miércoles, 25 de marzo de 2015

La Quince Hop Fiction

La Quince Hop Fiction

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 5.5%
- IBU: 40
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




La Quince esta formado por el binomio compuesto por Jacobo y Juan, su compañía es de reciente creación, no tienen instalaciones propias, esto les lleva a tener que utilizar maquinaría de otras marcas. Son elaboradores nómadas, esto significa que sus cervezas no siempre se pueden conseguir al ser tiradas limitadas, pero esto no es obstáculo para concebir recetas de calidad, como pude comprobar con su Llipa! una "india pale ale" muy rica, y su Saison, una creación muy interesante. Esta fórmula elaborada con maltas Maris Otter y Cristal, lupulizada con Centennial, Citra y Galena, seguro que no me deja indiferente...
La Quince Hop Fiction
- En copa: Un color vistoso entre el naranja y el rojizo, transparente, con una corona de espuma amarillenta, abundante, compacta y duradera, que va dejando restos por las paredes del vaso. Su carbonatación luce intensa y la burbuja es bastante pequeña.

- Aromas: Muy afrutada, exuberante fragancia de frutas tropicales, mango, lichy, melocotón..., un carácter cítrico potente con toques de pomelo y lima, y un perfil herbáceo fresco, resinoso y penetrante. Todo una alegría para las fosas nasales.


 - En boca: Entra la malta acompañada de perfiles afrutados exóticos, mango, albaricoque, piña..., un marcado punto cítrico, auténtico "pomelazo", y un final de lúpulo resinoso y refrescante, pero perfectamente ajustado. La intensidad de la burbuja está presente y el cuerpo es de grado medio, pero enormemente "bebible".

La Quince Hop Fiction- Valoración: Cervezón con todas las letras, una APA con unos matices frutales espectaculares, con una tremenda facilidad para repetir el trago, no satura en absoluto el paladar. El componente lupulado está en su justa medida, dejando un final amargo que complementa con gran acierto todos los perfiles frutales. Desde luego es una receta que recomendaría a cualquiera, es un ejemplo de como sin medios propios y muchas ganas, se pueden elaborar excelente ejemplares. Si siguen en esta línea les auguro un futuro largo y exitoso, repleto grandes cervezas...

- Puntuación: 9 -


- Una canción: Chuck Berry - You Neve Can Tell


7 comentarios:

  1. Joer, que ganas de llevarme una pal pico! He leído muy buenas referencias sobre la Quince, a ver si me hago con alguna de sus creaciones.

    Saludos!

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    1. Todo lo que he probado hasta el momento de esta marca me ha gustado, esta APA en concreto me ha encantado, pura "delicatessen"...

      Un saludo.

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  2. Qué ganazas le tengo a esta birra... todos habéis hablado genial de ella y solo quiero probarla... Más pronto que tarde caerá, palabra, jajaja! ;)

    Saludos!!

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  3. Hace tiempo que ando buscando ésta y la vanilla velvet sin demasiado éxito. A ver si doy con ellas pronto.

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    1. Me pasaba lo mismo que a vosotros, tras leer tantos comentarios positivos estaba deseando de hincarle el diente, y verdaderamente merece la pena, de lo mejorcito en el estilo que he probado últimamente...

      Un saludo.

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  4. Gran cerveza, a mi personalmente me encanta. Eso si en el maridaje musical habría puesto esto: https://www.youtube.com/watch?v=jYID_csTvos
    Un saludo ;)

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    1. Ja, ja, ja, estuve dudando hasta el último momento entre la versión de la película y la otra que puse, el bailoteo es genial, un clásico en el género... XP

      La opinión sobre la cerveza creo que es unánime, extraordinaria...

      Un saludo, nos leemos.

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