viernes, 2 de enero de 2015

La Virgen Jamonera

La Virgen Jamonera

- Tipo: Amber Ale.
- País: España.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.05 € en elcervecero.es




La Virgen JamoneraDesde la capital madrileña nos llega esta Jamonera de la compañía La Virgen. Esta fábrica se enmarca en la metodología de empresa sostenible y cito textualmente desde su página web: "todas las máquinas se calientan con biomasa (hueso de aceituna), el grano usado alimenta al ganado local , el lúpulo abona nuestra huerta. El agua caliente sobrante se reutiliza para las siguientes cocciones." Actualmente elaboran media docena de recetas de diversos estilos.

- En copa: Color ámbar, con reflejos rojizos, traslúcida, con un halo de espuma en tonalidad crema, de mediano tamaño, delicada y de escasa retención. Su carbonatación se sitúa en la franja media-baja y su burbuja es de tipo medio.

- Aromas: Predominan las notas dulces, la malta está presente con tonos frutales a membrillo y nectarina, con un ligero recuerdo herbáceo. Fragancia bastante dulzona en su conjunto.

- En boca: Vuelven las notas edulcoradas del cereal, recuerdos a miel, un ligero toque de frutos rojos y un perfil cítrico a naranja. Su textura es liviana, de trago largo y la intensidad de la burbuja es moderada.

La Virgen Jamonera- Valoración: A grandes trazos me ha gustado, de personalidad dulce, pero en un tono agradable y que no cansa. Cerveza sencilla para un amplio consumo, sin renunciar a un toque singular y a una calidad aceptable. Es una elaboración que volvería a repetir sin ningún tipo de reticencia, se bebe fácil, no empalaga y su maridaje puede abarcar un amplio abanico de posibilidades. Recomendable para casi todos, es una receta que puede gustar a todo el mundo...


- Puntuación: 7 -



- Una canción: Amy Winehouse - Back to Black


2 comentarios:

  1. Al principio, cuando empecé a probar artesanas, esta era una de las que más me gustaba, pero de un tiempo a esta parte estas cervezas se me han quedado algo flojas, no sé si por la cerveza o porque han cambiado mis gustos. Aunque es cierto que se disfrutan más en su fábrica, al solete y más frescas jejeje

    Un saludo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es cierto que quizás no sean elaboraciones potentes y contundentes, pero hay ocasiones que me gusta cambiar de registro y beber cervezas "ligeritas" y refrescantes...

      Sin lugar a dudas estas recetas ganan mucho si las pillas en su momento adecuado, y si es al sol y en buena compañía mucho mejor, je, je, je...

      Un saludo.

      Eliminar