Porterhouse An Brainblásta

- Tipo: English Strong Ale.

- País: Irlanda.

- ABV: 7%

- IBU: -

- Botella: 33 cl.

- Precio: 2.81 € en estucerveza.com

http://www.ratebeer.com/beer/porterhouse-an-brainblasta-braonblasta/11377/

Porterhouse es una compañía irlandesa que le tengo un cariño especial, hasta ahora las contadas elaboraciones suya que he tenido el placer especial me han deparado momentos intensos en mi breve aventura cervecera. Esta compañía posee un posee un encantador hotel en la costa irlandesa a media hora de Dublín, sólo con imaginarme lo que deber ser disfrutar de toda la tradición cervecera irlandesa en un paraje tan bucólico...

- En copa: De un tono cobrizo oscuro, algo turbia, con una buena corona de espuma anaranjada, de dimensiones generosas, de textura cremosa y resistente al paso del tiempo. Su carbonatación escasa y su burbuja de diminuto tamaño.

- Aromas: La fragancia dulce de la malta contrasta con un perfume a frutas muy singular, trazas de mango, de piña y de cítrica mandarina, se entrelazan con notas herbáceas frescas, resinosas. Muy curioso el toque especiado que añade un punto picante a la cata.

- En boca: Entrada completamente maltosa, el cereal invade la cavidad bucal, los tonos frutales son variados y oscilan entre los sabrosos del albaricoque y el melocotón hasta los más maduros como la ciruela y el higo. Se percibe un tono tostado muy agradable, como acaramelado, con un final a lúpulo, herbáceo, seco y resinoso. A pesar de no ser excesivamente densa, la textura es aterciopelada, la burbuja no molesta y el contenido alcohólico, bien disimulado, calienta delicadamente la garganta.

- Valoración: Esta cervecera irlandesa me tiene hipnotizado, siempre da en la diana, me quedo con la sensación de haber disfrutado de una pequeña joya en toda su plenitud. Creo que no defraudará a nadie, su complejidad en los matices, su estructura equilibrada y su ensamblaje modélico, da como resultado una cerveza de gran calidad con personalidad propia. Para que nos vamos a engañar, fue amor a primera vista, nunca la abandonaré...

- Puntuación: 9.5 -

- Una receta: Piquillos rellenos de vieiras con salsa holandesa

- Una canción: Joan Manuel Serrat - Tu Nombre Me Sabe A Hierba