viernes, 28 de noviembre de 2014

Bacchus Vlaams Oud Bruin

Bacchus Vlaams Oud Bruin

- Tipo: Flanders Oud Bruin.
- País: Bélgica.
- ABV: 4.5%
- IBU: -
- Botella: 37.5 cl.
- Precio: 2.50 € en elcervecero.es




Van Honsebrouck es la cervecera y Bacchus su creación. Compañía creada a principios del siglo XX, comienza a dar sus primeros pasos cuando el matrimonio Honsebrouck deciden reciclar su granja y comenzar a elaborar cerveza. Debajo del envoltorio que guarda la botella se encuentra una de esas creaciones "ácidas" que tiene tantos adoradores como reticentes a caer bajo su peculiar hechizo. Oigo cantos de sirenas, llega la hora, no hay vuelta atrás...

- En copa: De tonalidad marrón, con tintes color ámbar, casi opaca, adornada con una capa finísima de color gris que desaparece al instante. Alguna burbuja suelta de mediano tamaño se vislumbra en la oscuridad. (Y aquí se me agota la batería de la cámara, por lo qué no puedo captar la jugada).

- Aromas: Es una "sour" y la nariz así lo atestigua, tonos avinagrados, recuerdos a vermut, se adivinan algunos toques de frutas rojas, muy vivos, y un fondo sutilmente dulzón. Desde luego es una fragancia singular y sorprendente.

- En boca: La acidez es la reinante al principio, toques asidrados, recuerdos de vinos espumosos, un suave toque cítrico a pomelo y un final levemente amargo, muy agradable. Es una cerveza refrescante, que limpia toda la boca, se bebe fácil debido a, su cuerpo sencillo, su carbonatación atenuada y su baja carga alcohólica.

- Valoración: No soy un incondicional de este tipo de elaboraciones, seguramente por falta de tradición por estos lares y debido a que ha costado que llegasen quitando contadas excepciones. De todas formas, ésta tiene su punto, la he disfrutado bastante, no me ha costado terminarla como otras, es refrescante, bebible y agradable. Creo que funcionará muy bien con platos a base de carnes contundentes o comilonas copiosas, por ejemplo, las próximas fiestas navideñas. Todavía me cuesta adaptarme, pero poco a poco me van enganchando estas cervezas tan "especiales"...

- Puntuación: 7 -


- Una canción: Janis Joplin - Kozmic Blues


4 comentarios:

  1. Una cerveza relativamente más fácil para empezar con las oud bruin y no salir corriendo, jejeje!

    Una cosilla, como bien la pones en el título esto no es una sour, ni tampoco una sour red, es una oud bruin, un estilo muy bien definido y que existe desde hace mucho tiempo y a pesar de ello hoy en día esta "yankilada terminológica" de las Sour está arrasando con todo lo que encuentra por delante... Es que se me erizan los pelos cada vez que veo escrito esto y es bastantes veces, jejeje! Un saludo y disculpa que sea tan quisquilloso :P.

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    1. Nada, nada, que aquí estamos para aprender..., gracias por el apunte, a veces nos dejamos llevar por la "moda generalizada" y nos olvidamos de la tradición centenaria que conlleva cada estilo...

      Un saludo y gracias por el chivatazo...:P

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  2. AHORA CUALQUIER COSA QUE SEA MINIMAMENTE ACIDA YA ES SOUR, EL HIPSTERISMO HA LLEGADO A LA CERVEZA JIJIJI.
    LA HE TOMADO HACE UN PAR DE SEMANAS Y NO ME HA GUSTADO MUCHO, DE ESTE ESTILO ME GUSTÒ MAS LA GOUDENBAND.Y PROBÈ UNA VEZ UNA ICHTEGEMS QUE ME ENCANDILÒ MUCHÌSIMO. CREO QUE TAMBIEN ERA DE ESTE ESTILO, QUE ME CORRIJA PAU QUE LAS CONOCE MEJOR.
    SALUDOS!

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    1. Realmente la "acidez" llegó tarde a mi vida cervecera, y nos es algo a lo que me haya acostumbrado. Creo que según el dia me gusta más o menos, pero no he probado muchas y no tengo el paladar afinado, je, je, je...

      Me quedo con esas dos que nombras, para aumentar mi universo "sour"...;P

      Un saludo y buen fin de semana.

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