Innis & Gunn Oak Aged Beer Rum Finish

- Tipo: English Strong Ale.

- País: Escocia.

- ABV: 7.4%

- IBU: -

- Botella: 33 cl.

- Precio: 2.55 € en elcervecero.es

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Innis & Gunn es una compañía escocesa que nació en el año 2003, su éxito consiste en lo popular que han sido sus ventas en el extranjero, convirtiéndose en la cerveza británica en botella más vendida en Canadá y ocupa la segunda posición en un país como Suecia. La empresa pertenece a una familia y como curiosidad añadir que la elaboración de cerveza fue una casualidad, ya que en principio utilizaban la cerveza para impregnar los barriles ya que aportaba matices a los destilados, pero cuando se dieron cuenta de el efecto que producía en la propia cerveza decidieron empezar a comercializarla.

- En copa: Cobriza, con brillos rojos a la luz, casi transparente, con una capa de espuma beige, cremosa, abundante y duradera, que va dejando restos por el vaso. La carbonatación es media y la burbuja de pequeñas proporciones.

- Aromas: Se aprecian los tonos tostados de malta, recuerdos de frutos rojos, trazas de madera, un suave punto a caramelo quemado y reminiscencias a licor destilado.

- En boca: La primera sensación es la malta, levemente tostada, con un toque a frutos del bosque, un ahumado sutil, recuerdos de sirope y un punto a toffee. Se aprecian también restos de madera y notas licorosas, con un final amargo pero muy suave, su textura es liviana y la intensidad de la burbuja tímida.

- Valoración: Desde luego no puede ocultar su procedencia, tiene todos los mimbres para afirmar que se trata de una cerveza británica en todas sus facetas. De ese tipo de elaboraciones tradicionales que no sorprende, pero que el poso del tiempo permanece en su interior, de esas cervezas de siempre que te la imaginas bebiendo en un puerto, observando pasar los distintos navíos ingleses en el siglo XIX, con la brisa marina en la cara, sentado en una típica cantina de marineros...

- Puntuación: 6.5 -

- Una receta: Sargo con patatas panadera, calabaza y tomate

- Una canción: Los Rodríguez - El Marinero y El Capitán