lunes, 2 de junio de 2014

Green Flash / St Feuillien Friendship Brew Black Saison

Green Flash / St Feuillien Friendship Brew Black Saison

- Tipo: Saison.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 5.7%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.




Esta vez le ha tocado el turno a una colaboración entre la americana Green Flash y la europea Brasserie St. Feuillien, según la descripción la combinación promete. Una Black Saison, con una receta especial en la que se incluye unas especias aromáticas secretas, toda una incógnita...

Green Flash / St Feuillien Friendship Brew Black Saison
- En copa: Su color es un marrón muy oscuro, rozando el negro, opaca, coronando un halo de espuma marrón abundante y muy sugerente. Su presencia es muy llamativa, se parece mucho a una Stout

- Aromas: Efluvios tostados llegan a la nariz, a café negro, a regaliz, a fruta muy madura. El componente herbal también está muy presente, a hierbas aromáticas como la hierbabuena. Las notas cítricas, como a piel de naranja aparecen al final pero muy débilmente, el lúpulo está bien escondido. El resultado final me resulta extraño, sorprendente, muy difícil de definir.

- En boca: El factor tostado es el primero en apoderarse del paladar, café, regaliz, torrefacto..., a continuación las frutas maduras se manifiestan, sabores a uvas pasas, ciruelas negras, higos..., para rematar con un final especiado y lupulado, dejando un regusto picante y amargo que contrastan con el deje meloso del tono frutal. El contraste es muy alto, y la sensación de degustar distintos registros es muy peculiar.

Green Flash / St Feuillien Friendship Brew Black Saison

- Valoración: Complicado llegar a una conclusión certera con este tipo de cervezas, está claro que no es para todos los gustos, habrá quien la denoste y otros por el contrario la alabarán. Personalmente me ha dejado más que satisfecho, la gran gama de sentidos que despierta esta elaboración me parece digna de elogios. No creo que sea una cerveza de tomar a diario, pero creo que para momentos especiales es una apuesta segura. Sin duda, repetiría...

- Puntuación final: 8 -

- Una comida: Pastel de chocolate relleno de mermelada de higo.

- Una canción: The Clash - I fought the law


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