viernes, 6 de febrero de 2015

Saison Dupont

Saison Dupont

- Tipo: Saison.
- País: Bélgica.
- ABV: 6.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.40 € en mundodecervezas.es




Saison DupontHace tiempo que no caía una "saison" y para retomar el estilo me he decidido por una elaboración clásica de la cervecera Dupont. Este tipo de cerveza lo podemos definir como una "ale" originaria de Bélgica, más concretamente de la región francófona de Valonia, y normalmente se solía elaborar en pequeñas cerveceras para uso agrario, ya que su consumo se producía en granjas como sustento. Normalmente elaboradas en invierno por las bajas temperaturas, contenían altas dosis de lúpulo para su conservación, de esta manera disponían de cerveza en los meses más calurosos. Tras este breve repaso histórico, vayamos al grano...

- En copa: De un color albaricoque, algo turbia, con una buena corona de espuma blanca, voluminosa, algodonosa y resistente. La fuerzas de su carbonatación es leve y el tamaño de la burbuja pequeño.

- Aromas: Bastante frutal, con recuerdos de manzanas, peras y un toque dulce de plátano, unas notas de levadura, un perfil cítrico suave, alegre punto herbáceo y floral, y una notas especiadas. Fragancia realmente campestre.

- En boca: De nuevo se percibe el tono frutal con predominancia de la manzana, un ligero punto ácido, un toque cítrico de limón, y un final herbáceo fresco que nos deja un retrogusto amargo, mezclado con apuntes especiados, sobre todo picantes. La textura es liviana y la fuerza de la burbuja está en un nivel medio.

Saison Dupont- Valoración: Sin ser uno de mis estilos predilectos, he de reconocer que nos encontramos ante una elaboración notable. Una receta fresca, perfectamente integrada, muy apropiada para los meses veraniegos, con diversos matices sutilmente fusionados que consiguen que el consumo de esta "saison" resulte una experiencia satisfactoria. La verdad me ha gustado bastante, la repetiría sin dudarlo, una opción muy a tener en cuenta si queremos tomarnos una cerveza "granjera"...

- Puntuación: 8 -



- Una canción: The Farm - Home Sweet Home


3 comentarios:

  1. Me estoy subiendo por las paredes...creo que necesito un viaje a Bélgica ya.... por cierto, la Saison Dupont muy buena.

    Saludos,

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    1. Ja, ja, ja..., creo que a todos nos vendría bien un viaje por tierras belgas, para descubrir nuevas "joyas" o para rememorar clásicos eternos...

      Un saludo, nos leemos...

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  2. LA PROBÉ HACE TANTO QUE SEGURO QUE NI SABÍA LO QUE ERA EL ESTILO SAISON POR AQUEL ENTONCES JEJEJEJ.
    SALUDOS!

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