viernes, 21 de noviembre de 2014

De Prael Johnny

De Prael Johnny

- Tipo: Kölsch.
- País: Holanda.
- ABV: 5.7%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en elcervecero.es




Poco he probado de este estilo, la verdad hace mucho tiempo y no tengo recuerdos excesivamente gratos. Las cervezas de estilo "kölsch" son originarias de Colonia, es de alta fermentación y algo menos cargada de lúpulo que las "pils" tradicionales germanas. Pero como en esta ocasión no es una elaboración germana, si no una "versión" holandesa de la compañía De Prael, no se a lo que realmente me enfrento. Abramos el invento y pasemos a diseccionar la "criatura"...

De Prael Johnny- En copa: De tonalidad dorada, pálida, un poco turbia, con una cantidad de espuma blanca enorme, exagerada, totalmente compacta, increiblemente resistente y que va dejando grandes restos por las paredes del vaso. La carbonatación es brutal y las burbujas diminutas.

- Aromas: En nariz se vislumbran notas de cereal limpias, con trazas suaves de frutas, ligeramente cítrica y con un toque herbal fresco, como a pino. Fragancia suave y sencilla.

- En boca: Entrada maltosa, levemente dulce, me resulta algo ácida, con tonos cítricos de limón verde y un final contundente, amargo y seco. De cuerpo ligero y burbujeo muy potente, de carácter refrescante, sin duda.

De Prael Johnny- Valoración: No es el recuerdo que tengo de este tipo de cervezas, creo que estos holandeses han elaborado una receta muy a su imágen y semejanza. De todas maneras, me ha parecido una cerveza fresca, limpia en matices, con un toque ácido muy apropiado para maridar con platos a base de carnes o embutidos con cierto contenido en grasa. Su aspecto a mejorar es la carbonatación, me ha costado bastante poder llenar el vaso, por los demás está bastante bien, aunque dudo que se parezca a una "kölsch" verdadera...

- Puntuación: 6.5 -


- Una receta: Ropa vieja a mi manera

- Una canción: Mecano - Hijo De La Luna


2 comentarios:

  1. LAS DE PRAEL A MI ME TIENEN DESCOLOCADO, SU SCOTCH NO PARECE SCOTCH, SU HERFSTBOCK NO SE PARECE A NINGUNA BOCK QUE HAYA CONOCIDO, AHORA SU KOLSCH ES SUI GENERIS JAJAJA, HACEN LO QUE LES SALE DEL NARDO BERNARDO! XDDDD
    SALUDOS!

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    1. De Prael, sólo he probado ésta, creía que me llevaba una "kölsch" a casa y quitando el rótulo de la etiqueta no le veo coincidencia alguna, je, je, je...

      El invento funciona bastante bien, pero con estos no hay que fiarse de las apariencias...

      Creo que vivimos tiempos "confusos"...XD

      Saludos!

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