martes, 24 de febrero de 2015

Helmántica Universitas

Helmántica Universitas

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 4.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.30 € en mundodecervezas.es




Helmántica UniversitasSegunda elaboración de la trilogía de la cervecera salmantina que van a ir pasando por mis manos y mi garganta. Tras la primera entrega, la Plaza Mayor, una "golden ale" correcta que me pareció ajustada para consumo habitual, llega esta otra, una "american pale ale" elaborada con cuatro tipos de maltas y tres de lúpulo según la describen en su propia web. Todavía queda una tercera de la marca, pero eso será en otra reseña...

- En copa: De color ámbar, traslúcida, con muchos posos de levadura en el fondo, adorna una corona de espuma amarillenta, algodonosa, de mediano tamaño y moderada resistencia. La carbonatación es bastante viva y las dimensiones de la burbuja media.

- Aromas: Se distinguen tonos de dulce cereal, recuerdos frutales leves, notas cítricas, un deje a caramelo y suave perfil herbáceo fresco. Una fragancia algo floja para el estilo que se trata.

- En boca: Entrada de suave malta algo dulzona, trazas afrutadas de baja intensidad, un punto cítrico anaranjado, y un final de moderado amargor de carácter herbal. El cuerpo es bastante simple y la burbuja bastante anodina.

Helmántica Universitas- Valoración: Para que engañarnos, no me ha gustado nada. No es ni por asomo lo que se espera de un estilo tan característico como es una "american pale ale", le falta intensidad en sus matices, bastante cuerpo y algo de presencia. Me ha decepcionado mucho, si además tenemos en cuenta que su receta "dorada" es correcta y bastante aceptable para el gran público, no me lo esperaba. Un simulacro de cerveza, un sucedáneo de APA sin interés alguno...


- Puntuación: 3 -



- Una canción: Gabinete Caligari - La Sangre De Tu Tristeza


8 comentarios:

  1. Respuestas
    1. La anterior que probé de la misma marca me pareció correcta, pero esta no hay por donde cogerla...

      Un saludo.

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  2. Pues vaya, ya habia leido comentarios no demasidao alentadores... parece que no es algo aislado.

    Un saludo.

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    1. La primera era una receta correcta, esta un auténtico fiasco...

      Y me queda la tercera de esta marca, espero que al menos se salve del naufragio...

      Un saludo.

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  3. No la he probado, pero creo que me la voy ahorrar XD

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    1. Así es, en mi opinión, una cerveza completamente evitable...

      Un saludo.

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  4. Lo que a veces me pregunto es si con tantas malas críticas que tiene esta cerveza, porque las tiene (la mía terminó por el fregadero, y de esto hace bastante más de un año), los productores no se replantean la receta o los métodos de elaboración. Conste que lo digo con toda la buena intención, pero es que cuando tanta gente dice que es tan mala, si yo fuese el que la hace, me replantearía muchas cosas antes de volver a hacerla.

    Un saludo!

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    1. Pienso que tienes toda la razón del mundo, si la inmensa mayoría de las opiniones apuntan hacia una dirección y tú te obcecas en seguir por el sentido contrario, acabas bajando la persiana, en esta sociedad el mercado es soberano, pero...

      Un saludo.

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