jueves, 31 de julio de 2014

Desiderata

Desiderata

- Tipo: Pilsener.
- País: España.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.45 € en elcervecero.es




Cerveza andaluza, pero elaborada en la fábrica de Sagra, una más en la gran expansión cervecera que está viviendo el país. De estilo "pilsener", siempre viene bien para soportar los calores veraniegos, y si además aporta más cualidades, mejor que mejor. Dice la canción que Sevilla tiene algo "especial", quizás sea su cerveza...

Desiderata- En copa: Dorada, pajiza, transparente con una corona de espuma blanca jabonosa, abundante y que resiste el paso del tiempo. Con una carbonatación alta, las burbujas de tamaño medio se divisan en gran cantidad.

- Aromas: Se intuye algo de malta y algunas notas herbáceas, y poco más, desde luego no brilla en nariz, su fragancia brilla por su ausencia.

- En boca: Tono maltoso, alguna traza cítrica y algún recuerdo resinoso, con un cuerpo muy flojo, se bebe como el agua. Verdaderamente pobre, no aporta nada, el vacío se hace en la boca.


Desiderata- Valoración: En esta ocasión esta cerveza no hace justicia a su procedencia, a esta "rubia" le falta "duende", es una propuesta sin alma, transita por todos los sentidos como un auténtico "zombi". Y como tampoco hay nada más que reportar, no me voy a extender...




- Puntuación final: 4 -


- Una receta: Pollo al whisky

- Una canción: The Byrds - Mr. Tambourine Man


miércoles, 30 de julio de 2014

Huyghe Artevelde Grand Cru

Huyghe Artevelde Grand Cru

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 7.3%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.95 € en elcervecero.es




No tengo mucha referencia sobre la compañía belga Huyghe, aparte de que es la fabricante de la famosas "Delirium" que estuvieron muy de moda hace algún tiempo. A veces me gusta probar cerveza sin tener información sobre su fabricante o la acogida que ha tenido entre el gran público. Espero haber acertado en la elección, aunque siempre no se puede dar en la diana.

- En copa: De tonalidad marronácea, tirando a caramelo oscuro, casi opaca. Halo de espuma escaso, de color hueso y muy poco duradera. No consigo visualizar ninguna burbuja entre tanta oscuridad.

Huyghe Artevelde Grand Cru- Aromas: El veredicto está entre frutas rojas, como la cereza, la grosella y la frambuesa, y las frutas negras, como las ciruelas y las uvas, al cincuenta por ciento. Toque dulzón generalizado, con recuerdos acaramelados y un leve tono herbal y floral. No destaca por su fragancia.

- En boca: La malta tostada es la primera en destacar, a continuación frutas dulces y maduras y un sutil punto ácido, es el primer diagnóstico. La textura es ligera con un regusto final amargo y picante. Considero que es una sensación en el paladar inconsistente, todos los matices están apagados, el conjunto me parece bastante soso e insípido.

Huyghe Artevelde Grand Cru 
- Valoración: Frustración es el término, tratándose de un estilo belga donde existen cervezas enormes, esta "Grand Cru" me resulta una elaboración pequeña, insulsa y nada atractiva. Teniendo en cuenta todas las opciones que un consumidor puede barajar a la hora de saborear una receta belga con solera, esta quedaría descartada. Con esto no estoy diciendo que es mala, ni que sea imbebible, pero a estas alturas del partido, el nivel de exigencia es alto y la competencia muy grande.

- Puntuación final: 5 -

- Una receta: Quiché de puerros

- Una canción: ABBA - Gimme!Gimme!Gimme!


Domus Aurea

Domus Aurea

- Tipo: IPA.
- País: España.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.55 € en elcervecero.es




En tierras toledanas encontramos la cervecera Domus, y en esta ocasión hemos elegido su versión más lupulado para estrenarnos en tierras manchegas. Estamos asistiendo a una proliferación de pequeñas empresas que comienzan a dar sus primeros pasos en la elaboración de cervezas artesanales, esta compañía toledana fundada en el 2007 podemos considerarla como una de las pioneras en ir marcando el camino a las que llegaron más tarde. Pero basta ya de cháchara vamos a lo que nos gusta en definitiva, beber cerveza...

- En copa: Reluce un dorado pálido, algo turbia, con una capa de espuma generosa, de color blanco y que retiene bastante bien. Se destaca por una carbonatación intensa, con unas burbujas bien grandes que revolotean por toda la copa.

Domus Aurea- Aromas: Fragancia frutal muy fresca e intensa, con trazas de manzana, piña y albaricoque, muy vivos. Al fondo se notan notas cítricas de piel de naranja y un perfil herbáceo con un toque mentolado. Es un perfume muy alegre y refrescante.

- En boca: Un nivel de malta suave y un sabor afrutado muy chispeante, aparecen frutas exóticas como la piña y un pelín ácidas como a lima verde. El baile de burbujas le confiere un tono refrescante que invita a beber alegremente. El final es lupulado, pero bastante contenido, no es nada "rascona", no agrede el paladar.

Domus Aurea- Valoración: A mí personalmente me ha gustado mucho, me parece ideal para sentarse en una terraza al lado del mar e ir pidiendo "Aureas" a medida que va cayendo la tarde. Concebida para lo días veraniegos, con un indudable espíritu refrescante, no es una IPA tradicional, se queda a medio camino entre una IPA y una Pale Ale al uso. Quizás esta ambigüedad no guste a los más ortodoxos, pero creo que salirse un poco de lo cánones y buscar nuevas sendas siempre es de agradecer...

- Puntuación final: 8.5 -


- Una receta: Cóctel de carabineros

- Una canción: Peret - El muerto vivo

martes, 29 de julio de 2014

Chimay Azul

Chimay Azul

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.92 € en escerveza.com




El club de las trapenses es un club muy restringido, entre las abadías elegidas para tal divina misión se encuentra Chimay, fabrican tres tipos de recetas y la diferencian con colores, la roja, la blanca, y esta, la azul que es el "top" de la gama. Tenemos la gran suerte de poder encontrar fácilmente esta "marca" en grandes superficies y en muchas tiendas especializadas, por lo que es muy solicitada por aquellos que quieran iniciarse en adentrarse en el mundo de las cervezas trapenses.

Chimay Azul- En copa: Aparece con un color caramelo coronada con una fina capa de espuma de tonos ocres, que nos acompañará todo el viaje. La carbonatación es muy alegre, y se ven como múltiples hileras de burbujitas suben disparadas hacia la corona espumosa.

- Aromas: Aunque en un principio detectamos la fragancia de la malta tostada, poco a poco los tonos acaramelados vencen y nos lleva al terreno frutal, de una fruta madura y oscura. Ese toque tan característico de efluvios a vino esta presente, pero no es invasivo, al contrario es sutil, y contrasta con un perfume floral muy fresco.

- En boca: El tostado y el dulce se combinan amablemente consiguiendo un equilibrio muy agradable en primera instancia, a continuación irrumpen las burbujas dejando para el final una sensación chispeante, especiada y picante. El cuerpo es robusto pero la efervescencia del sorbo nos ayuda a consumir el trago con cierta facilidad, la acertada textura impregna con un amplio abanico de sabores toda la boca. El triángulo tostado-dulce-frutal es muy preciso y está perfectamente ajustado.

Chimay Azul- Valoración: Excelente, soberbia, con una personalidad propia, se mueve entre una "belga fuerte" y una "cuádruple de abadía", realmente es una cerveza muy especial. Sus alcohólicos y su facilidad para pasar por el gaznate, la convierten en un brebaje "peligrosísimo", por que te impulsa a abusar de ella sin piedad, un verdadero vicio. Lo siento por los "modernos", pero estos llevan más de 150 años haciendo lo mismo, y ya saben: "más sabe el diablo por viejo..."

- Puntuación final: 9.5 -

- Una receta: Rabo de ternera

- Una canción: Chuck Berry - Johnny B. Goode


lunes, 28 de julio de 2014

Gulden Draak

Gulden Draak

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 10.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.77 € en escerveza.com




Desde luego si nos ceñimos a su envoltorio, su estampa es inconfundible, botella blanca, letras rojas sobre fondo negro y su inconfundible dragón dorado, nos confirma que estamos ante una de las creaciones más populares de la cervecera belga Van Steenberge. Esta cervecera es autora entre otras de la Piraat, que en su día probé y guardo un gran recuerdo de ella, estoy convencido que este "dragón dorado" tampoco me va a defraudar...

- En copa: Tonalidad marrón, con una capa de espuma enorme de color hueso y textura cremosa, que va dejando rastros y aguanta muy bien, hasta el último suspiro. Las burbujas no se aprecian en las oscuridad marrón del líquido.

- Aromas: La malta tostada se entremezcla con los tonos edulcorados a fruta oscura, muy otoñal, con recuerdos a higos y castañas, y también una traza de frutos secos muy característica. La combinación entre el tostado y el dulzor está muy bien equilibrada.

Gulden Draak- En boca: Aquí lo que se impone es el sabor dulzón por encima del cereal tostado. Recuerdos de frutas negras como las ciruelas y las uvas, con un regusto a avellana, que predomina en el registro general. El final es muy especial, con notas de plantas condimentarias y algunas trazas lácticas. Punto aparte merece su calidez alcohólica que envuelve toda la boca y se deja deslizar delicadamente por la garganta, impregnando todo el conducto con una sensación aterciopelada espléndida. La textura es consistente y oleaginosa, obligándonos a consumirla a breves sorbos, deleitándonos con todos sus matices a medida que el caldo va cogiendo temperatura.

Gulden Draak- Valoración: Las llamaradas que vomita este dragón son de una calidad excelente, un verdadero regalo para los amantes de las cervezas contundentes y con solera. No creo que se una opción válida para los curiosos que dan los primeros pasos buscando nuevas experiencias cerveceras, esta elaboración es compleja y pueden sentirse abrumados ante esta receta y desecharla por un tiempo. Cabalguemos por el cielo sobre este "monstruo" alado, expulsando bocanadas de fuego...


- Puntuación final: 9 -



- Una canción: Billie Holiday - Strange Fruit


BrewDog Interstellar

BrewDog Interstellar

- Tipo: Specialty Grain.
- País: Escocia.
- ABV: 6.5%
- IBU: 65
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.89 € en esceveza.com




Para este mes tenía preparado un trío de prototipos de los escoceses de BrewDog. Después de analizar la Hobo Pop y la Brixton Porter, le llega el turno a esta Interstellar. Con claras alusiones en su nombre a la saga de Star Wars, nos presentan una cerveza cuya particularidad es la utilización del centeno en su elaboración, acompañado por lúpulos Magnun, Willamette y Amarillo. Demos pues un viaje "intergaláctico" por el universo BrewDog y veamos que aventuras nos depara...

BrewDog Interstellar- En copa: Su color es ámbar con brillos anaranjados muy vivos, traslúcida, con una capa de espuma moderada de color ocre que va dejando restos por las paredes del vaso. El nivel de carbonatación es bajo, se ven algunas burbujas pero muy pocas.

- Aromas: La fruta es la ganadora en nariz, recuerdos de mango, melocotón y albaricoque invaden las fosas nasales en primera instancia, si profundizamos un poco más conseguimos distinguir tonos cítricos, herbales y resinosos generados por el lúpulo añadido.

- En boca: Aunque al olfato gana la presencia frutal, al beberla la presencia del cereal vence en el paladar. El carácter maltoso y la presencia de la cebada están presentes al inicio, para luego dar paso a tonos frutales. El final es bastante amargo y seco, y nos deja un punto especiado considerable, dejando en boca la necesidad de volver los labios al vaso. Su cuerpo es bastante robusto debido a la presencia de la cebada en la receta y el burbujeo no es importante, no es un cerveza efervescente.

BrewDog Interstellar- Valoración: Buena cerveza, con ese punto especial que le confieres el uso de la cebada. Para los amigos de la "amargura" es una buena candidata para consumirla en verano, sus 65 Ibus así lo certifican. De las tres que he probado se quedaría en segunda posición, tras la Hobo Pop y delante de la Brixton Porter, pero ya se sabe, para gustos, los colores...

- Puntuación final: 7 -



- Una canción: Jimmy Cliff - Reggae Night


Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

- Tipo: Doppelbock.
- País: Austria.
- ABV: 14%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.99 € en escerveza.com


Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Estrenamos país cervecero para viajar hasta Austria, allí fabrican una cerveza muy peculiar. La Samichlaus Classic sólo se elabora a principios de diciembre y se mantiene 10 meses "en reposo" antes de su embotellado. Pensada para su consumo en fechas navideñas, nos encontramos ante una de las elaboraciones más alcohólicas hasta hace pocos años. No estamos precisamente en fechas invernales, pero,  me puede la curiosidad...

- En copa: Su tonalidad se disputa entre un color caoba y un rubí muy oscuro, su espuma brilla por su ausencia, apenas una ligera capa, que desaparece ante nuestros ojos al instante. Las burbujas tampoco aparecen, si observamos detenidamente podremos distinguir alguna diminuta subiendo lentamente hacia la superficie.

- Aromas: Una explosión dulzona se adueña de nuestra pituitaria nada más acercarnos a la copa. Uvas pasas, dátiles, con un carácter general muy avinado y unos efluvios alcohólicos muy marcados. Realmente no huele a cerveza.

- En boca: Más de los mismo, el dulzor es el tono dominante, la malta tostada está presente junto a un regusto acaramelado. Tengo la sensación de estar bebiendo un vino dulce, muy parecido a un jerez. Su cuerpo es tremendo, con una  textura muy densa, los 14º están todo el tiempo presentes en la boca. Desde luego está cerveza es para consumirla a tragos cortos y espaciados, si no puede llegar a cansar rápidamente.

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic- Valoración: No es sencillo valorar una receta como esta, su personalidad tan especial me hace complicada su evaluación. Considero que es para ocasiones muy especiales, para una comida fuerte o para acompañar un postre al final de la misma. Personalmente tanto "dulce" me patina bastante, me cansa enseguida y no consigo disfrutar de cada sorbo. Como curiosidad se le puede dar una oportunidad, pero no creo que repita con esta austriaca...

- Puntuación final: 6 -


- Una canción: HIM - Wicked Game


viernes, 25 de julio de 2014

St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Abt 12

- Tipo: Quadrupel.
- País: Bélgica.
- ABV: 10%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.90 € en escerveza.com




St. Bernardus Abt 12No me voy a extender en la presentación de la cerveza que me voy a beneficiar esta vez. Sobre la "12" de St. Bernardus, se ha escrito mucho y todo ha sido para ponerla en los altares cerveceros. Para muchos amantes del estilo de las "abadienses" se trata de una de los mejores ejemplos que podemos econtrar, si no el mejor. Dicho esto me dispongo a disfrutar de uno de los misterios divinos, "cervecísticamente" hablando...

- En copa: Tonalidad a caramelo oscuro con reflejos rubí si la ponemos frente a un foco de luz. Corona de espuma fina, de tipología cremosa, color hueso y no muy duradera. Las burbujas no se aprecian en el oscuro líquido, pero sí se pueden distinguir posos de levadura en suspensión.

- Aromas: El perfil general en nariz es dulce, un dulzor frutal, me recuerda a frutos maduros como a ciruelas negras y uvas pasas. Levemente su fragancia se asemeja a un licor de frutos secos, parecido a la avellana, con cierto punto tostado. Un perfume embriagador, totalmente atractivo y envolvente.

- En boca: Vuelve a ganar la sensación dulzona de frutas oscuras, ciruelas pasas, uvas negras, contrastando con una sutil insinuación a frutos del bosque, cerezas y moras, la dotan de una pincelada ácida. La malta tostada se apodera a mitad de su periplo en boca, ofreciendo tonos tostados muy delicados, para finalizar con una calidez alcohólica justa, ni por asomo afirmaría que lleva los 10º que pone en la etiqueta. Es una cerveza con mucho cuerpo, repleta de matices y de textura sedosa y delicada, un verdadero pecado irresistible.

St. Bernardus Abt 12- Valoración: Por algo la ponen casi todos en los altares, es una auténtica maravilla, esta "12" se merece todos los elogios, verdaderamente la hacen justicia. Tremenda cerveza, ideal para terminar una buena comida saboreándola junto a nuestro postre favorito, me parece un maridaje excepcional. Para ocasiones especiales, o para cuando queramos darnos un homenaje por que nos lo merecemos, amén...


- Puntuación final: 10 -



- Una canción: Lionel Richie - Hello


jueves, 24 de julio de 2014

Piraat

Piraat

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 10.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.62 en escerveza.com




Vamos a surcar los mares con  esta "nave" que nos ofrece la cervecera belga Van Steenberge. Según se describe esta cerveza está elaborada según una antigua receta creada por los piratas de los mares del Sur. Por aquel entonces debían transportar algún tipo de líquido para mitigar la sed y como el agua se echaba a perder en las largas travesías, se les ocurrió hacer cerveza con un importante grado alcohólico para que así aguantase sus extensas temporadas en alta mar. No sabían nada estos granujas...

Piraat
- En copa: De tonalidad ámbar oscura, con un halo de espuma color ocre, bastante densa y que aguanta bien. Sucan algunas burbujas de tamaño mediano, no excesivas en cantidad, se describe como una cerveza de carbonatación moderada.

- Aromas: De carácter maltoso, se aprecian tonos frutales, de fruta madura y dulce, un suave recuerdo a caramelo quemado y un ligero regusto entre herbáceo y cítrico. Identifico alguna traza a pino, un punto bastante fresco.


- En boca: El fondo es de calado dulce, las frutas otoñales como el dátil y el higo se apoderan del sabor. Entre medias se distingue un perfil cítrico y un final moderadamente amargo, donde el lúpulo hace acto de presencia. La textura es muy agradable, y el punto alcohólico sólo se asoma para dejarnos una sedosa calidez en el gaznate, de ningún modo afirmaría que lleva casi 11º.

Piraat- Valoración: Algo entendían estos bribones de cerveza, me ha parecido un "brebaje" muy bueno, repleto de grandes cualidades, intenso, elegante y atractivo. Es una receta que se deja querer, por lo bien que ensamblan  los distintos factores y nos regala una excitante sensación para los cinco sentidos. Eso sí, recordar que lleva una carga etílica importante, no vayamos a ser abordados al ingerir en exceso este riquísimo elixir que alegremente consumían estos viejos truhanes...


- Puntuación final: 8.5 -


- Una receta: Bizcocho de limón

- Una canción: Joaquín Sabina - La del pirata cojo


miércoles, 23 de julio de 2014

Porterhouse Oyster Stout

Porterhouse Oyster Stout

- Tipo: Stout.
- País: Irlanda.
- ABV: 5.2%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.92 € en escerveza.com




Ya probé la extraordinaria Celebration Stout de la cervecera irlandesa Porterhouse y queriendo curiosear en la oferta de la compañía me he decidido por esta Oyster Stout. Viniendo del país donde viene, con ese estilo tan característico y tan popular, creo que esta receta que incorpora el "exótico" ingrediente marino, puede estar a la altura de las circunstancias. Buceemos por las burbujas marinas de esta "negra" irlandesa...

- En copa: Negra, casi opaca, pero no totalmente, si la ponemos a contraluz podremos apreciar brillos color rubí muy llamativos. La corona espumosa, cremosa y duradera, es de un color almendra, y va dejando restos a medida que apuramos el vaso.

Porterhouse Oyster Stout- Aromas: La fragancia base es tostada, con recuerdo a chocolate negro y a café. Ligeramente frutal, con trazas de frutos del bosque como a grosella o a moras. Al final aparece un punto cítrico y herbáceo.

- En boca: La malta tostada predomina sobre un fondo a café torrefacto, regaliz y algo de caramelo, suavemente amarga e incluso le adivino un tenue regustos salado, puede ser que haya sido sugestionado por el bivalvo utilizado en la receta. Me parece una "stout" muy ligera, y de paso en boca muy sencillo, de trago fácil para que nos entendamos.

Porterhouse Oyster Stout- Valoración: Cerveza negra muy bebible, muy adecuado para el consumo diario, agradable, refrescante y con un toque personal verdaderamente interesante. No llega a las cotas de profundidad y matices que aporta la Celebration, pero quizás tampoco es el objetivo de esta irlandesa, es mucho más de andar por casa, más sencilla y más digerible para los paladares menos avezados.


- Puntuación final: 7 -


- Una receta: Almejas a la marinera

- Una canción: The Corrs - Runaway


martes, 22 de julio de 2014

Urthel Saisonnière

Urthel Saisonnière

-Tipo: Saison.
- País: Bélgica.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.32 € en escerveza.com




Para este mes de julio tenía preparada una trilogía de cervezas Urthel. Primero cayó la Hop-it, después la excelente Samaranth y para el final había dejado esta "saison" premiada en el año 2010 como la mejor cerveza europea en la categoría "saison pale ale". Comprobemos pues, si el galardón otorgado esta a la altura y cumple las expectativas...

- En copa: Dorada con cierta palidez, se presenta algo turbia, con una corona de espuma blanca, no excesiva, de tipo jabonosa y duradera. La carbonatación no es abundante y se ven algunas burbujas de pequeño tamaño pululando por la copa.

Urthel Saisonnière- Aromas: El aporte de trigo esta presente en su fragancia, notas de galleta y levadura se aprecian claramente. Tono frutal moderado con recuerdos de manzanas y peras, muy suave, y en el fondo se distingue un toque herbáceo, parecido a algún tipo de planta aromática.

- En boca: De nuevo el cereal anteriormente citado se intuye con trazas de pan, con un suave punto a manzana. Intuyo un leve deje ácido en el fondo y un delicado tono cítrico como a pomelo, el final es especiado, parecido al comino, o quizás es cilantro, me quedo con la duda. La textura es ligera, acompañado de un burbujeo suave y nada molesto, sus 6% ni se asoman, pasan desapercibidos.

Urthel Saisonnière- Valoración: De las tres, es la que menos me ha gustado. Para ser una "saison" me parece una receta bastante apagada, acostumbrado a lo que podemos encontrar hoy en día en el mercado, es como si se quedase a medias en casi todos los aspectos, no sobresale en ninguno en especial, se queda a medio camino entre una "pale ale" y una de temporada. Resumiendo la Samaranth me ha parecido magnífica, la Hop-it muy buena y esta Saisonniere un bien raspadillo...


- Puntuación final: 6 -


- Una receta: Ñoquis con roquefort

- Una canción: Bonnie Tyler - Holding Out for a Hero


lunes, 21 de julio de 2014

Kaufbeuren Belli Bock Helles Starkbier

Kaufbeuren Belli Bock Helles Starkbier

- Tipo: Heller Bock.
- País: Alemania.
- ABV: 6.9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.08 € en escerveza.com




En Alemania las Lager están muy extendidas en el consumo cotidiano, para ir probando los diferentes estilos que se producen en el país germano, he elegido una Bock, para que se entienda una cerveza "fuerte". Esperemos que este cambio de aires, nos lleve a buen puerto...

Kaufbeuren Belli Bock Helles Starkbier- En copa: De color dorado pajizo, totalmente transparente, con una corona de espuma blanca, finísima y efímera. De carbonatación media-baja, se distinguen pequeñas burbujas dispersas por el vaso.

- Aromas: Se aprecian tonos a maltas, con algunas trazas edulcoradas y un difuso olor herbáceo, como a pino. La fragancia es bastante sosa, sin aportes interesantes...

- En boca: El primer envite es bastante decepcionante, presenta notas maltosas con un sabor edulcorado bastante extraño, me recuerda a la sacarina. El final es ligeramente herbal con un tono mentolado, con una textura aguada y anodina, el grado alcohólico aparece bastante deslabazado. Desilusionante...

Kaufbeuren Belli Bock Helles Starkbier 
- Valoración: Llegado a este punto, queda bastante claro que la primera vez con esta "rubia" alemana ha terminado en gatillazo. Floja, insípida, artificial, se me ocurren muchos adjetivos, pero no vale la pena extenderse en los comentarios. Quizás servida helada, con un calor tremendo y muertos de sed, se le podría dar una oportunidad...


- Puntuación final: 4 -

- Una canción: The Refrescos - Aquí no hay playa


La Chouffe

La Chouffe

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.15 € en escerveza.com




Achouffe es una de las compañías "modernas" belgas con más éxito entre el mundillo cervecero. Con su gnomo de barba blanca como insignia, fue creada en 1982 y consiguió tal fama que al final acabó siendo comprada por la cervecera Moortgaat, productora entre otras de la conocida Duvel, que ya hemos probado en este blog. Descubramos que secretos esconde este dicharachero gnomo...

La Chouffe- En copa: El líquido elemento es de un color dorado, con algo de turbidez, corona de espuma blanca, generosa, duradera y que va dejando resto a medida que apuramos el trago. De carbonatación fuerte, se puede apreciar un remolino de burbujas en su parte central subiendo hacia la corona de espuma.

- Aromas: Muy parecida a otras de su estilo, recuerdos de fruta dulce, plátano, manzana, y entre tanto tono edulcorado aparecen notas herbáceas y especiadas, algo parecido al comino, pero no lo puedo asegurar.


- En boca: Confirma todo lo comentado anteriormente, el tono general es dulzón, las notas de plátano y albaricoque se distinguen en el paladar, también se confirman leves trazas cítricas anaranjadas, para rematar el final con un deje a especies muy característico. Desde el principio las burbujas revolotean por toda cavidad bucal alegremente, chispeando por todas las paredes, el alcohol se percibe con una calidez moderada que se transmite delicadamente.

La Chouffe- Valoración: Buen ejemplo de lo que debe aportar una elaboración de este estilo, una cerveza típica de la región que nos regala todas las buenas características que han hecho que este tipo de cervezas sean tan populares en todo el mundo. Creo que se merece un notable, quizás le restaría un poco de carbonatación y algo de dulzor para que, a mi modo de ver, se convirtiera en una cerveza sobresaliente...


- Puntuación final: 8 -



- Una canción: Toto - Africa