lunes, 24 de noviembre de 2014

Dougall’s Leyenda

Dougall’s Leyenda

- Tipo: Premium Bitter.
- País: España.
- ABV: 5.8%
- IBU: 35
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en elcervecero.es




Segunda receta que tengo entre las manos de los cántabros Dougall´s, su 942 me pareció una notable "pale ale" por lo que no espero menos de esta "bitter". Esta cervecera cuyo fundador fue Andrew Dougall, y que lleva su nombre, es una de las compañías que están pegando más fuerte en el panorama nacional con unas elaboraciones de gran calidad. Sin más prolegómenos, voy a disfrutar con un estilo puramente británico que por cierto es unos de mis favoritos...

- En copa: De tonalidad cobriza con algunos brillos naranja, con cierta turbidez, con una capa de espuma color hueso, cremosa, moderada en cantidad  y de retentiva media. La intensidad de la burbuja es viva y su tamaño es de dimensiones generosas.

Dougall’s Leyenda- Aromas: Perfume tremendamente maltoso, la presencia del cereal es innegable en nariz, con tonos dulces, recuerdo de frutos del bosque y fruta roja, cierto punto tostado y un poso herbáceo leve y elegante. 

- En boca: En primer término aparece el cereal, que se columpia entre los tonos dulces y tostados, el recuerdo frutal oscila entre las fruta maduras y la viveza de los frutos rojos, ciertas trazas a caramelo y leves notas de frutos secos. El final es de carácter herbáceo, pero de un amargor sutil, leve, sin estridencias que acompaña sobriamente a todos los demás sabores. El cuerpo de esta cerveza es consistente, no es para nada una "bitter" liviana, la carbonatación se hace presente pero no estorba.

Dougall’s Leyenda- Valoración: Estamos ante una "bitter" de corte "british", con un calidad notable que contentará a todos los acérrimos de este tipo de elaboraciones. En estos tiempos convulsos en el mapamundi cervecero, donde gran parte de los productores intentan innovar para conseguir fórmulas sorprendente, Dougall"s se aferra a la tradición y ofrece un producto con enjundia, dirigido a los bebedores de cerveza de largo recorrido que saben apreciar una receta de las de siempre. De todo debe de haber en la viña del Señor, pero puestos a elegir...

- Puntuación: 8 -



- Una canción: Joaquín Sabina - La Del Pirata Cojo


5 comentarios:

  1. Me pareció una cerveza riquísima. En una cata con compis fue la que más nos gustó.

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    1. Coincido, una "bitter" con una relación calidad-precio incomparable...

      Un saludo.

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  2. Una bitter cojonuda, buenísima!
    Saludos!

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  3. Desde luego Dougall's es genial, no se complica la vida con estilos ni recetas peculiares, toda su gama son cervezas buenas y a buen precio. Saludos!!!

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    1. Cuando hay tanta unanimidad en torno a una cervecera y sus creaciones, no nos cabe ninguna duda de que estamos ante una de la compañías más "fiables" del panorama nacional...

      Un saludo.

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