domingo, 31 de agosto de 2014

Evil Twin Ryan And The Beaster Bunny

Evil Twin Ryan And The Beaster Bunny

- Tipo: Saison.
- País: Dinamarca.
- ABV: 7%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 3.95 € en cervezalandia.es




Seguimos por territorio danés, más concretamente buscamos otra receta de la cervecera Evil Twin. Hace no mucho había disfrutado mucho con Falco, una IPA sabrosa y realmente bien ajustada, ahora analizaremos esta "saison", un estilo bastante distinto, pero que suele sorprender con cervezas llenas de sensaciones naturales. Apartándome un poco de tierras belgas, sigo mi periplo, haciendo nuevas incursiones en el panorama cervecero actual...

Evil Twin Ryan And The Beaster Bunny- En copa: Tonalidad dorada, bastante pálida, traslúcida, con algunos sedimentos en el líquido. Una abundante y duradera corona espumosa nívea, de textura jabonosa, adorna el vaso. La carbonatación es de tipo medio y las burbujas forman hileras que suben lentamente hacia la superficie.

- Aromas: El primer contacto sorprende, me resulta un perfume bastante ácido, no me lo esperaba, trazas de manzana verde y un leve punto de cereal. Las notas cítricas alimonadas se entremezclan con un recuerdo a levadura y una leve fragancia herbácea parecida al pino. Me ha descolocado un poco la combinación de sus elementos.

- En boca: De nuevo aparece un ligero deje ácido, empiezo a dudar si la cerveza es tal cual o tiene algún tipo de contaminación.  Se pueden apreciar tonos a peras y manzanas, un carácter cítrico a limón y un potente final lupulado que deja la boca seca y con un intenso regusto resinoso. Su cuerpo es de tipo medio y la burbuja apenas estimula la punta de la lengua, la carga etílica está bien implementada y casi ni se intuye.

- Valoración: Antes que nada aclarar que esta opinión no me parece muy significativa, ya que no tengo muy claro si la botella tenía alguna clase de defecto o por el contrario era el resultado que se buscaba. Dicho esto, he de afirmar rotundamente que es una de las cervezas menos equilibradas que he probado, totalmente desajustada y fuera de tono. No voy a profundizar más, intentaré conseguir otro ejemplar y revisaré la nota si así lo estimara...


- Puntuación final: 3 -


- Una receta: Crepes de pavo y queso

- Una canción: Bebe - Malo


sábado, 30 de agosto de 2014

Brygværket Herlig Humle

Brygværket Herlig Humle

- Tipo: American Pale Ale.
- País: Dinamarca.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 1.75 € en cervezalandia.es




Brygværket Herlig HumleEl fenómeno de las microcervecerías está en auge por todo el mundo, en todas partes se ha puesto de moda crear una empresa y comenzar a producir cerveza. En pocos años el aumento de las pequeñas compañías ha crecido de forma exponencial y podemos encontrar una variopinta oferta en cualquier punto geográfico. En Dinamarca por ejemplo son muchas las cerveceras que han comenzado ha elaborar sus propias recetas, esta es una de ellas, con una etiqueta algo infantil y su botella de medio litro, comprobemos que tal está...

- En copa: Color anaranjado, traslúcida, una buena capa de espuma amarillenta cubre el vaso, aguanta bien en la parte superior y luego se difumina paulatinamente. Una carbonatación generosa de una burbuja hermosa en sus dimensiones.

Brygværket Herlig Humle- Aromas: Fragancia muy frutal, la aparición de varios elementos forma un perfume sabroso. Podemos apreciar, albaricoque, mango, piña, un cierto punto a naranja y algún recuerdo a levadura y pan. El tono herbal está presente aportando un toque fresco al resultado final.

- En boca: En primer término hace acto de presencia la malta, suavemente, para dejar paso a un punto frutal bastante más leve al que ofrecía en nariz, cierto toque cítrico como a pomelo y un final bastante lupulado que nos deja un regusto seco en el paladar. De cuerpo débil, algo aguada diría yo, y con unas burbujas que no entorpecen el paso del líquido.


- Valoración: Cerveza correcta, no tiene mucha más historia, funciona mejor en el olfato que en la boca. Su medio litro y su precio contenido ayudan a que su consumo pueda ser aconsejado para tomarla con amigos, viendo nuestra transmisión deportiva favorita o en una buena tertulia con algo para picar. No alcanzará el "status" de mis recetas más admiradas, pero tampoco la rechazaría si me la ofrecen en cualquier garito. Otra "pale ale" más...


- Puntuación final: 6 -

- Una receta: Chorizo a la sidra

- Una canción: Green Day - Basket Case


viernes, 29 de agosto de 2014

Dark Horse Edacsac Dekoorc Eert

Dark Horse Edacsac Dekoorc Eert

- Tipo: IPA.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 6.5%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.17 € en cervezalandia.es




Dark Horse es una cervecera que se encuentra localizada en la ciudad de Marshall, en el estado de Michigan. Comenzó su andadura como restaurante, hasta que tomaron la decisión de fabricar cerveza. Ya había degustado su singular Perkulator elaborada con café orgánico,  esta vez le toca el turno a una IPA de nombre indescifrable, que esta elaborada sólo con el lúpulo Cascade. Como singularidad destacar la etiqueta que lleva la botella, una ilustración muy peculiar y verdaderamente currada...

- En copa: De tonalidad ámbar, bastante turbia, con una corona de espuma amarillenta, no demasiado gruesa y que aguanta bien el paso del tiempo. No es de carbonatación excesiva, se aprecian algunas burbujas sueltas en la turbidez del líquido.

Dark Horse Edacsac Dekoorc Eert- Aromas: La primera aproximación a la nariz nos devuelve una fragancia tropical bastante acusada, se distinguen trazas de mango, maracuyá, plátano y melocotón, así como un destacado tono cítrico con recuerdos a naranja madura. El punto herbáceo está también presente pero de manera sutil y delicada.

- En boca: La entrada es maltosa, con un punto frutal dulce parecido al albaricoque, el matiz cítrico también se subraya con un recuerdo a naranja y el final es herbal, seco y resinoso, pero no tan contundente como en otra IPAs americanas. El cuerpo es de exigencia media y su baja cantidad de burbujas, hacen del trago una experiencia llevadera.


Dark Horse Edacsac Dekoorc Eert- Valoración: Sinceramente me esperaba más de una elaboración americana en este estilo de recetas, es una cerveza correcta, pero que pasa sin pena ni gloria, en el mercado la competencia es muy dura a día de hoy y no creo que sea una opción a tener en cuenta habiendo otras posibilidades más apetitosas y tentadoras. Promete más en nariz de lo que nos da en boca, te quedas con las ganas, le falta más contundencia en sus perfiles, la encuentro lineal, te quedas a medio camino, por destacar algo, su etiqueta...

- Puntuación final: 6 -


- Una receta: Rollitos de verano

- Una canción: Robin Gibb - Juliet


jueves, 28 de agosto de 2014

Schneider Weisse Alkoholfrei

Schneider Weisse Alkoholfrei

- Tipo: Low Alcohol.
- País: Alemania.
- ABV: 0.3%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 1.52 € en cervezalandia.es



Las cervezas sin alcohol están muy de moda últimamente, prácticamente todas las grandes de la industria cervecera tienen su elaboración específica para los que por un motivo u otro no pueden ingerir alcohol. Siendo este un segmento bastante significativo y de un amplio consumo actualmente, voy a ir mostrando de vez en cuando algunas opciones interesantes para quienes gusten este tipo de cervezas. Para estrenar esta categoría, una compañía muy conocida, Schneider, famosa por sus recetas donde el trigo es uno de los principales ingredientes.

- En copa: Luce de un color muy parecido a la miel, algo turbia, con una capa de espuma blanca, consistente y duradera. Se puede apreciar una carbonatación potente, las burbujas de tamaño medio suben con fuerza por las paredes de cristal.

Schneider Weisse Alkoholfrei- Aromas: Me recuerda mucho al aroma de un bizcocho tierno, con mucha presencia del cereal, levadura y un carácter tostado muy suave. En el fondo adivino trazas de fruta dulce, y una ligera presencia de un punto herbáceo bastante fresco.

- En boca: Aparecen los típicos sabores de una elaboración donde el principal protagonista es el trigo, recuerdos de cereales, de pan blanco, un punto de levadura, algún tono frutal tirando a dulce, albaricoque puede ser y un suave acento cítrico parecido al limón. El final es sutilmente herbáceo, breve y suave, la textura es bastante ligera y la carbonatación chispeante, el resultado final es una experiencia refrescante.


Schneider Weisse Alkoholfrei- Valoración: Una opción muy a tener en cuenta para las ocasiones en la que el consumo alcohólico no sea aconsejable. Cerveza rica, sabrosa y con un nivel general bastante interesante, muy apropiada para calmar la sed, sin renunciar a beber una elaboración de calidad y con unas cualidades bien cuidadas para disfrutar de una experiencia satisfactoria en todos los sentidos. Otro tanto que se apuntan los alemanes de Schneider...


- Puntuación final: 7 -



- Una canción: Dúo Dinámico - Perdóname


miércoles, 27 de agosto de 2014

Omnipollo Leon Belgian-style Pale Ale

Omnipollo Leon Belgian-style Pale Ale

- Tipo: Belgian Ale.
- País: Suecia.
- ABV: 6.5%
- IBU: 37
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.99 € en cervezalandia.es




Estrenamos país, a día de hoy no había probado nada de territorio sueco, pues bien Omnipollo es una cervecera de tierras nórdicas, más concretamente de Estocolmo, que tiene en su portafolio un variado surtido de recetas que han sido muy bien valoradas en el mundillo cervecero. Su presentación es muy curiosa con una etiqueta en forma de cerradura con un motivo muy particular, cojamos la llave y veamos que esconde el interior de esta peculiar botella...

- En copa: De tonalidad anaranjada, no es totalmente transparente, más bien traslucida. Una abundante capa de espuma blanca corona el vaso, su constitución es jabonosa y resistente. Se pueden apreciar un variado surtido de burbuja que se elevan con energía.

Omnipollo Leon Belgian-style Pale Ale- Aromas: Una colección de suaves trazas frutales se elevan hacia nuestras fosas nasales, recuerdos de albaricoque, piña, cítricos, forman un delicado perfume muy tentador. Además aparece una fragancia herbácea y floral realmente fresca y agradable.

- En boca: Malta dulce se entremezcla con una batería de tonos frutales muy variada y sugerente. Mango, piña, melocotón, todos ellos muy bien combinados con cierto perfil ácido a naranja, el final es más herbáceo de lo esperado el lúpulo aparece de forma sorpresiva, pero con la intensidad justa, refrescando la boca y dejando un punto de frescura verdaderamente equilibrado. La textura es suave, la burbuja viva, y su contenido alcohólico no se adivina de ninguna manera.

Omnipollo Leon Belgian-style Pale Ale- Valoración: Sencillamente me ha entusiasmado, aunque "ratebeer" la califique como una "belgian ale", yo la encuentro bastante más similar a una composición americana entre una APA y un IPA. Destacan sus perfiles frutales excelentes en toda su intensidad y su carga lupulada perfectamente integrada perfectamente en el festival de sensaciones. Tendré que seguir de cerca a esta cervecera sueca, ya que su primera entrega me ha parecido extraordinaria...


- Puntuación final: 9 -


- Una receta: Pollo Tandoori

- Una canción: ABBA - The Winner Takes It All


lunes, 25 de agosto de 2014

Black Rooster The Pros and Cons of Christmas

Black Rooster The Pros and Cons of Christmas

- Tipo: Brown Ale.
- Pais: Dinamarca.
- ABV: 6.7%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.88 € en cervezalandia.es



Black Rooster The Pros and Cons of ChristmasSeguimos por tierra danesas, buscando cerveceras para estrenar, y me he encontrado con esta elaboración producida para fechas navideñas, o al menos su denominación así me lo hace pensar. En su etiqueta tienen como su "mascota" un gallo negro, que es el nombre sus compañía y como tampoco tengo más datos sobre la compañía, va a ser una valoración sin ningún tipo de prejuicio. Esperemos que los "pros" sean más abundantes que los "contras"...

- En copa: Color marrón oscuro, con destellos en tonos rubí, casi opaca, con un halo de espuma de media consistencia, tonalidad avellana y bastante duradera. No he conseguido divisar burbuja alguna en el vaso.

- Aromas: Lo primero que me viene a la nariz, son unos tonos tostados de mediana intensidad, de raíz cafetosa. En segunda instancia creo reconocer trazas de frutos secos, con un punto de regaliz y un matiz acaramelado. La fragancia baila entre las notas tostadas y los perfiles más dulces.

- En boca: Al tomar el primer trago cambia el tercio, primero destacan los tonos frutales, a ciruelas, a uvas e incluso a cerezas, más tarde aparecen las trazas de café y un regusto avainillado. El final sorprende por su contenido herbáceo, fresco, muy parecido al pino. La textura es agradable y la burbujas pasa desapercibida, muy bebible.

Black Rooster The Pros and Cons of Christmas- Valoración: La verdad me ha gustado mucho, el equilibrio entre los tonos tostados y el punto a fruta dulce está muy bien ajustado. No es una cerveza muy contundente, no esperemos encontrar ni un cuerpo denso y contundente, ni unos sabores y aromas extremadamente potentes, no se trata de eso, es una receta muy sutil, suave y nada estridente. Verdaderamente creo que es una opción muy interesante, sin ser una bomba de sensaciones, es de esas cervezas que te engatusa por su delicadeza y su sencillez aparente.

- Puntuación final: 8.5 -


- Una canción: Eagles - New Kid In Town


domingo, 24 de agosto de 2014

Evil Twin Falco IPA

Evil Twin Falco IPA

- Tipo: IPA.
- País: Dinamarca.
- ABV: 7%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.18 € en cervezalandia.es




En Dinamarca dos compañías cerveceras destacan sobre las demás, curiosamente sus dos creadores son dos hermanos gemelos, ellos crearon Evil Twin y Mikeller. Su mala relación llevo a uno de ellos a formar su propia cervecera y así nace en 2010 la marca de los "gemelos demoníacos". Actualmente su portafolio es abundante y variopinto, esta vez me he decantado por el estilo tan de moda últimamente y a partir de esta entrada me voy a apartar un poco de las elaboraciones belgas para ir a buscar otros horizontes. Prometo volver al edén de las creaciones cerveceras más adelante...

- En copa: Entre un amarillo intenso y un naranja pálido, muy turbia, con cantidad de sedimentos. Una capa blanca, abundante y duradera corona el vaso. La carbonatación es de tipo medio y el tamaño de sus burbujas es mediano.

Evil Twin Falco IPA- Aromas: Muy frutal, trazas de plátano, albaricoque, mango, con un punto cítrico muy marcado, con recuerdos a naranja y mandarina y un punto herbáceo muy potente y muy fresco. Una fragancia muy afrutada y muy agradable.

- En boca: Al principio nos inundarán la boca los tonos frutales a manzana dulce, plátano, maracuyá, combinando con un punto cítrico bastante intenso, sobre todo a naranja , para terminar con un gran golpe herbal, amargo, seco y resinoso. Esta es una de esas IPAs que afilan el paladar sin paliativos, su medio cuerpo y su carbonatación sostenida, favorecen la repetición del sorbo una y otra vez.


Evil Twin Falco IPA- Valoración: Realmente es una cerveza de extremos, un punto frutal delicioso y perfumado contrasta con un final combativo, que potencia todo su amargor basado en el contraste de perfiles. Personalmente me ha gustado mucho, es una receta totalmente jugosa y refrescante, si estuviera un pelín menos lupulizada se convertiría en una cerveza de referencia por su calidad-precio en mi modesta bodega. Los seguidores que adoran el lado amargo de la vida están de enhorabuena, esta elaboración es de las que no deben perderse, estoy seguro que no les defraudará...

- Puntuación final: 8.5 -


- Una canción: Rage Against The Machine - Killing In The Name


Orval

Orval

- Tipo: Belgian Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 6.2%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.30 € en elcervecero.es




OrvalSiguiendo la senda marcada por las "benditas" trapenses, me hallo ante una de ellas, Orval. Este monasterio Cisterciense sólo fabrica esta receta para la venta al público, y últimamente parece que escasea su producción por que conseguir un ejemplar de esta cerveza suele costar un poco. Con su peculiar forma en la botella, parece un bolo, tiene la fama de ser la cerveza trapense más diferente. Ya le ha llegado su hora, paso a descifrar sus "misterios"...

- En copa: De un tono ámbar con connotaciones cobrizas, traslúcida, con un generoso halo de espuma color hueso, muy compacta y una tipología irreductible, es de las coronas espumosas que mejor aguantan el paso del tiempo. Su carbonatación es bastante elevada y la morfología de sus burbujas es de tamaño pequeño.

- Aromas: De las fragancias más complejas que he tenido la suerte de probar, tono maltoso, con trazas de fruta dulce, algún toque ácido, recuerdos frutos secos, bastante herbal y con un toque especiado muy definido. Un perfume muy peculiar, verdaderamente completo y heterodoxo.

- En boca: La dulzura de la malta se combina con el tono frutal, con recuerdos de albaricoque, un punto asidrado y una sutil presencia de un componente cítrico. El final es bastante seco, herbal y con una carga de especias bastante considerable, deja en la boca un regusto muy singular. El cuerpo es intenso y su carbonatación importante deja una sensación entre refrescante y picante, su baja carga alcohólica, comparando con otra de su denominación, está perfectamente escondida y apenas deja un recuerdo avinado cuando la temperatura sube en la copa.


Orval- Valoración: Desde luego hay que reconocer que esta Orval es un espécimen raro en la familia de las cervezas trapenses, es completamente distinta a sus "hermanas", tanto a la vista, al olfato y al paladar no la definiría como tal, teniendo en cuenta los cánones habituales en la fabricación de este tipo de elaboraciones. Me he quedado un poco en fuera de juego, quizás por las expectativas que se le presuponen a una "trapista", seguramente necesite de una re-evaluación de la misma para que la valore sin ningún tipo de prejuicio. En fin, que sí, que está bien, pero no he hallado lo que estaba buscando, quizás el causante de este desencuentro es el que escribe, o es la cerveza en sí, me quedo con la duda...

- Puntuación final: 7 -


- Una canción: Fito & Fitipaldis - Feo


sábado, 23 de agosto de 2014

Sanwald Hefeweizen

Sanwald Hefeweizen

- Tipo: German Hefeweisen.
- País: Alemania.
- ABV: 4.9%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 1.85 € en elcervecero.es




Sanwald HefeweizenEl verano es la estación ideal para disfrutar de las elaboraciones cerveceras que contienen trigo como su principal ingrediente. Los calores estivales ayudan a consumir ingentes cantidades de este tipo de cerveza debido a su carácter ligero y su composición refrescante. Huyendo de las típicas marcas que encontramos en los grandes almacenes, he elegido esta Sanwald de la compañia Dinkelacker-Schwaben Bräu, ubicada en la ciudad alemana de Stuttgart desde 1903. Disfrutemos del verano...

- En copa: De coloración anaranjada, bastante turbia, con una capa de espuma blanca, de tipología jabonosa, voluminosa y duradera. La carbonatación es abundante de una burbuja mediana, de comportamiento alegre.

- Aromas: Típicos matices del trigo, recuerdos a pan y a levadura, fragancia frutal a plátano y a cítricos de naranja y limón, con un punto herbáceo semejante al coriandro.

- En boca: Tonos frutales dulces a plátano y fresa, y un punto cítrico, a naranja. Aparecen también los  recuerdos de cereal con toques de pan blanco y levadura, y un final herbáceo muy fresco. Textura ligera y burbuja muy contenida, realmente es una cerveza muy refrescante.

Sanwald Hefeweizen- Valoración: Buena elaboración de trigo, más ligera y más refrescante que las cervezas más conocidas. Una buena opción para cambiar de tercio y buscar nuevas sensaciones en este estilo. Sin llegar al nivel de las Schneider o las Weihenstephaner, creo que es una elección acertada si buscamos una receta de calidad para refrescarnos cuando el calor aprieta de lo lindo.


- Puntuación final. 7 -


- Una receta: Menestra de temporada

- Una canción: Kool & The Gang - Fresh 


viernes, 22 de agosto de 2014

Hertog Jan Grand Prestige

Hertog Jan Grand Prestige

- Tipo: Quadrupel.
- País: Holanda.
- ABV: 10%
- IBU: -
- Botella: 30 cl.
- Precio: 2.05 € en elcervecero.es




Las cervezas Hertog Jan datan de principios del siglo XX, localizada en el pueblo de Arcen llevan elaborando sus recetas 100 años. Esta Grand Prestige es poseedora de varios premios de la prestigiosa World Beer Cup, con estos antecedentes todo me lleva a pensar que voy a deleitarme con una cerveza de calidad, creo que no me defraudará...

- En copa: Coloración marrón oscura, con brillos rojizos a contraluz, prácticamente opaca, con una corona de espuma escasa, de consistencia débil y de duración breve, va dejando restos a medida que el nivel de la copa va bajando. La carbonatación es tenue, y las burbujas son diminutas.

Hertog Jan Grand Prestige- Aromas: Maltosa, de perfume dulce, con tonos frutales bien maduros, dátiles, ciruelas y uvas negras flotan en el ambiente. Se puede adivinar un breve punto a café, un delicado trazo cítrico y un perfil especiado de naturaleza picante.

- En boca: La malta dulce aparece enseguida, toques de caramelo y sirope, frutas dulces como las ciruelas negras y cierto quiebro ácido parecido a la cereza. El final pica, tiene cierta similitud con la pimienta blanca, un picor vivo y chispeante. La textura merece un capítulo aparte, es totalmente envolvente, densa e impregna toda la boca como si de un aceite espeso se tratase, en cambio el alcohol está en su sitio no desentona en absoluto.

Hertog Jan Grand Prestige- Valoración: Me ha gustado mucho, no esperaba esa densidad y ese cuerpo tan oleaginoso. De trago breve, si  dejamos que las manos calienten la copa, gana mucho en potencia y en equilibrio. Quizás le sobre un poco de "azúcar", si los tonos tostados o la carga frutal fuese más importante, estaría hablando de una receta sobresaliente. A veces los premios sirven para potenciar las campañas de marketing, sinceramente este no es el caso, esta "holandesa acaramelada" se los merece...

- Puntuación final: 8 -



- Una cancion: Cowboy Junkies - Sweet Jane

Wieckse Witte

Wieckse Witte

- Tipo: Belgian White.
- País: Holanda.
- ABV: 5%
- IBU: 25
- Botella: 30 cl.
- Precio: 1.80 € en elcervecero.es




Heineken es una multinacional de sobra conocida por todos, es una de las grandes fabricantes de cerveza a escala mundial. Los que "abusamos" de las cervezas tradicionales a veces se no tacha de "anti-industriales" y creo que no es del todo cierto. Personalmente si me ofrecen una cerveza de calidad, que me satisfaga y encima no me tenga que rascar el bolsillo, bienvenida sea independientemente de quien haya sido el autor de dicho milagro. Destripemos esta "blanquita" industrial, a ver que esconde en sus entrañas...

Wieckse Witte- En copa: Tonos rubios pálidos, casi transparente, con una capa de espuma finísima, blanca y sumamente volátil. Un bombardeo de burbujas se elevan hacia la superficie con fuerza inusitada.

- Aromas: De cereal, de trigo, de pan, de levadura, algo de plátano y un suave toque de limón. Su fragancia es muy similar a la de una "weizen".

- En boca: Muy parejas las sensaciones a las que nos detecta la nariz, un punto de cereal, de trigo, algo de fruta dulce, un punto de cítrico muy parecido al limón y un final con un tenue recuerdo especiado similar al cilantro. La textura es muy simple, aguada, y la burbujas explotan con energía haciendo rabiar  la lengua.

Wieckse Witte- Valoración: Discreta esta "blanca", muy cogida con pinzas, me parece una copia bastante regular de la Hoegaarden. Para mitigar los calores estivales, tomándola muy fría, puede dar el pego, pero si queremos apreciar todos los matices que nos aporta este estilo cervecero, en el mercado podemos encontrar un puñado de opciones más satisfactorias. De momento sigo buscando esa "industrial", buena, bonita y barata...


- Puntuación final: 5 -



- Una canción: White Zombie - More Human Than Human


jueves, 21 de agosto de 2014

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout

- Tipo: Stout.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 5.8%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.65 € en elcervecero.es



Anderson Valley Barney Flats Oatmeal StoutDesde la ciudad californiana de Boonville nos llega esta elaboración de la cervecera Anderson Valley. No se que tiene la zona pero son varias las compañías que han aflorado últimamente con un nivel medio bastante alto, ésta en particular se caracteriza por el cuidado del medio ambiente que hacen gala, utilizando como fuente de energía, la energía solar. Creada en 1987 han conseguido hacer un hueco en el inmenso panorama estadounidense de las microcervecerías. Comprobemos que tal se porta esta "stout" repleta de avena...

- En copa: Completamente negra, opaca, con una hermosa capa de espuma cremosa de color marrón que aguanta firme el paso del tiempo. Por más que he intentado encontrar alguna burbuja, no he conseguido atisbar ninguna entre la profunda oscuridad.

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout- Aromas: Efluvios tostados golpean en primer término, se aprecian notas cafetosas, parecidas al café con leche, un punto achocolatado semejante a mokka, ciertas trazas ahumadas y un leve recuerdo a madera. Una fragancia muy de "stout", pero más suavizada.

- En boca: Se confirma lo que anticipaba en su aroma, marcado sabor a café con leche mezclado con un punto de chocolate. Se pueden describir varias notas tostadas, ahumadas, con recuerdos terrosos y a madera vieja. El punto final lo pone un suave toque herbal que deja la boca seca, su cuerpo es bastante ligero teniendo en cuenta el estilo de la cerveza y la avena utilizada en su composición.


- Valoración: Quizás para los acostumbrados a beber "negras" potentes e intensas, con un cuerpo cremoso y sabores muy marcados, se lleven una decepción con esta "californiana". Personalmente he de reconocer que aunque no es el estándar en su estilo, me ha gustado bastante. Tal vez no sea la mejor "stout" que haya probado, pero sus perfiles más suavizados y sus variados matices, hace de esta cerveza una opción muy a tener en cuenta cuando queramos cambiar del típico registro de las "oscuras" más tradicionales. Creo que calidad no le falta, se merece una oportunidad...

- Puntuación final: 8 -


- Una canción: The B52´s - Love Shack


Schneider Weisse Original

Schneider Weisse Original

- Tipo: German Hefeweizen.
- País: Alemania.
- ABV: 5.4%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.20 € en elcervecero.es




Schneider es una de las compañías cerveceras emblemáticas de Baviera, sus productos gozan siempre de  gran calidad y de una aceptación notable en el mercado. Su catálogo va numerado, la cerveza que me voy a beber a continuación es la TAP 7, la original, cuya receta se ha mantenido impoluta desde 1672. Anteriormente había probado la TAP 1 y la Aventinus Eisbock, con resultados muy satisfactorios, sobre todo la segunda que es un auténtico cervezón...

- En copa: La tonalidad general se parece mucho a la miel, con brillos anaranjados a través de la luz. Su espuma color hueso no es abundante, extraño en este tipo de cervezas, y sólo nos acompañará una fina capa hasta que la finalicemos. Las cantidad de burbujas es elevada, y su comportamiento muy vivo, suben raudas buscando la salida.

Schneider Weisse Original- Aromas: El cereal se muestra enseguida, tonos a pan y a levadura acompañan a un recuerdo a plátano muy característico en esta clase de elaboraciones. De fondo podemos distinguir suaves notas cítricas, sobre todo a naranja y levemente trazas herbáceas.

- En boca: De nuevo aparece el cereal con todas sus connotaciones, quizás un pelín tostado, el sempiterno sabor a plátano, pero bastante más rebajado que en nariz y un toque a naranja que contrarresta satisfactoriamente el dulzor generalizado. El final es ligeramente especiado, creo percibir un recuerdo a cilantro, el burbujeo es alegre y vivaz, pero no molesta en absoluto, al contrario le confiere un tono muy fresco. La textura es muy agradable e invita a beber con ganas, ideal para las tardes veraniegas.

Schneider Weisse Original 
- Valoración: Esta compañía alemana es un valor seguro, sus productos mantienen un nivel muy alto y no defraudan al que va buscando este típico estilo cervecero tan amigable y tan apropiado para los calores estivales. Esta "original" se aparta un poco de las recetas más habituales que actualmente podemos encontrar en los comercios, es una cerveza muy fina, muy suave, más delicada...


- Puntuación final: 8 -


- Una canción: La Frontera - El límite