lunes, 29 de septiembre de 2014

Evil Twin The Cowboy

Evil Twin The Cowboy

- Tipo: Smoked.
- País: Dinamarca.
- ABV: 5.5%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.90 € en cervezalandia.es




Al principio no era éste un estilo que me volvía loco, ese "extraño" componente en una cerveza no lo acababa de asimilar, a medida que he ido probando diferentes recetas, poco a poco han ido ganando un hueco entre mis elaboraciones favoritas. Para seguir ahondando en el universo de las cervezas "humeantes", tengo ante mí esta propuesta de la conocida cervecera danesa Evil Twin, con una pintoresca etiqueta pixelada de un "cowboy". Cabalguemos entre el humo, a ver que sacamos en claro...

Evil Twin The Cowboy- En copa: De tonalidad amarilla, bastante turbia, con una corona de espuma blanca, enorme, duradera y que va pegando restos al bajar por las paredes del vaso. La carbonatación es intensa, muy viva, burbujas de gran tamaño suben con fuerza buscando una salida.

- Aromas: Al acercar la nariz al recipiente, el inconfundible toque ahumado hace acto de presencia, no es tan fuerte como en otras cervezas, nos deja recuerdos de madera, de tabaco..., se entremezcla con una nota frutal fresca, primaveral, que nos trae trazas de plátano, de manzana, de melocotón. Se distingue un ligero punto de levadura fresca, un ligero matiz herbáceo y algún chispazo a pimienta negra. Una fragancia compleja y realmente atrayente.

- En boca: La primera sensación es una combinación entre su carácter ahumado y un notable toque maltoso tirando a dulce, las notas frutales aparecen de inmediato, con recuerdos a manzana y a pera. Sigo percibiendo un toque de levadura y de pan blanco, y el final es sutilmente especiado dejando un leve regusto picante. La textura es de nivel medio y su burbuja bastante más discreta de lo que a primera vista parecía.

Evil Twin The Cowboy- Valoración: Posee la innegable influencia del matiz ahumado, pero se percibe de una manera complementaria, no es tan dominante como en algunas elaboraciones alemanas. Combina notablemente su esencia humeante con los tonos de la malta dulce y los recuerdos de fruta fresca, la mezcla da como resultado un cerveza delicada, suave y singular. La calificaría como un "híbrido", su pertenencia a uno u otro estilo es bastante difusa, pero de todas formas me ha gustado bastante...

- Puntuación final: 8 -


- Una receta: Besugo al horno

- Una canción: Blackmore´s Night - Child in Time


To Øl Stalins Organ

To Øl Stalins Organ

- Tipo: California Common.
- País: Dinamarca.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en cervezalandia.es




Tipo de cerveza muy común en la costa oeste de los Estados Unidos entre los siglos XIX y XX. Conocida también como "steam beer" se caracteriza por utilizar levaduras "lager" a temperaturas de fermentación más altas. Probablemente en su día fue fruto de la casualidad,  estaba considerada como una cerveza barata, popular y de calidad cuestionable. En esta propuesta de los daneses To Øl, han añadido un 5% de malta ahumada para darle un toque personal, comprobemos que tal les ha salido...

- En copa: De un naranja muy bonito, totalmente transparente, con una capa de espuma blanca, de medio tamaño y bastante resistente. La carbonatación es alta con un tamaño de burbuja medio.

To Øl Stalins Organ- Aromas: Una fragancia afrutada muy intensa, se describen recuerdos de piña, albaricoque, naranja..., el lúpulo se percibe claramente con notas herbales frescas y resinosas, y se consigue identificar levemente el toque ahumado. Un perfume muy vivo y primaveral, verdaderamente alegre.

- En boca: La entrada es tremendamente maltosa, dando paso a una descarga frutal espectacular, se aprecian el mango, el albaricoque, la piña, el melocotón, todo en un tono sabroso e intenso. El punto cítrico lo aporta el recuerdo a naranja y el final está bien cargado de amargor, dejando la boca seca con un regusto resinoso. El toque ahumado apenas se vislumbra en boca, su cuerpo es denso y la burbuja acompaña dando un matiz refrescante al trago.


To Øl Stalins Organ- Valoración: Me ha parecido una gran cerveza, la verdad me ha sorprendido gratamente. Posee todas las cualidades que me gustan, una sabrosa carga frutal, un toque lupulado consistente, pero nada agresivo, un cuerpo potente y un balance equilibrado. Personalmente me ha encantado esta receta de los chicos daneses, por supuesto que repetiría, una auténtica delicia...


- Puntuación final: 9 -




- Una canción: Marlango - Dinero


domingo, 28 de septiembre de 2014

Kapuziner Weissbier

Kapuziner Weissbier

- Tipo: German Hefeweisen.
- País: Alemania.
- ABV: 5.4%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 1.46 € en cervezalandia.es




Hace unos días que probé su "eisbock", ahora le toca el turno a su cerveza de trigo. De la cervecera alemana Kulmbacher, nos viene esta Kapuziner, una propuesta que a primera vista destaca por su elegante botella con ese cierre tipo "la casera". Elaborada con arreglo a la Ley de la pureza de 1506, según se nos indica en su etiqueta, puede ser una buena opción para cambiar de elección a la hora de decidirse por una elaboración de trigo no tan conocida.

Kapuziner Weissbier- En copa: Color entre el dorado y el anaranjado, habitual en este tipo de cervezas, turbia, con una corona blanquísima, enorme, consistente y que nos acompañará todo el viaje. Su carbonatación es alta y su pequeña burbuja sube lentamente buscando el halo espumoso.

- Aromas: Habitual racimo de perfiles que definen una receta a base de trigo, recuerdos del cereal en cuestión, pan, levadura, tonos frutales cercanos al plátano, un punto de albaricoque, y un recuerdo cítrico a piel de naranja. Suavemente aparecen trazas florales y algún toque sutil de especia picante.


- En boca: En este apartado de nuevo se combinan las sensaciones que nos aporta el cereal y los recuerdos a fruta fresca, que se sitúan entre lo dulce y lo cítrico, el final es ligeramente herbáceo con un aporte especiado que nos alegra la lengua. Su textura es de tipo medio, no es tan liviana como otras representantes en su estilo, y si bien la burbuja se hace notar, lo hace de un modo que no entorpece el trago.

Kapuziner Weissbier- Valoración: Elaboración alemana clásica en su estilo, para no repetir siempre "marca" cuando vayamos a buscar una "weisen" en el mercado. Aporta pequeños detalles que la hacen una elección muy interesante para los amantes de este estilo, su abanico de sabores está bien integrado y da como resultado una experiencia completa en todos los sentidos. Desde hoy entra en mi grupo selecto de "doradas" que llevan trigo como ingrediente principal...


- Puntuación final: 8.5 -



- Una canción: Manzanita - Un ramito de violetas


viernes, 26 de septiembre de 2014

Dark Horse Crooked Tree IPA

Dark Horse Crooked Tree IPA

- Tipo: IPA
- País: Estados Unidos.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.90 € en cervezalandia.es




Después de probar las tres versiones de esta cerveza con sus correspondientes lúpulos, vamos a por la original, la IPA en la que están basadas las otras tres elaboraciones de Dark Horse. Promete esta "lupulada" de la cervecera americana, aunque algunas de las otras propuestas catadas han resultado algo planas, todo indica que esta receta no me va a defraudar.


- En copa: De tonalidad ámbar, algo turbia, con una corona de espuma de color hueso, algo escasa y poco duradera. La carbonatación no es muy intensa y las burbujas lucen un tamaño mediano.

Dark Horse Crooked Tree IPA- Aromas: No hace falta acercarse mucho el vaso a la nariz para percibir su intensa fragancia frutal, de carácter tropical, mango, piña, melocotón, un punto cítrico marcado con recuerdos a naranja y un apunte lupulado, herbáceo y resinoso.

- En boca: Entrada maltosa, con una buena dosis frutal, que baila entre lo dulce y lo exótico, mango, piña, albaricoque, maracuyá, regusto vivo e intenso. Se puede apreciar un destacado tono cítrico anaranjado y al final el lúpulo aparece potente, con un perfil resinoso y seco que araña el paladar. De medio cuerpo y de moderada burbuja, se deja beber con cierta facilidad.


Dark Horse Crooked Tree IPA- Valoración: Realmente una "resinosa" potente, equilibrada y perfectamente construida. Es una cerveza que repetiría gustosamente, una elaboración que englobaría en el grupo de las grandes IPAs americanas, mucho mejor que sus "hermanastras" fabricadas con un sólo lúpulo. Sin lugar a dudas, es una elección ganadora, no defraudará a los amantes de las "rasconas", y tampoco a los que buscan una cerveza de gran calidad...


- Puntuación final: 8.5 -


- Una receta: Arroz caldoso

- Una canción: Alannah Myles - Black Velvet


jueves, 25 de septiembre de 2014

Kulmbacher Eisbock

Kulmbacher Eisbock

- Tipo: Eisbock.
- País: Alemania.
- ABV: 9.2%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.65 € en cervezalandia.es




Kulmbacher EisbockEstilo especial donde los haya, tanto en su proceso de elaboración, como en los resultados posteriores de ésta, las cervezas "eisbock" son una opción muy interesante para cambiar de tercio y probar diferentes alternativas a las que habitualmente consumimos. Esta en particular nos llega desde el norte de Baviera y sus orígenes se remontan al siglo XIX, muy apreciada por los alemanes, es una de las "heladas" más populares en la zona.

- En copa: De color marrón oscuro con destellos acaramelados a contraluz, casi opaca, con un halo de espuma marrón muy fina, endeble y efímera. Se aprecia una escasa carbonatación con algunas burbujas diminutas por el líquido elemento.

- Aromas: De tono dulce, acaramelado, con recuerdos a sirope, a frutas negras y maduras, uvas negras, dátiles, ciruelas negras. Cierta fragancia alicorada, incluso la identifico con algún tipo de moscatel.

- En boca: Predomina los dulce, con trazas de caramelo, fruta madura, algún apunte tostado, a madera, cierto deje de licor de frutos secos, todo muy bien combinado, muy redonda en el paladar. El cuerpo es robusto, la textura envolvente y la burbuja muy suave. La carga alcohólica se deja notar con un ligero calorcillo muy agradable.

Kulmbacher Eisbock- Valoración: Una cerveza, potente, intensa, pero sin saturar en exceso, bien proporcionada, con un ajuste de sabores muy conseguido, regalando al bebedor una experiencia plena y satisfactoria. Recomendada como una buena opción para acompañar a nuestro postre favorito, o simplemente a modo de copa para ayudar a realizar la digestión tras una copiosa comida. Para los que todavía sigan vírgenes con una "eisbock", puede ser una elección acertada para estrenarse...

- Puntuación final: 8.5 -



- Una canción: Foo Fighters - The Pretender


martes, 23 de septiembre de 2014

Jack’s Abby Jabby Brau

Jack’s Abby Jabby Brau

- Tipo: Premium Lager.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 4.5%
- IBU: 20
- Botella: 50 cl.
- Precio: 4.75 € en cervezalandia.es




Las "lager" son uno de los estilos más extendidos en todo el mundo, habitualmente son de consumo masivo en todas partes del globo, estas cervezas elaboradas con levaduras de baja fermentación se caracterizan por su color dorado y su contenido alcohólico moderado. Esta vez me voy a beneficiar esta "premium" americana de la cervecera Jack´s Abby, espero que esté a la altura...

Jack’s Abby Jabby Brau- En copa: De color dorado anaranjado, transparente, con una corona nívea, abundante y duradera. Con una carbonatación intensa  y con una burbuja de gran tamaño.

- Aromas: Fragancia maltosa, tonos de fruta fresca, recuerdo de pera, melón y nectarina, algún apunte cítrico, sobre todo a naranja y un toque ligeramente herbal.

- En boca: Tirando más a dulce, con gran aporte de la malta, cierto punto frutal suave de manzana y albaricoque, un cuerpo muy flojo y una burbuja suave. Es bastante apagada al paladar, una "lager" bastante "normalita".


Jack’s Abby Jabby Brau- Valoración: No está mal, pero no le veo ningún motivo para volver a repetir la experiencia. Es de esas cervezas que pasan sin pena, ni gloria por nuestra vida, no la rechazaría si me la ofrecen, pero teniendo la posibilidad de elegir otra opción no me iría con esta "rubia" americana. Si además valoramos su ratio calidad/precio creo que hay en el mercado otras elaboraciones más interesantes que ésta. Cumple, sin más...



 - Puntuación final: 5 -


- Una receta: Gilda

- Una canción: Orquesta Mondragón - Viaje con nosotros


lunes, 22 de septiembre de 2014

Celt Experience Celt Bronze

Celt Experience Celt Bronze

- Tipo: Bitter.
- País: Gales.
- ABV: 4.5%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 3.25 € en cervezalandia.es




Celt Experience Celt BronzeLas "bitter" son unas elaboraciones típicamente británicas, muy consumidas en las islas, se caracterizan por su baja carga alcohólica y su moderado amargor. Esta en particular es una receta de la cervecera galesa Celt Experience, con una presentación muy sobria y elegante, la podemos disfrutar en un formato generoso de medio litro. No hace mucho había probado su Bleddyn 1075, una IPA que me dejó muy satisfecho, espero que su "amarga" este a un nivel parecido...

- En copa: De un bonito color ambarino, casi transparente, con un halo de espuma abundante, consistente, de color crema y que acompaña la duración de la cerveza. La carbonatación es de tipo medio y el tamaño de la burbuja es mediano.

Celt Experience Celt Bronze 
- Aromas: De cualidades afrutadas, recuerdos de albaricoque, piña, plátano..., cierto regusto a cítrico, como a naranja dulce, algo de dulzura maltosa y un punto herbáceo bastante fresco y resinoso. No posee una fragancia excesivamente potente, pero es bastante agradable.

- En boca: La primera sensación es la entrada maltosa en la cavidad bucal, con recuerdo a fruta madura, levemente cítrica y con un final amargo y seco. La textura es suave y la intensidad de la burbuja es floja, el paso en boca se hace con una facilidad pasmosa, muy bebible.


- Valoración: Típica "bitter" británica, muy suave, con un final lupulado sostenido y muy fácil de beber. La botella de medio litro es la indicada para este tipo de cervezas, ya que debido a su escaso contenido alcohólico y su suave paso en boca, se llega al fondo si darse cuenta. Este tipo de cervezas son las más indicadas para entra en un pub y pasarse horas charlando en animadas conversaciones, mientras afuera cae la lluvia en mitad de la noche.

- Puntuación final: 7 -

- Una receta: Conejo a la barbacoa

- Una canción: The Rumjacks - An Irish Pub Song


Van Den Bossche Buffalo Belgian Stout

Van Den Bossche Buffalo Belgian Stout

- Tipo: Imperial Stout.
- País: Bélgica.
- ABV: 9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.37 € en cervezalandia.es




Van Den Bossche Buffalo Belgian StoutTras varias entradas sin comentar ninguna cerveza de tierras belgas, hago una excepción, ya que tengo entre mis manos una elaboración de la cervecera Van Den Bossche. Está compañía data del año 1897, y se trata de una de esas fábricas que apenas han variado su método de trabajo, ni sus instalaciones durante más de cien años. Podemos afirmar que sus cervezas siguen las pautas de una elaboración totalmente artesanal, y para comprobarlo voy a probar esta "imperial stout" que ofertan en su reducido catálogo.

- En copa: No es totalmente negra, se pueden apreciar brillos color cereza, tampoco es opaca, su corona de espuma de color hueso, es compacta y duradera. Por más que afino la vista, no consigo vislumbrar burbuja alguna en la oscuridad del líquido.

- Aromas: Fragancia característica del estilo, tonos de chocolate negro, de café, de regaliz, un punto tostado y un leve recuerdo ahumado. Su perfume nos relega a trazas de madera, toques terrosos, matices acaramelados y un tenue efluvio alcohólico.

- En boca: De nuevo surgen los sabores a cacao, café tostado, regaliz, pero también se perciben recuerdos de fruta madura, dátiles, higos... El contrapunto dulce balancea con precisión los matices amargos, cierto tono acaramelado le confiere un perfil muy singular al paladar. El final se vuelve de nuevo ligeramente amargo, un poco alicorado, se percibe la carga alcohólica suavemente, desde luego no se adivinan los, está muy bien escondida. Su cuerpo es robusto, su textura es golosa y las burbujas pasan a un segundo plano.

Van Den Bossche Buffalo Belgian Stout- Valoración: Una "negra" muy buena, compleja, y con un equilibrio muy conseguido, quizás no es la más adecuada para los puristas del estilo, ya que se notan las características más autóctonas, reportando a la elaboración cierto perfil "dulzón" al resultado final. Sin embargo creo que el "mestizaje" ha salido airoso del trance, consiguiendo una elaboración muy particular sin renunciar a las señas de identidad de este tipo de cerveza tan tradicional. Para los que buscan nuevas sensaciones con una "negra"...

- Puntuación final: 8 -

- Una receta: Falda estofada

- Una canción: Herbie Hancock - Autodrive


domingo, 21 de septiembre de 2014

Two Roads Workers Comp Saison

Two Roads Workers Comp Saison

- Tipo: Saison.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 4.8%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 3.75 € en cervezalandia.es




Llega el domingo, cerramos otra semana más y la hacemos brindando con una "saison", una granjera que se daba en compensanción por el duro trabajo que se realizaba en el campo de sol a sol. Esta propuesta de la cervecera americana Two Roads, utiliza para tal propósito la combinación de la cebada, el trigo, la avena y el centeno, desde luego cereal no le falta. Cierro la semana, con esta receta llena recuerdos campestres...

- En copa: Color amarillo muy expresivo, algo de turbidez, corona de espuma floja, blanca, de poca duración, se desvanece al poco rato. El nivel de carbonatación es alto, observando en la copa burbujas de mediano tamaño.

Two Roads Workers Comp Saison- Aromas: La primera incursión nos remite a sus ingredientes, el cereal predomina en su fragancia, recuerdos de panadería, de levaduras, tras esto se adivinan trazas frutales de tipo ligero, manzanas, peras y un suave tono cítrico. Los apuntes herbales son muy tibios y apenas se distinguen los toques lupulados.

- En boca: De nuevo la misma sensación, en la entrada se imponen los cereales, el trigo sobre todo, los apuntes a plan blanco están presentes, en segunda instancia llegan los recuerdos frutales, a plátano, a manzana y un suave punto algo ácido a limón verde. El final es suave y delicado, algo especiado pero muy sutil, su textura es muy agradable con una burbuja viva que chispea en la boca, pero que no molesta.


Two Roads Workers Comp Saison- Valoración: Me ha gustado la experiencia, consigue transmitir el concepto para el que se diseño la receta. Una cerveza fresca, de fácil consumo, diseñada para saciar la sed en la época donde el calor aprieta, pero aportando todas las cualidades que la mezcla de distintos cereales nos regala a los sentidos. Buena opción para terminar la semana laboral, desconectar de la rutina laboral y consumirla acompañada con unas apetitosas viandas.


- Puntuación final: 7 -



- Una canción: Supergrass - Alright


viernes, 19 de septiembre de 2014

Blue Mountain Evan Altmighty

Blue Mountain Evan Altmighty

- Tipo: Altbier.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 6.6%
- IBU: 30
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 3.90 € en cervezalandia.es




Blue Mountain Evan AltmightyDesde los Estados Unidos, en el estado de Virginia, Afton para ser más concretos, nos llega esta cervecera, Blue Mountain, y una de sus creaciones es esta "altbier", un estilo genuinamente germano proveniente de Düsseldorf. Este tipo de recetas se caracteriza por utilizar una levadura de alta fermentación y malta tostada, lo que da como resultado una cerveza oscura y principalmente con un carácter dulce. Comprobemos como interpretan este estilo por tierras americanas...

- En copa: La tonalidad se mueve entre el color de la miel y los detalles cobrizos, transparente, con una corona de espuma ocre, cremosa, duradera, que llena de restos las paredes del vaso. La carbonatación se presenta escasa y el tamaño de las burbujas es pequeño.

- Aromas: Se percibe el punto a cereal tostado, mayoritariamente dulce, con recuerdos a sirope, a caramelo quemado, a miel y un recuerdo a madera. Muy en el fondo se percibe un ligero tono floral muy comedido.

- En boca: Primer acercamiento atractivo, seductor, con tonos tostados, recuerdos de fruta madura, cierto toque a frutos del bosque, se entremezcla un regusto a café con leche, con vainilla, trazas de miel, de caramelo. Una amalgama de sabores sutilmente trenzados, bien engarzados y que no desentonan en absoluto, perfiles variados pero combinados con armonía. El cuerpo es robusto, con una textura densa, oleaginosa y permeable, la burbuja sólo acompaña en segundo plano, dejando el protagonismo al paso en boca.

Blue Mountain Evan Altmighty- Valoración: Una sorpresa muy agradable esta Evan Altmighty de la compañía americana, una cerveza profunda, de características intensas, de carácter consistente, que rebosa la boca con una variedad de perfiles notablemente equilibrados y que no satura en ningún momento. Totalmente recomendable, una ocasión excepcional para paladear una cerveza con estilo europeo, de calidad y con clase.


- Puntuación final: 8.5 -



- Una canción: Anni B Sweet - Take On Me


jueves, 18 de septiembre de 2014

Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA

Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA

- Tipo: IPA
- País: Canadá.
- ABV: 6%
- IBU: 70
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.95 € en cervezalandia.es




Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPAY ya van unas cuantas cervezas que he probado de esta cervecera canadiense, casi todas de un nivel más que aceptable aunque ha habido alguna desilusión que no me esperaba. Para hoy me he guardado una IPA, que viene recomendada por varios habituales "devoradores" de elementos lupulados. Como no puede ser de otra manera los Flying Monkeys presentan esta receta con su habitual carátula entre la psicodelia y el comic de serie Z. Hagamos estallar esta bomba atómica repleta de amargor...

- En copa: De un bonito color anaranjado, pelín turbia, con un buen trozo de espuma amarillenta, consistente, duradera y que va dejando restos. No es muy carbonatada, se distinguen algunas burbujas de pequeño tamaño en la turbidez.

- Aromas: Los efluvios frutales explotan en las fosas nasales nada más aproximar el vaso, intensidad fuerte de mango, piña, maracuyá, melocotón..., muy tropical. Se distingue un punto cítrico a naranja ácida y un fondo herbáceo con una carga resinosa importante. Muy viva en nariz.

- En boca: La entrada es maltosa, envolvente, se confirma el poderío de las frutas exóticas, con una carga bastante intensa, el toque cítrico es anaranjado y el final es definitivamente herbal, seco y resinoso, amarga toda la cavidad bucal. La textura es algo ligera y la burbuja pasa casi desapercibida, de trago fácil.

Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA- Valoración: IPA muy sabrosa con predominancia de componentes frutales, que bailan entre lo dulce y lo tropical, el punto lupulado es quizás demasiado alto, acaba rascando en exceso el paladar. Es una receta con luces y con sombras, para mi gusto se va en exceso a los extremos y no acaba de conjuntar equilibradamente toda la gama de sabores, no consigue aglutinar las partes en el todo. Pero si su nombre es "bomba atómica" será por algo, tal vez la intención era esa, desintegrar en vez de complementar, de todas formas creo que es una cerveza notable.

- Puntuación final: 7.5 -


- Una canción: U2 - Vértigo


lunes, 15 de septiembre de 2014

Jack’s Abby Smoke & Dagger

Jack’s Abby Smoke & Dagger

- Tipo: Smoked.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 5.8%
- IBU: 25
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 4.05 € en cervezalandia.es




Repito con la americana Jack´s Abby, había probado su Sunny Ridge, una "pilsener" que me dejo satisfecho en cuanto a calidad y a ese toque estadounidense que suelen dar a algunas recetas más tradicionales. Esta vez le llega el turno a una "ahumada", estas elaboraciones son muy curiosas y consiguen dar ese toque tan especial añadiendo humo de maderas nobles al tostado del cereal. Perdámonos en la humareda, esperando salir airosos del trance...

- En copa: La tonalidad general es de un marrón oscuro, con brillos color rubí cuando la luz penetra en el líquido. La corona de espuma marrón, es más bien escasa y poco duradera, la carbonatación es media y su burbuja pequeña.

Jack’s Abby Smoke & Dagger- Aromas: Los tonos ahumados se entremezclan con los tostados consiguiendo una combinación muy elegante. Se hallan recuerdos frutales que oscilan entre los frutos rojos del bosque, la fruta negra madura y una leve presencia de frutos secos, sobre todo avellana.

- En boca: El punto ahumado es incuestionable con recuerdos a madera, pero combina acertadamente con tonos tostados del cereal y un recuerdo frutal dulce, las uvas y las ciruelas aparecen en el fondo. El final es suavemente herbal, pero es muy testimonial. La textura el ligera, demasiado para mi gusto y la burbuja es floja, apenas agrede la lengua.


Jack’s Abby Smoke & Dagger- Valoración: Tengo la sensación de que me ha cautivado más al olfato que al paladar, sin ser una experiencia deficiente me ha parecido que le falta potencia en boca, no acaba de impactar plenamente, se queda a medio camino. Las comparaciones son odiosas, pero puestos a escoger me decantaría por las recetas alemanas que con tanto acierto atinan en este estilo tan peculiar. No esta mal , pero no repetiría...


- Puntuación final: 6 -


- Una receta: Gulasch con pasta

- Una canción: Stone Sour - Tired


Maset Rubia

Maset Rubia

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.25 € en www.maset.com





Maset es una distribuidora catalana que se dedica desde 1917 a vender vinos, cavas y cervezas. Llegaron a un acuerdo de colaboración con la compañía belga Van Steenberge para la elaboración de sus recetas, tienen en su oferta cinco tipos distintos de cerveza, una de ellas esta rubia que voy a probar hoy.

- En copa: Color anaranjado, traslúcida, corona la copa una capa de espuma amarillenta, de cantidad abundante, compacta y duradera en el tiempo. No se aprecia una excesiva carbonatación, su burbuja es de pequeño tamaño.

Maset Rubia- Aromas: De carácter general dulce, trazas de banana, algo de albaricoque, un leve recuerdo a naranja dulce y un ligero punto herbáceo con notas especiadas. Fragancia muy característica de las elaboraciones belgas.

- En boca: La fruta irrumpe con energía en primer término, notas de mango, piña y melocotón se adentran en la cavidad bucal. También aparecen trazas cítricas con predominancia de la naranja, el final es herbal y especiado, donde se distingue claramente la presencia del cilantro. Su contenido alcohólico se hace presente al terminar el trago dejando el típico calorcillo en la garganta, su cuerpo es de tipo medio y la burbuja actua en su justa medida.


- Valoración: Típica elaboración belga, con todas sus particulares características reflejadas en el producto final. Esta "rubia" es una buena cerveza, quizás no ses de las mejores que he probado pero cumple las expectativas del consumidor de este tipo de recetas sobradamente. Creo que merece la pena darle una oportunidad, no creo que nadie se arrepienta.

- Puntuación final: 7 -


- Una canción: M-Clan - Carolina