: Imperial Stout.
- País: Inglaterra.
- ABV: 7%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es



Samuel Smiths Imperial Stout

Volvemos a toparnos con una de nuestra cerveceras británicas favoritas. Samuel Smith es referente de calidad y de tradición, sus elaboraciones aunan las viejas recetas con una calidad contrastada. Esta vez toca una "Imperial Stout", este estilo es una de mis favoritos, no lo voy a negar, estoy impaciente por empezar a devorar este excelente elixir.

- En copa: Negra como el betún, totalmente opaca, con una corona de espuma marrón, cremosa y muy compacta. La espuma nos acompañará todo el tiempo dejando restos a medida que vayamos bajando el nivel del vaso.


- Aromas: Fragancia tostada deliciosa, con un perfume cafetoso que domina todos los demás. Como no el recuerdo a cacao y a regaliz están presentes, y envuelve toda la experiencia olfativa un punto herbal muy agradable.

- En boca: Ahora es cuando esta cerveza te cautiva, sus sabores a café tostado, a chocolate negro amargo, a regaliz, a frutos negros, es toda una experiencia deliciosa. Su textura es densa, oleaginosa y envolvente, impregna toda la boca y retiene toda sus cualidades en el tiempo. El balance está muy conseguido, todo está en su sitio, nada sobra, nada falta.

Samuel Smiths Imperial Stout- Valoración: Tenía muchas expectativas con esta propuesta, sólo puedo confirmar que todo lo que esperaba de esta "británica" se ha confirmada plenamente. Una de las mejores "negras" que he probado hasta el momento, me parece que el resultado final es increíble, muy difícil de mejorar. Excelente, una apuesta segura, no creo que defraude a nadie...

- Puntuación final: 9 -



- Una canción: Módulos - Todo tienes su fin


domingo, 29 de junio de 2014

Scheldebrouwerij Strandgaper

Scheldebrouwerij Strandgaper

- Tipo: Belgian Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 6.2 %
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.20 € en elcervecero.es




Scheldebrouwerij StrandgaperEstrenamos cervecera belga, no he recogido mucha información sobre esta compañía, espero que la sorpresa sea agradable. A falta de más datos sobre esta cerveza, la información que adjunta es la siguiente: "Strandgaper es una auténtica cerveza de mejillón. Su sabor, suave a malta y un acabado agridulce refrescante lo convierten en el complemento ideal para un plato de mejillones."
 
- En copa: Aparece con un color oro pajizo, bastante turbia y con posos de levadura flotando por el líquido. El halo de blanca espuma es moderado, de carácter jabonoso y poco duradera. Las burbujas de tamaño medio están bastante presentes.

- Aromas: El tono general de su fragancia es a cereal, nos recuerda a los aromas de una panadería por la levadura presente. Tiene cierta similitud a una cerveza de trigo, también se presentan trazas herbales parecidas a ciertas plantas aromáticas, a cilantro para ser más concreto.

- En boca: Bastante curiosa la primera sensación, la malta presente en el trago se entremezcla con un agudo punto picante que inunda toda la boca. El regusto final es de un amargor medio, con un toque ácido y un calorcillo etílico muy agradable. El cuerpo es medio, ni muy ligero, ni muy denso.

Scheldebrouwerij Strandgaper

- Valoración: Elaboración sorprendente de los chicos de Scheldebrouwerij, la gama de sensaciones es bastante peculiar, debe ser por su ingrediente tan poco "habitual" en las recetas cerveceras tradicionales. Me he quedado a medio camino, ni me ha disgustado, ni me ha conquistado, creo que merece unas segunda degustación. La pongo en mi lista de "segunda valoración"...

- Puntuación final: 6.5 -


- Una receta: Ensalada de mejillones

- Una canción: Fito & Fitipaldis - Soldadito marinero


viernes, 27 de junio de 2014

De Molen Op & Top

De Molen Op & Top

- Tipo: Bitter.
- País: Holanda.
- ABV: 4.5%
- IBU: 30
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.15 € en elcervecero.es




De Molen Op & Top De Molen es una compañía holandesa que posee un catálogo muy diverso y muy innovador. Destacar la etiqueta que acompaña al envase, un etiquetado sin adornos, muy preciso y lleno de datos muy interesantes para el consumidor más curioso. En esta ocasión nos decantamos por esta "bitter", para estrenar la ronda de catas de esta cervecera holandesa.

 - En copa: Un ámbar muy bonito se avista en el vaso, con una espuma color crema no muy abundante y escasamente duradera. El líquido es algo turbio, se pueden distinguir partículas y sus diminutas burbujas son escasas.


- Aromas: La fragancia se mueve entre los tonos dulzones de fruta, como el plátano o la piña y las trazas más frescas como los perfumes herbales y los toques cítricos. A esto añadiría un sutil olorcillo a levadura panadera. El resultado en nariz no es muy potente, pero sí muy coqueto.

- En boca: Los gustos malteados y los frutales se entremezclan armónicamente. El balance en el paladar está muy conseguido, los dos extremos se implementan perfectamente dando como resultado una cerveza con un notable equilibrio. El toque amargo nos conduce a un final seco, el lúpulo está muy presente pero no es nada agresivo, es muy amigable. El cuerpo es bastante ligero, podemos bebernos un par fácilmente, si tenemos en cuenta además su moderado punto alcohólico.

De Molen Op & Top
- Valoración: No está nada mal esta Op & Top, se deja beber, tampoco es que me haya maravillado, pero creo que es una opción a tener en cuenta. Esta primera incursión en territorio De Molen, me ha parecido bastante interesante, habrá que probar otras elaboraciones...


- Puntuación final: 7 -




- Una canción: Ram Jam - Black Betty


jueves, 26 de junio de 2014

Dougall’s 942

Dougall’s 942

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 4.2 %
- IBU: 30
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en elcervecero.es




Dougall’s 942Nos aproximamos a tierras cantabras para degustar una cerveza de la compañía Dougall´s. Esta cervecera situada en Liérganes es una de las más aclamadas en el panorama nacional, todas las opiniones vertidas sobre ella han sido inmejorables, confirmando así el buen nivel que se puede encontrar sin tener que salir al extranjero. Esta es una de sus elaboraciones clásicas, una APA de la que me han hablado muy bien.

- En copa: Cerveza dorada con algunos destellos color ámbar, bastante limpia con hermosas burbujas y una carbonatación media. El halo de espuma blanco es abundante de tipo esponjoso y con buena retención. Una tipología tradicional en este estilo.

- Aromas: Predominancia de trazas frutales en su fragancia, las manzanas, las peras y los albaricoques están muy presentes. Se puede observar ligeramente un tono cítrico y también un toque herbal, como a pino. Destacar que intuyo en su perfume un sutil aroma a flores silvestres, al menos eso creo reconocer.

- En boca: Como buen ejemplo del tipo de cerveza de que se trata, la malta y los sabores frutales son los dominantes, para rematar la faena con un toque amargo y resinoso que complementan muy bien el trago. El final es seco y deja la boca con una sensación muy agradable y fresca. El cuerpo es bastante ligero y la carbonatación acompaña en su justa medida.

Dougall’s 942

- Valoración: Una señora cerveza, un ejemplo de lo que se le exige a una receta fresca, bebible y refrescante, sin tener que renunciar a una calidad contrastada y a una experiencia cervecera, apetecible y rica en matices. Personalmente me ha gustado mucho esta 942, creo que este es el camino a seguir, animo a todo el mundo a probar y a disfrutar de esta gran cerveza cantabra.

- Puntuación final: 8 -



- Una canción: John Fogerty - Rockin´ all over the world

miércoles, 25 de junio de 2014

Lefebvre Blanche de Bruxelles

Lefebvre Blanche de Bruxelles

- Tipo: Belgian White (Witbier).
- País: Bélgica.
- ABV: 4.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.60 € en elcervecero.es




Este es un estilo muy extendido por tierras belgas, las cervezas "blancas" suelen caracterizarse por su marcado carácter refrescante, elaborado con trigo y de bajo nivel alcohólico. Una buena opción para consumir unas cuantas "witbier", cuando los calores estivales aprietan. Comprobemos si todas estas cualidades cumplen su cometido...

- En copa: De color amarillo pálido, algo turbia, con una corona de espuma blanquísima y muy abundante. Se distinguen algunas pequeñas burbujas bordeando la superficie. La imagen describe el estilo con todos sus requisitos.

Lefebvre Blanche de Bruxelles- Aromas: En primer lugar cabe destacar que su fragancia es muy fresca, nada pronunciada. La primeras notas son de cereal, de levadura, de pan blanco, muy suave. Por otra lado predominan los cítricos, sobre todo un perfume alimonado muy elegante, para al final añadir un toque herbal que completa sus aromas.

- En boca: Muy suave, muy delicada, los gustos a bollos frescos, a levaduras, a galletas, son los predominantes. La trazas ácidas acompañan con notas cítricas, el limón está presente en el trago, para rematar con un punto a cilantro bastante marcado. Su cuerpo es muy débil, es una cerveza tremendamente bebible, muy refrescante, ideal para los calores veraniegos.

Lefebvre Blanche de Bruxelles

- Valoración: Sus cualidades son muy sencillas, una receta muy consumible por su elevado factor refrescante y su fácil ingesta por su bajo contenido alcohólico y su gran capacidad para mitigar la sed. Estos son sus puntos positivos, que a su vez la convierten en una cerveza muy simple, bastante floja y carente de interés para los cerveceros más intrépidos. Bebida útil, sin más interés...

- Puntuación final: 5.5 -



- Una canción: Aqua - Barbie Girl

martes, 24 de junio de 2014

Burro de Sancho Negra

Burro de Sancho Negra

- Tipo: Stout.
- País: España.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.50 € en escerveza.com




Burro de Sancho NegraToca probar producto nacional, nos vamos hasta Toledo para ver que tal está el nivel cervecero por tierras castellanas. Se nos describe como una cerveza negra, ligera, con aromas a chocolate y café, para acompañar a carnes varias. Me montó en el burro y comienza el paseo...

- En copa: Se nos presente con un color marrón oscuro, prácticamente opaca. Se observa una ligera capa de espuma ocre que desaparece en pocos segundos. No parece apreciarse muchas burbujas, apenas alguna perdida. La estampa es bastante pobre.

- Aromas: No diría que es una elaboración muy perfumada. Se reconocen recuerdos a café y a caramelo dulce, un ligero punto herbal y poco más.

- En boca: La primera impresión es estar bebiendo una cerveza aguada, su cuerpo es muy flojo. Trazas de café, algo de regaliz y un toque amargo bastante descompensado. Adivino en el paladar un regusto metálico bastante desagradable y un dulzor edulcorado un poco artificial. La experiencia no es nada satisfactoria.

Burro de Sancho Negra 
- Valoración: Puede se que el lote sea defectuoso, pero mi nota sólo puede ser un suspenso. Nada me fastidia más que valorar negativamente, pero en mi "personalísima" opinión no cumple los estándares mínimos requeribles. Sosa, descompensada, floja, una pena...


- Puntuación final: 3 -



- Una receta: Patatas alioli

- Una canción: Marty Robbins - El paso


lunes, 23 de junio de 2014

Porterhouse Celebration Stout

Porterhouse Celebration Stout

- Tipo: Imperial Stout.
- País: Irlanda.
- ABV: 7.5 %
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.20 € en escerveza.com



Porterhouse Celebration StoutPorterhouse es una cervecera irlandesa que posee un catálogo muy interesante, tradicionalmente el país celta no se ha destacado por desarrollar nuevas versiones de sus legendarias recetas, pero de un tiempo a esta parte las cosas están cambiando. Esta vez tengo ante mí la Celebration Stout, una potente "stout", hay otra versión añejada en barrica pero no he podido echarle mano, todavía, seguiré al acecho...

- En copa: Sin lugar a dudas a esta la clasifico como "petróleo", negra, negrísima, opaca, con una corona marrón de espuma cremosa. Por mucho que la observemos no se aprecia ninguna burbuja en la oscuridad total, es un ejemplar de libro.

- Aromas: El olfato se tiñe de café tostado, de notas de chocolate, de un punto de moka, muy perfumada. El balance dulce-amargo es muy equilibrado, fragancias caramelosas se funden con trazas amargas. El conjunto esta aderezado con toques de regaliz y un sutil aroma avainillado.

- En boca: La primera sensación es brutal, es como meterse un enorme trozo de chocolate amargo en la boca, genial. En segunda instancia aparecen recuerdos de café, de toffee, todo ello con una textura espectacular, densa, untuosa, casi aceitosa. El alcohol pasa desapercibido en esta exhibición de sabores, y mientras se va templando el néctar, al pasar el tiempo, todas estas virtudes aumenta exponencialmente.


- Valoración: Sabrosa, en todos los aspectos, un verdadero lujo para todos los sentidos, desde luego la primera aproximación a esta compañía ha sido totalmente exitosa. Una "Imperial Stout" de gamma alta, de categoría extra, como su propio nombre indica, una cerveza para celebrar el buen hacer de estos irlandeses. Recomendable al cien por cien...


- Puntuación final: 9 -


- Una receta: Hojaldre de chocolate

- Una canción: Roxy Music - More than this


Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet

- Tipo: Abbey Tripel.
- País: Bélgica.
- ABV: 8.4%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.84 € en escerveza.com



Tripel Karmeliet

Producida por la compañía Boostels, nos hallamos ante una cerveza considerado por muchos consumidores, como la mejor "triple" que en estos momentos podemos hallar en el mercado. Una de las peculiaridades de esta elaboración es la utilización de tres cereales en su receta, cebada, trigo y avena. Con estos antecedentes, ataco ansioso a semejantes presa...

- En copa: Color oro pajizo muy elegante, con una corona de espuma abundante, completamente blanca y de consistencia jabonosa. La carbonatación es intensa, las burbujas de tamaño medio, suben con fuerza por las paredes de la copa. Realmente atractiva a la vista.

- Aromas: Una mezcla de tonos frutales y trazas de cereal se entrelazan en primer término. Recuerdo de pan tierno, de fruta fresca y un toque cítrico se implementan perfectamente en la nariz. Manzanas, peras, bananas llegan hasta nuestras fosas nasales, acabando con un toque herbal, como a cilantro. De refilón creo apreciar suavemente una ligera fragancia avainillada.

- En boca: Muy completa, llena de frutas y cereales toda la cavidad bucal. La burbuja está muy presente confiriendo al trago un carácter muy refrescante, para rematar con un amargor complementario de raíz herbal y resinosa. Implementación perfecta de sabores, que nos lleva a disfrutar de una experiencia totalmente satisfactorio, concentra todas las cualidades de una cerveza soberbia. La carga alcohólica está presente pero suena como un instrumento más en esta afinada orquesta.

Tripel Karmeliet

- Valoración: Sobresaliente, extraordinaria, todos los calificativos que ha obtenido hasta la fecha la hacen justicia. Si aún no la has disfrutado, es una de las que no pueden faltar en el haber de todo amante de la cerveza. Con un pelín menos de carbonatación sería perfecta, por poner algún pero...


- Puntuación final: 9.5 -


 - Una receta: Alcachofas con jamón

- Una canción: Los Ronaldos - No puedo vivir sin ti


domingo, 22 de junio de 2014

Samuel Smiths Nut Brown Ale

Samuel Smiths Nut Brown Ale

- Tipo: Brown Ale.
- País: Inglaterra.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.09 € en escerveza.com




Samuel Smiths Nut Brown AleLos británicos siempre han sido muy amantes de la cerveza, la han consumido habitualmente y han mantenido un estilo muy tradicional. De un tiempo a esta parte, se han reciclado y aportan nuevas versiones de sus elaboraciones más típicas, logrando así aunar la tradición y la innovación en sus producciones. Samuel Smith tiene un portafolio muy interesante, y esta Nut Brown Ale es un buen ejemplo de ello.

- En copa: El líquido posee un color granate precioso, mirándola a contraluz es un auténtico festival de destellos en tonos rubí. Corona la copa una espuma rosácea y cremosa, no aguanta mucho pero el tiempo que dura su presencia, nos regala una de las fotografías más bonitas hasta la fecha. Algunas burbujas perdidas se vislumbran por las paredes de la copa, pero son una minoría.

- Aromas: El volumen general de la fragancia no es muy alto, no es excesivamente perfumada, aún así podemos descubrir la malta tostada y los frutos dulces, como dátiles e higos. Todo el aroma está perfilado por un suave matiz ahumado.

- En copa: El sentimiento general otoñal, los apuntes a castañas, a fruto maduros, están presente en el trago. Por supuesto la malta tostada es la idea general de concepto, confiriendo un sutil punto amargo a todo. Como antes he comentado también se percibe el sabor a humo al finalizar la cata. Su cuerpo es medio, de fácil entrada en boca y aparece un ligero burbujeo que refresca agradablemente.

Samuel Smiths Nut Brown Ale
- Valoración: Definitivamente es una buena cerveza, pero quizás esperaba más, no me acaba de ganar la mano esta Brown Ale de los chicos de Samuel Smith. Dicho esto cabe destacar la capacidad que tiene para rescatar de la memoria esos recuerdos otoñales clásicos de la estación en cuestión, y que por supuesto es una cerveza de calidad pero..., no ha conseguido engatusarme...


 - Puntuación final: 7 -


- Una receta: Castañas cocidas

- Una canción: Aventuras de Kirlian - En un día gris


Carlow O’Hara’s Leann Follain

Carlow O’Hara’s Leann Follain

- Tipo: Stout.
- País: Irlanda.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 3.39 € en escerveza.com




Carlow O’Hara’s Leann FollainVolvemos a toparnos con la compañía irlandesa Carlow, anteriormente probamos su Irish Red y la verdad me lleve una grata impresión. En esta ocasión me voy a beber una Stout, un estilo clásico para los amantes de la cerveza en el país de los tréboles. Con este formato de medio litro, seguro que disfrutaré con una de mis elaboraciones preferidas.

- En copa: Muy oscura, casi negra, opaca, no atraviesa ni un rayo del luz. La corona de espuma es importante de color marronáceo y de textura cremosa, su duración es breve. No se aprecia ninguna burbuja por el vaso, carbonatación débil.

- Aromas: Olores característicos de este tipo de receta, notas cafetosas, toques torrefactos, trazas de vainilla, bastante recuerdos caramelizados. Destaca al final una ligera presencia de fragancias ahumadas, muy sutiles. El conjunto corresponde a una Stout de libro.

- En boca: La malta tostada se abre paso desencadenando sabores a café, a chocolate negro..., también se distinguen suaves apuntes a vainilla y un gusto entre dulce y amargo que corresponden a un caramelo quemado. Su cuerpo es medio, no es excesivamente denso, pero su textura es sedosa, como una caricia. La carbonatación débil ayuda a consumirla fácilmente.

Carlow O’Hara’s Leann Follain

- Valoración: Antes que nada reconocer que es uno de mis tipos de cerveza favoritos, a mi entender esta clase de elaboraciones son sencillamente deliciosas. Dicho esto, esta Leann Follain me parece un ejemplo notable en este estilo, es una cerveza negra, sabrosa y disfrutable. Se pueden beber unas cuantas y no satura para nada, riquísima...


- Puntuación final: 8.5 -


- Una comida: Carrilleras de ternera al vino tinto.

- Una canción: Iggy Pop - The passenger


sábado, 21 de junio de 2014

Weihenstephaner Korbinian

Weihenstephaner Korbinian

- Tipo: Doppelbock.
- País: Alemania.
- ABV: 7.4%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 1.61 € en escerveza.com




Weihenstephaner KorbinianAlemania es una de los países referentes en el mundo cervecero, en tierras germanas uno de los estilos más generalizados es el Doppelbock, su consumo es habitual y una de sus elaboraciones legendarias, que vamos a saborear a continuación. Producida por los benedictinos según la ley de pureza de 1516, esta Korbinian es uno de los exponentes más interesantes de las cervezas alemanas.

- En copa: Cromáticamente posee una imagen muy bella, tonos marrones, granates y acaramelados comparten el vaso según vayamos cambiando de posición. Se pueden apreciar burbujas de moderado tamaño emergiendo abundantemente hacia la superficie. Su corona de espuma tirando a beige, no es muy abundante y se diluye con bastante facilidad durante su consumo.

- Aromas: Los matices de su fragancia son múltiples, predomina la malta tostada, pero las notas de caramelo, de fruta madura y un ligero toque de regaliz completa un perfume dulzón. El punto ahumado se percibe sutil entre todos los aromas.

- En boca: Malta pura y dura, exquisita, con un matiz tostado y un suave amargor muy agradable. Los frutos rojos están presentes en el sorbo, y se describen recuerdos de azúcar morena, como caramelizada. El equilibrio entre los dulces y los amargos tostados está muy logrado, verdaderamente conseguido. La textura es precisa, ni muy ligera, ni muy marcada, y la carga alcohólica es casi indetectable. La consecuencia de todo esto es una experiencia completa, pero nada agresiva, muy consumible, sin saturar el paladar.

Weihenstephaner Korbinian
- Valoración: La primera incursión en uno de los estilos alemanes más consagrados ha sido exitosa. La relación entre dulce/amargo/tostado es muy precisa, el trago va bailando entre estos tres valores de manera genial. He de reconocer mi ignorancia en este tipo de recetas, pero desde luego el estreno ha sido por todo lo alto, tendré que insistir para seguir deleitándome con semejantes joyas.


- Puntuación final: 9 -


 - Una comida: Salchichas blancas en salsa.

- Una canción: Gorillaz - Clint Eastwood


Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Grand Cru

- Tipo: Sour Red.
- País: Bélgica.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.85 € en escerveza.com




Rodenbach Grand CruMe voy a estrenar en este estilo de cerveza, estas elaboraciones se caracterizan por su punto ácido que da un carácter refrescante a la bebida. En esta ocasión la elegida para el debut ha sido la Grand Cru de la compañía belga Rodenbach, mezcla entre una elaboración joven, un tercio, y una añeja, dos tercios, guardada en barricas de roble al menos 24 meses. Aquí comienza mi bautismo de fuego...

- En copa: Reluce un color granate muy oscuro, muy señorial, con destellos rubí. La corona de espuma es cremosa, de color hueso rosáceo, y dura en el vaso lo que dura un suspiro. Apenas es perceptible carbonatación alguna, las burbujas brillan por su ausencia.

- Aromas: El impacto es tremendo, aquí se manifiesta toda la peculiaridad de este tipo de recetas. El perfume sidroso, a manzanas verdes es tremendo, muy invasivo. El tono ácido del aroma es brutal, casi no se pueden distinguir más matices. Creo reconocer alguna traza herbal, pero muy sutilmente. 

- En boca: Si la fragancia de una Sour Red es peculiar, el sabor es todavía más desconcertante. Tengo la sensación de estar bebiendo una sidra afrutada, como si fuera un espumoso. El tono ácido del trago se impone sobre todo lo demás, la boca no para de salivar. Su cuerpo es ligero, es muy refrescante y una vez superada la primera impresión, se bebe fácilmente.

Rodenbach Grand Cru
- Valoración: La verdad estoy desconcertado, realmente no se como calificar esta Rodenbach porque no soy totalmente consciente de haber bebido una cerveza, me ha sabido más a otra tipo de bebida fermentada con frutas. Quitar la sed, quita, y no pasa desapercibida, pero su acidez extrema no soy capaz de asimilarla. Creo que tendré que buscar una segunda opinión...

- Puntuación final: 6 -



- Una comida: Volovanes rellenos de ajoarriero.

- Una canción: Pedro Guerra - La lluvia nunca vuelve hacia arriba


viernes, 20 de junio de 2014

Harviestoun Old Engine Oil

Harviestoun Old Engine Oil

- Tipo: Old Ale.
- País: Escocia.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.59 € en escerveza.com



Harviestoun Old Engine Oil
Regresamos a tierras escocesas para degustar este "viejo aceite de motor" como ellos la denominan. Aunque algunos la califican como una "Old  Ale", el análisis describe a una "porter" en toda regla. La etiqueta que adorna el envase y su estilo me parece tremendamente elegante, espero que el contenido esté al nivel de lo que la botella nos transmite.

- En copa: El nombre le viene que ni pintado, es un aceite marrón oscurísimo, totalmente opaco. Una corona de espuma color castaña adorna este "petróleo", su duración es efímera. Por las paredes del recipiente destaca la ausencia de burbujas. Tiene una pinta estupenda.

- Aromas: Como su estilo la caracteriza, esta elaboración está repleta de matices torrefactos, cafetosos, de regaliz, una pizca de caramelo y un recuerdo avainillado. Además de las típicas fragancias, se puede apreciar un perfume fresco de carácter herbal.

- En boca: Pocas sorpresas nos depara, todos los indicios se confirman, un líquido denso, oleaginoso, entra por nuestra boca impregnando toda ella de malta tostada, de ligero regaliz y de un sutil toque a vainilla. Para rematar el trago aparece un sostenido amargor final, que complementa el volumen maltoso mayoritario. Apenas se detectan burbujas y los se hacen indetectables, la sensación global es muy completa.

Harviestoun Old Engine Oil
- Valoración: Los chicos de Harviestoun han conseguido una porter muy redonda, con una textura extraordinaria y unos sabores muy elegantes, sin ser demasiado potentes. Esta es una cerveza para los amantes del género, para disfrutarla mucho y en múltiples ocasiones, creo que por su relación calidad/precio es una opción óptima. Verdaderamente disfrutable...

- Puntuación final: 8 -


- Una comida: Entrecot a la pimienta.

- Una canción: Canned Heat - On the road again


jueves, 19 de junio de 2014

Brooklyn East India Pale Ale

Brooklyn East India Pale Ale

- Tipo: IPA.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 6.9 %
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 1.96 € en escerveza.com




Estamos viviendo un gran momento para las cervezas de este estilo, las IPAs están de moda y tenemos la suerte de poder disfrutar de distintas interpretaciones de esta fórmula. De los Estados Unidos llegan una gran variedad de versiones sobre una misma base, la Brooklyn es una compañía neoyorkina que posee un portafolio bastante interesante, entre ellas esta esta East India Pale Ale. Ante la abundante oferta actual a veces es complicado destacar en originalidad, el listón está muy alto, y el riesgo de ser "condenado" al montón de la indiferencia muy elevado.

Brooklyn East India Pale Ale
- En copa: Vaciando la botella en el vaso se aprecia una carbonatación bastante alta, con un halo de espuma abundante, jabonosa y de color blanco. El color es ámbar, transparente y con una gran burbuja que se eleva alegremente. Poseedora de una buena retención, la burbuja nos acompañará hasta terminar la bebida.

- Aromas: No es excesivamente perfumada, los recuerdos frutales sobresalen, recuerdos de melocotón y manzana llegan hasta nuestra memoria. El lúpulo, como en cualquier buena IPA, está presente añadiendo trazas herbales y resinosas. Muy débilmente se aprecian notas especiadas en su fragancia.

- En boca: Al gusto, es una receta completamente bipolar. Por un lado la malta está presente al principio, un sabor maltoso muy rico, para a continuación hacerse dueño y señor el lúpulo, confiriendo un amargor potente, un toque herbal y un final cítrico muy sutil. El cuerpo es bastante ligero, muy digerible, con una sensación chispeante debido a la burbuja, quizás en exceso.

Brooklyn East India Pale Ale

- Valoración: Una buena cerveza para consumirla en calores estivales. Elaboración correcta, pero no le atribuyo ninguna cualidad especial, su exceso burbujeo y su perfil algo plano en su sabor, le confiere un lugar en el maldito grupo de "una más". Sin pena, ni gloria...

- Puntuación final: 6 -




- Una comida: Bocata de calamares.

- Una canción: Alexander - Truth