domingo, 22 de marzo de 2015

London Calling

London Calling

- Tipo: English Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.60 € en mundodecervezas.es




London CallingSeguimos de cerca a las cerveceras del entorno, The Angry Brewery es la creación de cuatro amigos amantes del "homebrewing" que se decidieron a dar el salto y comercializar sus recetas en el mercado. Aunque ellos son de Bizkaia, como no cuentan con instalaciones propias, dan vida a sus fórmulas en las instalaciones de Bidasoa Basque Brewing en la localidad de Irún. Por cierto todavía no he pasado por el blog ninguna creación de los "irundarras", espero en breve poder recrear algunos ejemplares de su oferta...

- En copa: Luce ambarina, casi cristalina, con una corona de espuma blanca, mediana, jabonosa y bastante resistente. La carbonatación se muestra viva, y su burbuja de pequeñas dimensiones.

- Aromas: Esta presente la dulzura de la malta, un delicado perfil afrutado, donde intuyo ciertos rasgos de frutos rojos, un fondo acaramelado y un punto de hierba bastante contenido. Un perfume bastante sobrio.

- En boca: La entrada en la cavidad bucal anuncia tonos maltosos, toques dulces de caramelo, levemente afrutada, con un perfil cítrico a naranja muy suave y un final herbáceo noble y controlado. El cuerpo es de un nivel medio, y la fuerza de la burbuja moderada.

London Calling- Valoración: Ya lo intuyes por el nombre y el estilo, pero se confirma al beberla, es una receta de corte "british", bien balanceada, donde todos los perfiles están solapados y el resultado final es una cerveza sin aspavientos, ni estridencias. Para algunos quizás pueda llegar a ser una elaboración "aburrida", sin excesivo interés, pero entre tanto experimento con ingredientes exóticos, creo que puede agradar a los cerveceros más conservadores. En definitiva una cerveza de raíces clásicas que se mueve en un terreno neutral...

- Puntuación: 6.5 -



- Una canción: Bruce Springsteen - London Calling


2 comentarios:

  1. Todavía no he probado nada del euskal panorama birruno, hay ganicas. Saludos.

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    1. En pocos años han aparecido varias compañías, algunas bastante interesantes, el sector anda bastante activo ultimamente...

      Un saludo.

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