jueves, 19 de febrero de 2015

La Caracole Nostradamus

La Caracole Nostradamus

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.50 € en mundodecervezas.es




La Caracole NostradamusSegunda aproximación a esta peculiar cervecera belga, tras una experiencia muy satisfactoria con su versión Ambrée, me decido por dar un paso al frente y me decanto por una opción más contundente. Para ello me he agenciado esta "strong ale" de , que aunque no he conseguido excesiva información sobre ella, la poca que he sido capaz de recavar es bastante positiva. Con el buen precedente de mi primera incursión, me dirijo como Nostradamus, a intentar adivinar el futuro inmediato...

- En copa: De tonalidad marrón, muy oscura, casi opaca, con una capa de espuma color hueso, abundante, cremosa y resistente. La fuerza de la carbonatación es baja y su burbuja muy pequeña.

- Aromas: De características dulzonas, con recuerdos de fruta negra, algo de caramelo, tonos tostados, un punto alicorado muy insinuante, y un toque herbáceo bastante especiado. Fragancia muy atractiva.

- En boca: Entrada cremosa con recuerdos a frutas maduras, ciruelas negras, uvas pasas..., aparecen tonos cafetosos y a chocolate, breves pero intensos, con un punto a caramelo quemado y un final sutil amargo, herbáceo y bastante condimentado. La textura es untuosa, la carbonatación muy comedida y deja un suave calorcillo en la garganta.

La Caracole Nostradamus- Valoración: Verdaderamente gustosa esta receta, muy rica y sabrosa, sinceramente me ha sorprendido bastante, con un perfil cafetoso en boca que no me lo esperaba, todo ello bien balanceado y con un equilibrio en los matices muy logrado. La textura es realmente elegante, sedosa y golosa, con la carga etílica correctamente implementada, apareciendo sólo al final como un retrogusto que templa la boca. Desde luego merece mucho la pena, una opción muy a tener en cuenta a la hora de elegir una cerveza de este estilo, y a un precio estupendo...

- Puntuación: 8.5 -


- Una canción: Phosphene - Let You Go


7 comentarios:

  1. Un clasicazo que hace la tira que no repruebo e igual gracias a tí me animo, jejeje! Nunca es tarde para repetir cervezas tan ricas como esta. Saludos Jon!

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    1. No había tenido entre mis manos esta cerveza, la compré un poco a ciegas, sin apenas referencias sobre ella, y la verdad me ha encantado. Rica, rica, rica, seguro que en breve repito...

      Un saludo.

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  2. Y además envejece bien... tomé una en el "Fondo de Armario" que llevaba en el baúl 5 años y estaba realmente rica. Aunque el sabor no difería tanto del original como hubiera pensado.

    Si quieres conseguir información Caracole, tiene una web, un poco rudimentaria, pero parece que no se preocupan mucho en el tema "internet"... eso sí estuve hace unos 5-6 años allí y me trataron como a un marques.

    Saludos,

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    1. Comparto tu punto de vista, me parece una excelente opción para añejar y ver como evoluciona. Cuando me haga con un par de botellas, las voy a dejar "reposando" un tiempo...

      Desde luego según he leido debe ser un lugar sumamente interesante y si además el trato es tan agradable, tiene que ser destino obligatorio si se visita la zona...

      Un saludo.

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  3. CREO QUE ESTA ES DE LAS QUE NO HE PROBADO Y LLEVO VIENDO AÑOS EN LAS ESTANTERIAS JEJEJEJE. LA ÚLTIMA VISITA QUE HICE AL CERVECERO YA LA HABÍA COGIDO DE LA ESTANTERÍA, PERO LA GRAN CANTIDAD DE NOVEDADES QUE ME LLEVÉ HIZO REPLANTEARMELO Y DEJARLA PARA LA SIGUIENTE OCASIÓN, PERO VAMOS, QUE DE AQUÍ AL VERANO CAE FIJO, YA TE DIRÉ.
    POR CIERTO, LOS PHOSPHENE ESTOS....MUY GUAPOS....PERO POCO MAS XDDDD
    SALUDOS CRACK!

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    1. Tampoco yo la conocía y francamente me he llevado una gran sorpresa, creo que está verdaderamente rica. Es tan amplia la oferta actual, que es lógico que ciertas elaboraciones pasen despercibidas, no se puede con todo, je, je, je...

      Phosphene es una de esas bandas de "rock" que actualmente escucha la gente más joven, mucha fachada y poca chicha, donde estén los viejos rockeros...;P

      Un saludo, buen fin de semana...

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  4. Que buen analisis, para mi una de mis cervezas favoritas. Su dulzura de sabores y su potencia alcoholica le dan un equilibrio perfecto. Con ganas de probarla de nuevo. un saludo.

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