miércoles, 3 de diciembre de 2014

Kaufbeuren Buronator Doppelbock

Kaufbeuren Buronator Doppelbock

- Tipo: Doppelbock.
- País: Alemania.
- ABV: 7.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.85 € en elcervecero.es



Kaufbeuren Buronator Doppelbock 
El estilo que muestro en esta entrada no era uno de mis tipos de cervezas "preferidos" al principio, dicen que el paladar se va haciendo poco a poco mientras van pasando los años, sin lugar a dudas es lo que me ha ocurrido con estas recetas, hoy es el día que siempre que puedo me hago con algún ejemplar para la despensa. Hoy le toca a Kaufbeuren, una ciudad de Baviera que en la época medieval se denominaba Buron, si a esto le añadimos el sufijo -ator que llevan la gran mayoría de "doppelbock", nos da como resultado el nombre de la cerveza, Buronator. Sin más pesquisas lingüísticas, llenamos el vaso del líquido elemento y a disfrutar...

- En copa: De color marrón muy oscuro, casi opaca, con un fino halo de espuma, de tonalidad ocre, delicado y poco duradero. De carbonatación baja y una burbuja de un tamaño muy pequeño.

- Aromas: El primer impacto es muy dulzón, con notas de frutas maduras, uvas negras, ciruelas pasas, dátiles..., un recuerdo a frutos secos y una chispa de licor de avellana. Una fragancia muy acaramelada.

- En boca: Incontestablemente dulzona, con un recuerdo a frutas negras, maduras, otoñales..., trazas de frutos secos, avellana, nuez y castaña, y un punto a caramelo tostado muy agradable. La textura es untuosa, posee un cuerpo oleaginoso y una burbuja de baja intensidad, con un final suavemente alcohólico que templa toda la cavidad bucal.

Kaufbeuren Buronator Doppelbock- Valoración: Como todas en este blog, esta es una opinión personal y cada persona es un universo, pero tengo que confesar que no soy muy objetivo cuando escribo sobre estas elaboraciones, ya que me han robado el corazón. Sin ser de las mejores en su estilo, me parece una cerveza notable, con esa sensación aterciopelada, con esos tonos dulces sin caer en lo empalagoso, ese calorcillo alcohólico tan delicado, de trago corto saboreando hasta el último sorbo..., lo dicho que me han ido ganando poco a poco y ahora seré un admirador suyo por siempre...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Pablo Milanes - Yolanda


4 comentarios:

  1. Esta no lo conocía y espero probarla. No en vano es uno de mis estilos favoritos desde siempre y desde que me aficioné a la Salvator de barril. Siempre que veo alguna la compro y si a eso le sumamos un poco de trigo resultando una Weizen Bock, ufff, palabras mayores.

    Un saludo y espero que esta, como dice, te haga el camino más abierto para probar otras de su mismo estilo.

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    1. La primera del estilo que bebí fue la Salvator, mira tu que casualidad, y no me gustó...

      Pero con los años me he ido aficionando poco a poco, y siempre que encuentro alguna novedosa, me la llevo, cosas de la edad...je, je, je...

      Un saludo y si tienes oportunidad prueba la Buronator, está bien buena...

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  2. ESTA LA PROBÉ HACE UNOS AÑOS Y SI TE DIGO LA VERDAD, PRUEBO TANTO QUE YA NI ME ACUERDO ( MENOS MAL QUE EMPECÉ A HACER LAS FICHA CATAS Y YA QUEDA AHÍ PARA SIEMPRE JEJEJE ) PERO SOY FAN TAMBIEN DE LAS DOPPELBOCK.
    SALUDOS!

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    1. Es normal, año va, año viene, al final la cantidad de cervezas que pasan por las manos es muy alto y la memoria no da para más, je, je, je...

      Creo que es un estilo muy especial, te gusta o lo descartas, pero no deja indiferente a nadie...

      Un saludo.

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