martes, 11 de noviembre de 2014

EKU 28

EKU 28

- Tipo: Doppelbock
- País: Alemania.
- ABV: 11%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.40 € en estucerveza.com




EKU 28Otra "doppelbock" germana, no es que el estilo me entusiasme, pero a base de incidir le estoy cogiendo cierto "cariño" a estas recetas tan potentes. Esta vez de la mano de la cervecera Kulmbacher, de su catálogo ya han pasado por el blog su Kapuziner, una cerveza de trigo muy recomendable y la Eisbock, otra elaboración "energética" para los amigos de elaboraciones con fuerza. Esta EKU 28 tampoco es moco de pavo, con sus 11º seguro que calienta lo suyo el gaznate...

- En copa: De tonalidad cobriza, con reflejos rojizos, transparente, con una fina corona de espuma color avellana, débil y efímera. Carbonatación escasa y tamaño de la burbuja pequeño.

EKU 28 
- Aromas: Dulzona, recuerdos de caramelo y sirope, frutas otoñales como el higo y la castaña, frutos secos, con un perfume muy parecido a ciertos licores de carga alcohólica importante.

- En boca: La sensación general es edulcorada, fuerte presencia de frutas maduras, dátiles, ciruelas pasas, cierto recuerdo de vino dulce, notas de caramelo quemado, frutos secos, avellanas, nueces..., todo un compendio de tonos otoñales. De trago corto debido a su graduación alcohólica y a su cuerpo robusto y denso, la burbuja es bastante testimonial y al paso por la garganta deja un "calorcillo" muy agradable.

 
- Valoración: Otra cerveza fuerte, como lo son estas elaboraciones tradicionales, energética, llena de potencia, con sus gradución etílica siempre presente. No es una cerveza apropiada para el habitual consumidor de "lager", ya que se puede sentir abrumado ante un cambio tan drástico. Dentro del estilo, está bastante bien, pero hay opciones mejores para disfrutar de este tipo de cerveza. Recomendable para la estación más oscura y fría, para consumirla en el calor del hogar con una receta consistente...

- Puntuación: 7.5 -



- Una canción: Flying Pickets - Only You


2 comentarios:

  1. Esta no me acaba de convencer, me resulta demasiado alcohólica y dificil de beber.
    Saludos!

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    Respuestas
    1. Es un estilo para ocasiones especiales, no es una cerveza que convenga abusar demasiado por su carácter dulzón y su potente carga etílica...

      De todas formas, últimamente están consiguiendo ganar un hueco en mi despensa...

      Un saludo.

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