viernes, 6 de marzo de 2015

Black Bitch Pale Ale Simcoe Amarillo

Black Bitch Pale Ale Simcoe Amarillo

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 5.3%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.50 € en mundodecervezas.es



Black Bitch Pale Ale Simcoe AmarilloSeguimos por la provincia vizcaína, esta vez nos vamos hasta su capital, allí se encuentra Black Bitch Brewing Co. No he encontrado excesiva información acerca de esta cervecera, creo entender que elaboran sus recetas en las instalaciones de Mateo & Bernabé en La Rioja, si no ando equivocado. Con una presentación sobria, letras blancas sobre fondo negro, esta "pale ale" esta lupulizada con Simcoe y Amarillo, dos variedades que se utilizan mucho en las fórmulas americanas. Veamos que tal se porta...

- En copa: De tonos ambarinos, traslúcida, con una espuma prácticamente blanca, enorme, contundente y muy resistente, que va dejando grandes pegotes por el vaso. Su carbonatación es de intensidad media, y su burbuja bastante menuda.

- Aromas: Un efluvio de frutas tropicales invaden las fosas nasales, mangos, piñas, plátanos..., recuerdos de cítricos, a lima sobre todo, y una fragancia herbal fresca y resinosa.

- En boca: La entrada es suave con trazas malteadas, para pasar en seguida a un perfil con carácter afrutado vivo y sabroso, donde los recuerdos exóticos chispean intermitentemente. Los tonos cítricos son vivos, pomelo, lima..., para rematar el trago con un final a hierba fresca, resinosa y amarga, pero controlando la intensidad. La fuerza de las burbujas es intermedia y su cuerpo es liviano, de sorbo fácil.

Black Bitch Pale Ale Simcoe Amarillo- Valoración: No la conocía, pero la verdad me he quedado a gusto con esta propuesta de la compañía bilbaina. Los lúpulos utilizados me parecen que está en su sitio, bien balanceados, aportando esos matices cítricos tan característicos y ese amargor tan fresco, todo en un equilibrio muy conseguido. Ha resultado ser una cerveza muy interesante, con mucha viveza, pero sin derrapar hacia la estridencia, una receta bien construida. Habrá que investigar quien se encuentra detrás de Black Bich...

- Puntuación: 7 -



- Una canción: Cuarteto de Nos - Me Amo


4 comentarios:

  1. Pale Ale fresquita y cítrica, además parece que esta muy lograda. Tendre que probarla.
    De primeras con el Black Bitch no me cuadraba este estilo pero veo que es el nombre de la cervecera ;)
    Un saludo.

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    1. Para mí también ha sido un descubrimiento, la compré un poco "a voleo", incluso por el nombre pensé que se trataba de alguna elaboración americana, je, je, je..., y la incógnita se ha resuelto de manera verdaderamente satisfactoria...;P

      Un saludo, nos leemos.

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  2. ESTA ME PARECE QUE SE LA VÍ A JORGE ARZA POR EL FACE EN UNA DE SUS "MACROCATAS" Y ME PICÓ EL GUSANILLO, PERO POR AQUÍ NO LA HE ENCONTRADO, HABRÁ QUE ESPERAR A QUE VENGAN A ALGUNA FERIA POR EL CENTRO JEJE.
    UN SALUDO!

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    1. La tengo muy cerquita, pero tampoco había oído hablar mucho sobre la marca y la verdad es que esta muy bien, la pille bastante fresca y estaba muy rica...

      Un saludo.

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