Maximus Stout 8

- Tipo: Stout.

- País: Holanda.

- ABV: 8º

- IBU: -

- Botella: 33 cl.

- Precio: 2.40 € en elcervecero.es

http://www.ratebeer.com/beer/maximus-stout-8/172768/

En la despensa estaban esperando su turno dos elaboraciones de la cervecera holandesa Maximus. Compañía de reciente creación, comienzan su andadura en el 2011, sus instalaciones se encuentran en Utrecht y es la creación de dos amigos que regentaban uno de los garitos más prestigiosos de la ciudad. Además de producir varios tipos de recetas, en sus instalaciones podemos comer durante todo el día ya que funciona como un restaurante. Hoy elegiré su número 8, una "stout" y mañana le llegará su turno a la 7...

- En copa: Prácticamente negra, casi opaca, con una corona de espuma marronácea, compacta, bastante generosa y de mediana resistencia. Su carbonatación es leve y su burbuja pequeña sube lentamente hacia la superficie.

- Aromas: Notas cafetosas, chocolate negro, un punto de toffee, algo de regaliz, recuerdos de frutas negras y maduras y un toque de hierba fresca. La fragancia de la "ocho" es muy persuasiva.

- En boca: De nuevo descubrimos el café expreso, el toque del cacao amargo, un suave fondo de malta tostada, un repunte de caramelo fundido, recuerdos de frutas maduras y un leve deje herbáceo. Su retrogusto es amargo pero a la vez cálido, muy sensual, la textura es aterciopelada y su burbuja acompaña pausadamente.

- Valoración: Me ha gustado mucho, me ha parecido una experiencia muy disfrutable, con su batería de notas cafetosas y amargas, como corresponde a su estilo, pero además adornada con toques dulces y carnosos. Su cuerpo está muy conseguido, no es ni excesivamente ligero, ni demasiado compacto, lo cual hace que esta cerveza pueda abarcar con amplitud un público, que iría desde los más fanáticos devoradores de "oscuridad", hasta los primerizos que se encuentran ante una receta de este estilo. Bola nº 8, a la buchaca...

- Puntuación: 8 -

- Una receta: Coulant de chocolate

- Una canción: Whitesnake - Still Of The Night