lunes, 23 de febrero de 2015

Sagra Roja

Sagra Roja

- Tipo: Red Ale.
- País: España.
- ABV: 6.1%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.50 en mundodecervezas.es




Regresamos a tierras toledanas buscando nuevas candidatas, repetimos con esta cervecera castellana que tiene en su repertorio las cervezas Sagra y Burro de Sancho. Me decanto por esta "red ale", había probado la IPA de esta marca y estaba aceptable, así que voy a seguir desgranando en su catálogo a ver que encuentro. Elaborada con malta de cebada original de Castilla La Mancha, se recomienda su consumo fresquita, en torno a unos 4 - 6ºC, la sacamos de la nevera y ...

Sagra Roja- En copa: De tonalidad acaramelada, con brillos rojizos, ligeramente turbia, con un generoso halo de espuma ocre, cremosa y de mediana resistencia. La carbonatación es alegre y el tamaño de la burbuja pequeño.

- Aromas: Fragancia dulzona, con recuerdos a frutos del bosque, con un punto a golosina, ligeramente cítrica, un toque especiado y una sutil nota a caramelo. Perfume con predominancia del dulzor.

- En boca: El primer contacto se resuelve con notas de malta dulce, perfiles ligeramente tostados, un punto a caramelo quemado, trazas de frutos rojos, suave deje especiado y amargor herbáceo para finalizar. El cuerpo es de mediana consistencia y la burbuja esta bien equilibrada.

Sagra Roja- Valoración: Me quedo con sensaciones encontradas, por una parte es una cerveza que luce estupenda en copa, muy bonita, y cuando se asoma a las fosas nasales sus aromas son elegantes y atractivos, pero al pegarle el primer trago me encuentro con una elaboración con varios perfiles, pero que no están ensamblados para mi gusto. Me recuerda a una orquesta tocando la misma sinfonía, pero con el "tempo" cambiado, no acaba de integrar todos sus matices. Es una receta que está bien, pero podría ser mejor...

- Puntuación: 6 -


- Una receta: Buñuelos de queso

- Una canción: The Cardigans - My Favourite Game


2 comentarios:

  1. Estoy contigo, una cerveza correcta, aunque en mi opinión es algo dulzona y empalagosa por lo que no me termina de entusiasmar. La línea básica de Sagra son todas así, correctas, muy bebibles y quizás pensando en un público más general. Saludos!

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    1. Coincidimos en la apreciación, y además me parece que este tipos de elaboraciones son necesarias para que el consumidor habitual transite hacia otras cervezas con más valor añadido. Al final es una evolución lógica que todos hemos sufrido...

      Un saludo, nos leemos...

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