jueves, 30 de abril de 2015

Harviestoun The Ridge

Harviestoun The Ridge

- Tipo: American Pale Ale.
- País: Escocia.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




Harviestoun The RidgeDesde Escocia nos llega esta compañía cuyo simpática mascota es un ratón. Por el blog ya pasaron dos de sus recetas más populares, la "rubia" Bitter & Twisted, una "golden ale" que me gustó mucho por su sencillez, pero sin ser nada simplona, y la otra que tuve la oportunidad de degustar fue la Old Engine Oil, una cerveza oscura, negra y densa. Esta vez me decanto por una elaboración mas "llevadera", que "a priori" se caracteriza por su frescura y su capacidad refrescante. Con los buenos precedentes que tengo sobre esta compañía todo indica que esta APA va a estar a la altura.

- En copa: De color amarillo, pálida, velada, con una capa de espuma blanca, escasa, frágil, y de escasa resistencia. La carbonatación se muestra apagada y la burbuja es menuda.

- Aromas: Se perciben tonos afrutados suaves y frescos, recuerdos de manzana golden y pera, ligeramente cítrica, con algunos apuntes dulzones, y un punto fresco a hierba recién cortada.

- En boca: Al principio los tonos frutales se asoman moderadamente, con presencia de perfil cítrico, sobre todo a pomelo, suave toque maltoso y una buena carga lupulada nos deja un retrogusto largo y seco. El cuerpo es sencillo y la fuerza de la burbuja es bastante moderada.

Harviestoun The Ridge- Valoración: Bien, me encuentro ante una "pale ale" ligerita, fresca, sin grandes alardes, con un balance que tira más hacia el lado herbáceo, el punto lupulado gana sobre los matices maltosos. Se bebe con relativa sencillez, se pueden tomar varias sin acabar excesivamente afectado, sin ser una "gran" elaboración creo que puede agradar a cierto tipo de consumidor. Personalmente me esperaba más de esta receta de la marca escocesa, después de haber degustado dos notables creaciones, me ha parecido una creación "cumplidora" pero que no aporta ningún valor añadido...

- Puntuación: 6.5 -

- Una receta: Rape con quisquillas

- Una canción: Australian Blonde - Chup Chup


miércoles, 29 de abril de 2015

Adnams Broadside

Adnams Broadside

- Tipo: English Strong Ale.
- País: Inglaterra.
- ABV: 6.3%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.70 € en mundodecervezas.es




Otra receta de la prestigiosa cervecera Adnams, esta vez nos encontramos ante una elaboración que conmemora la cruenta batalla naval de Sole Bay contra la armada holandesa el año 1672 en la costa de Southwold. Tras degustar su excelente Ghost Ship, espero emocionado que esté a la altura, he de confesar que la tradición británica en este tipo de cervezas me encanta, siempre es un auténtico placer apurar una buena "british ale"...

Adnams Broadside- En copa: De tonalidad marrón, oscura, con destellos cobrizos, con una generosa corona espumosa, de color ocre, cremosa, y con una buena retención. La intensidad de la burbuja es tímida y sus dimensiones pequeñas.

- Aromas: Fragancia dulce de aporte maltoso, con algunos perfiles tostados, recuerdos de frutas maduras, trazas de frutos secos, un punto acaramelado y un suave poso herbáceo.

- En boca: Entrada tremendamente maltosa, con adornos tostados, incluso intuyo algún destello ahumado, con una buena carga de meloso caramelo, perfiles de frutas maduras y un final amargo que remata felizmente el trago. El cuerpo es consistente, denso, y la carbonatación suave.

Adnams Broadside- Valoración: Excelente "strong ale" británica, con una base maltosa magnífica y un cuerpo voluptuoso que transmite un poderío extraordinario. Me fascina esta fórmula, su punto acaramelado y su perfecto balance herbáceo hace de ella un verdadero homenaje a la más pura tradición inglesa. La verdad es que se me ha caído la baba cada vez que le pegaba un trago, me parece igual de buena que la Ghost Ship, un dúo que conforma una excelente "armada invencible". En esto tiempos en los que los variopintos experimentos cerveceros están de moda, creo que conviene recordar que hay compañías que llevan en esto muchos años y que no está de más echar un vistazo al pasado...

- Puntuación: 9 -


- Una canción: Van Morrison - Brown Eyed Girl


martes, 28 de abril de 2015

Pistonhead Kustom Lager

Pistonhead Kustom Lager

- Tipo: Premium Lager.
- País: Suecia.
- ABV: 4.9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.60 € en mundodecervezas.es



Pistonhead Kustom LagerNo he tenido la oportunidad de testear muchas elaboraciones escandinavas, solamente cervezas contadas. Para ir probando recetas de esas regiones, me he agenciado esta "lager" de la marca Spendrups, presentada en la gama Brutal Brewing, la verdad no he conseguido recopilar mucha información sobre sus elaboraciones, así que lo mejor será ir al grano, abrir la botella y averiguar que se cuece por esas latitudes.

- En copa: Totalmente dorada, cristalina, capa de espuma nívea, abundante, pegajosa y con una buena retención. La carbonatación se presenta con una actividad importante, y el tamaño de su burbuja es de generosas dimensiones.

- Aromas: Entrada de malta suave, levemente afrutada, con un leve toque cítrico y un aporte herbáceo limpio y fresco. Una fragancia acorde con el estilo "lager".

- En boca: Se presenta el perfil maltoso de manera sencilla, con suaves tonos a fruta fresca, un matiz cítrico que recuerda al limón y un punto lupulado moderadamente amargo. La carbonatación es alegre y la textura liviana.

Pistonhead Kustom Lager- Valoración: Una buena cerveza de baja fermentación, que ofrece un buen rendimiento y creo que puede funcionar para un consumo habitual. Destaca por su perfil cítrico, más predominante que en otros ejemplares de su estilo, y por un burbujeo vistoso, que dota a la receta de unas cualidades refrescantes. De trago sencillo, ayuda a ello su rebajada graduación alcohólica, la veo adecuada para los bebedores de "lagers" industriales que estén interesando en dar un paso más en el universo "birruno" sin salir espantados por los cambios bruscos.

- Puntuación: 7 -


- Una receta: Carpaccio de ternera

- Una canción: Ace of Base - Happy Nation


lunes, 27 de abril de 2015

Fuller’s London Pride

Fuller’s London Pride

- Tipo: Premium Bitter.
- País: Inglaterra.
- ABV: 4.7%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.80 € en mundodecervezas.es




Fuller’s London PrideEn busca de recetas tradicionales, que más tradicional que una buena elaboración inglesa, una "bitter" para ser más concreto. Esta prestigiosa y conocida cervecera británica fue fundada en el año 1845 por tres socios, John Bird Fuller, Henry Smith y el maestro cervecero John Turner, conformando la Fuller, Smith & Turner, conocida popularmente como Fuller´s. En su catálogo se ofertan un buen número de elaboraciones de marcado origen inglés, como la ESB, o la London Porter que tanto me gusta, además cuenta con varios galardones, tanto nacionales como internacionales.

- En copa: De tonalidad ámbar, cristalina, con una corona espumosa de mediano tamaño, color beige, consistencia jabonosa y moderada resistencia. La carbonatación es baja y la burbuja de proporciones intermedias.

- Aromas: Los tonos maltosos están muy presente en su fragancia, con suaves trazas afrutadas, un leve recuerdo a frutos rojos, algo de caramelo, y un noble fondo herbáceo. El perfume es bastante conservador.

- En boca: La entrada arremete con suavidad, con el marcado carácter del cereal, leves perfiles afrutados, ligero dulzor a caramelo, sutiles pinceladas cítricas y un final amargo y seco, pero controlado. El cuerpo se sitúa en una zona media y la intensidad del burbujeo es moderada.

Fuller’s London Pride- Valoración: Estamos ante una receta "british" sin lugar a dudas, con todas las cualidades que posee el estilo conservando todas las características que marca el modelo tradicional inglés. Una cerveza sobria, controlando todos los perfiles, exquisitamente balanceada, sin sobresaltos ni estridencias, en definitiva una "bitter" de libro. Indicada para degustarla con calma, estamos ante un placer sosegado, donde la "flema británica" es la que marca el paso, abstenerse todos aquellos que busquen fórmulas rompedoras y matices innovadores, en el "orgullo de Londres" no hay cabida para tales frivolidades...

- Puntuación: 8 -


- Una canción: The Beatles - Hey Jude


domingo, 26 de abril de 2015

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

- Tipo: German Hefeweizen.
- País: Alemania.
- ABV: 6.2%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.40 € en mundodecervezas.es



Schneider Weisse Tap 4 Mein GrünesTras varias semanas de reseñas sobre ejemplares cerveceros del panorama nacional, cambio de rumbo y comienzo un periplo por otros países. El objetivo es revisar algunos "clásicos" de siempre, abrir horizontes a nuevas elaboraciones y otear que se cuece más allá de nuestras fronteras, para ello que mejor que empezar con una Schneider. Esta compañía es una de mis favoritas por tierras germanas, sus recetas siempre son sinónimo de calidad, ésta en concreto, se caracteriza por que todos sus ingredientes son de cultivos ecológicos, de ahí su nombre que viene a decir algo similar a "la verde"...

- En copa: Se mueve entre el amarillo y el ámbar, con algo de turbidez, con una capa de espuma blanca, abundante, algodonosa y bastante resistente. La carbonatación es vistosa, de una burbuja pequeñita.

- Aromas: Las típicas notas del estilo, recuerdos a pan, perfiles del propio cereal, trazas de levadura, toques afrutados dulzones combinados con tonos cítricos, algo de hierba fresca y un punto especiado de varias procedencias.

- En boca: El trigo presente al principio nos sumerge en recuerdos de panadería, suaves toques de levadura, frutas dulces con presencia del plátano, refrescante cítrico a limón, un perfil herbáceo fresco y un atrevido final especiado. El cuerpo es medio, de textura cremosa, con el protagonismo de una burbuja alegre y chispeante.

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes- Valoración: Esta es una cervecera que nunca defrauda, sus recetas de trigo son una auténtica delicia, sus ejemplares son extraordinarios y ésta no podía ser menos. Para los amantes del estilo es una cerveza que no pueden dejar pasar, combina perfectamente los perfiles cerealosos, los tonos afrutados y el punto especiado tan especial que consiguen obtener en sus fórmulas. Ahora que el sol comienza a hacer acto de presencia y apetece tomarse una "weizen" bien fresquita, apunten esta Tap 4, "verde que te quiero verde"...

- Puntuación: 8.5 -



- Una canción: Manzanita - Verde


sábado, 25 de abril de 2015

La Calavera Medical Stout

La Calavera Medical Stout

- Tipo: Imperial Stout.
- País: España.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 20 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




La Calavera Medical StoutAlguno pensará, viendo la foto, "ya se ha vuelto a colar y en vez de la cerveza en cuestión, ha subido la fotografía de su jarabe para la tos", pues no, la presentación es tal cual. Los chicos de La Calavera, cervecera creada en 2009 y localizada en la provincia de Girona, nos ofrecen su "imperial stout" en un frasco de medicina. No se le puede negar su punto de originalidad, y el impacto que produce al verla en una estantería junto a botellas y latas de cerveza es muy fuerte. Ahora veamos que tipo de elixir esconde tal peculiar envase...

- En copa: Totalmente negra, opaca, con un halo espumoso casi inexistente, marrón y que desaparece en un abrir y cerrar de ojos. La carbonatación es muy baja y apenas se divisa alguna burbuja de enano tamaño.

- Aromas: Notas de café, recuerdo de chocolate negro, un agradable punto acaramelado, toque de regaliz y de vainilla, y leves trazas de carácter herbáceo. Una fragancia muy penetrante.

- En boca: Entrada profunda de cacao amargo, con un punto de café expreso, algo de torrefacto, ligeros perfiles de malta tostada y un punto de suave regaliz. Deja un prolongado retrogusto seco y amargo, con un relajante "calorcillo" alcohólico, el cuerpo es contundente y la textura oleaginosa. La intensidad de la burbuja es inexistente, apenas se adivina.

La Calavera Medical Stout- Valoración: Una cerveza muy intensa, con unos perfiles muy concentrados, llena toda la boca de extraordinarios matices, para paladearla tranquilamente deleitándonos a cada sorbo. Dejando a un lado el envoltorio, el contenido es delicioso, lástima que no tenga más brío en la carbonatación, con un poco más de fuerza en la burbuja ganaría muchos enteros. La experiencia queda un poco corta por el escaso volumen, se termina demasiado rápido, te quedas con ganas de más, por estos dos aspectos me veo obligado a bajar un poco la puntuación...

- Puntuación: 7.5 -



- Una canción: Juan Luis Guerra - Ojala Que Llueva Café


viernes, 24 de abril de 2015

Kalashnikov

Kalashnikov

- Tipo: Imperial Stout.
- País: España.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.70 € en mundodecervezas.es




KalashnikovCatalan Brewery es una cervecera ubicada en la provincia de Barcelona, creada por Joan Saperas, comienzan a elaborar cerveza en el año 2011. Actualmente cubren una oferta de unas seis variedades de diversos estilos, la que hoy toca reseñar es una "imperial stout" dedicada a los generales de la guerra fría de la década de los 80, cuando libraron una épica batalla en las profundidades del Mar Negro. Destacar dos ingredientes peculiares que lleva la receta, por un lado azúcar de caña, y por otro lado vodka, la mezcla puede ser explosiva...

- En copa: Totalmente negra, absorbe hasta el último rayo de luz, con una buen corona espumosa, marronácea, cremosa y de resistencia media. La carbonatación es tímida y la burbuja muy fina.

- Aromas: Se describen notas de café expreso, trazas de cacao, un punto torrefacto, ligero toque de regaliz, un curioso deje alicorado y leves destellos de hierba fresca. La fragancia es bastante atractiva.

- En boca: De nuevos brotan los típicos perfiles que se asocian con el estilo, notas cafetosas, recuerdos de chocolate negro, un sutil punto de regaliz..., para pasar a continuación a matices no muy habituales, como un toque alicorado, ciertas trazas cítricas, e incluso una sutil percepción ácida. El final termina calentando la garganta, el cuerpo es consistente y la burbuja de suave intensidad.

Kalashnikov- Valoración: Desde luego se desmarca por completo de las elaboraciónes más tradicionales que estamos acostumbrados a encontrar en este tipo de recetas. Los ingredientes "singulares" que lleva la fórmula le aportan unos perfiles muy particulares y nada convencionales, de todas maneras he de confesar que me ha parecido una propuesta que me ha gustado, a pesar de su atrevemiento. Algunos experimentos no funcionan, otros si, este lo enmarcaría en el segundo grupo, muy apropiada como cerveza de sobremesa por su carácter "alicorado". No creo que deje indiferente a nadie, una "stout" muy "sui generis"...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Red Army Chorus - Song of the Volga Boatmen


jueves, 23 de abril de 2015

Marbi Heisenbier

Marbi Heisenbier

- Tipo: Imperial IPA.
- País: España.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




Marbi HeisenbierUltima receta que paso a degustar de la cervecera de Medina de Pomar, las elaboraciones que he probado de esta compañía han tenido un nivel medio bastante aceptable con algunos ejemplares que me han dejado la sonrisa en la boca. Para terminar el periplo, me he dejado la que en teoría debe ser de las mejores de Marbi, según he ido leyendo, una "doble IPA" dedicada al protagonista central de la serie Breaking Bad, que por cierto me parece magnífica y la recomiendo a todos los que no la han visto.

- En copa: De color cobrizo, oscura, turbia, con una corona de espuma generosa, amarillenta, compacta y resistente. Su carbonatación se sitúa en un nivel medio-alto, y su burbuja es pequeña.

- Aromas: Las frutas exóticas saltan a la nariz, efluvios vivaces, mangos, maracuyás, piñas, melocotones, están presentes. Sus tonos cítricos son enérgicos, limas y pomelos marcan el paso junta a una base herbácea, fresca, resinosa y con recuerdos a pino.

- En boca: La entrada es tremendamente afrutada, con los consabidos tonos tropicales y un buen aporte de frutas dulzonas, la malta sustenta el resto, los puntos cítricos son muy vivos y las limas y pomelos vuelven a aparecer. El final es lupulado alegre y refrescante, en su punto, el cuerpo es de un término medio y la burbuja de moderada intensidad.

Marbi Heisenbier- Valoración: Muy buena, probablemente la mejor de la marca, al menos de las que he probado, solamente me queda refrendar todas las buenas críticas y los comentarios positivos que he leído sobre ella. Una fórmula equilibrada, donde destacan unos perfiles cítricos muy logrados apoyadas en los ingredientes maltosos que personalmente tanto me gustan. Homenajeando a la serie que da nombre a esta creación, sólo decir: "Remembre My Name", no os arrepentiréis...


- Puntuación: 8 -



- Una canción: Los Cuates De Sinaloa - Heisenberg Song


miércoles, 22 de abril de 2015

Domus Summa

Domus Summa

- Tipo: Brown Ale.
- País: España.
- ABV: 7.2%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.80 € en mundodecervezas.es




Domus SummaVoy a la despensa a ver que encuentro y una Domus, pues nada, a ver que toca esta vez. Y digo esto por que con esta cervecera he tenido de todo, cervezas que he bebido muy a gusto (como la Aurea) y otras que no me han convencido, la Sevilla sin ir más lejos. Encontrarte ante un catálogo irregular, siempre me hace dudar a la hora de probar cosas nuevas, pero bueno..., le quito la chapa con cierta incertidumbre y veamos que ocurre...

- En copa: De color marrón, muy oscura, prácticamente opaca, corona un fino halo de espuma ocre, delicada y poco resistente. Se aprecia una buena cantidad de posos de levadura en el fondo, la carbonatación es floja y el tamaño de la burbuja diminuto.

- Aromas: El tono general es de características dulzonas, acompañada de ciertas notas tostadas, frutas oscuras y maduras, una pincelada de miel y un conjunto de matices especiados. Recuerda a una elaboración de abadía.

- En boca: De nuevo aparecen los recuerdos afrutados otoñales, ciruelas negras, higos, dátiles..., un sutil deje de frutos rojos, un punto acaramelado, destellos torrefactos, presencia de levadura y un final seco con chispazos de especias picantes. El cuerpo es denso, la textura sedosa, de burbujeo calmado, y acaba templando la garganta debido al punto alcohólico.

Domus Summa- Valoración: De lo mejorcito que he degustado de la cervecera toledana últimamente. Esta vez Domus nos propone una receta de claras raíces belgas, donde los perfiles dulces y suaves contrastan con ciertas notas especiadas, consiguiendo un resultado final muy agradable. Ideal para tomarla en la sobremesa o acompañando un buen postre, una cerveza indicada para beberla sin prisa, disfrutando de todos sus matices. Con esta propuesta parece que se han puesto las pilas y han conseguido presentar una elaboración de cierto nivel, a mi entender este es el camino a seguir...

- Puntuación: 7.5 -

- Una receta: Tiramisú

- Una canción: Rihanna & Kanye West & Paul McCartney - Four Five Seconds


martes, 21 de abril de 2015

Marina Devil’s IPA

Marina Devil’s IPA

- Tipo: Imperial IPA.
- País: España.
- ABV: 6.5%
- IBU: 150
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




Marina Devil’s IPANuevo ejemplar de la cervecera de Blanes que promete emociones fuertes, estamos ante una "doble IPA" con una ingente cantidad de "ibus", 150 para ser concreto y tres variedades de lúpulo utilizados en su elaboración: Citra, Galaxy y Columbus. De nombre "endemoniado" y luciendo una sugerente "diablesa" de silueta femenina, me embarco en un viaje donde se presupone que el amargor y la aspereza van a ser protagonistas destacados, espero no naufragar en la travesía...

- En copa: De tonalidad ámbar con destellos rubí, turbia, con una abundante capa espumosa, anaranjada, densa, pegajosa y duradera. La carbonatación luce de media potencia y el tamaño de la burbuja es pequeño.

- Aromas: Un intensa andanada frutal de origen tropical explota en mis fosas nasales, pomelos, maracuyás, piñas..., estallan en la nariz. El punto cítrico también está muy presente con predominancia del pomelo, se asoma un tenue recuerdo dulce a malta, pero enseguida la carga lupulada hace acto de presencia, dejando notas resinosas y frescas. La fragancia es muy prometedora.

- En boca: La entrada al principio es afrutada con toques exóticos y algún perfil de fruta dulzona, el marcado matiz cítrico sigue persistiendo con recuerdos de pomelo, pero a continuación se desencadena una explosión de carácter herbáceo, resisonosa, seca y muy amarga, dejando un retrogusto largo y profundo. El cuerpo es intermedio y la burbuja moderadamente suave.

Marina Devil’s IPA- Valoración: Verdadera "bomba" lupulada, y aunque en nariz prometía cierto equilibrio, nada de nada, auténtica salvajada aspera y amarga. Este tipo de fórmulas parecen estar muy de moda, resulta que cierto público busca experiencias "extremas" al pedir una cerveza, no es mi caso, y aunque en un principio si veía cierto atractivo a estas elaboraciones, acabaron cansándome muy rápido. No es mi tipo, pero creo que sí es recomendable para los más "destroyers" y fanáticos de las emociones fuertes, no creo que les defraude...

- Puntuación: 6 -



- Una canción: Lamb Of God - Desolation


lunes, 20 de abril de 2015

Pagoa Gorria

Pagoa Gorria

- Tipo: Irish Red Ale.
- País: España.
- ABV: 4.6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.00 € en mundodecervezas.es




Completando la terna de ejemplares de la cervecera de Oiartzun, le llega el turno a la "roja". Anteriormente había degustado sus otras dos opciones, una "rubia" ligera, de consumo diario y de estilo "pilsen" llamada Horia, y su Stout, una cerveza negra con un toque fresco. Sin más dilación paso a relatar lo que ha dado de sí esta tercera alternativa de los hermanos Arbelaitz...

Pagoa Gorria- En copa: De color cobrizo, transparente, con una corona de espuma de tamaño medio, tonalidad marfil, algodonosa y de resistencia moderada. La intensidad de la burbuja es intermedia y sus dimensiones pequeñas.

- Aromas: Se aprecia una base maltosa de perfiles dulzones, trazas de fruta madura, un toque a caramelo y un suave fondo de hierba fresca. Perfume sencillo y acorde con el estilo.

- En boca: De nuevo en primera instancia la carga de dulce cereal se hace notar, suaves notas afrutadas de carácter dulzón, ligeros apuntes acaramelados, y un final herbáceo muy ligero. La textura es liviana, y la carbonatación bastante apagada.

Pagoa Gorria- Valoración: No es una formula que me haya entusiasmado, demasiado parecida a bastantes cervezas de parecidas características que podemos encontrar en el mercado. Me ha parecido algo sosa, carente de chispa, desde luego no es una receta que deje huella, al contrario creo que es bastante olvidable. Resumiendo un poco la oferta de esta compañía, para quedarme con una, elegiría su versión de la "stout", pero el nivel medio tampoco me ha parecido nada espectacular, elaboraciones "correctas" pero que no destacan en ningún apartado en particular...

- Puntuación: 5.5 -


- Una canción: Golpes Bajos - Malos Tiempos Para La Lírica


sábado, 18 de abril de 2015

Black Bitch Porter

Black Bitch Porter

- Tipo: Porter.
- País: España.
- ABV: 5.9%
- IBU: 38
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.90 € en mundodecervezas.es




Black Bitch PorterSegunda adquisición de la compañía vasca Black Bitch. De primeras probé su Pale Ale Simcoe Amarillo, que me deparó una sorpresa bastante agradable, ya que desconocía la existencia de esta marca y no tenía referencia alguna de ella. Para el segundo asalto, se presenta su Porter, elaborada con maltas, Pale, Munich, Crystal, Choco y Black Patent, y como punto lupulado la variedad East Kent Goldings. No he localizado ninguna otra receta de esta "micro" parece que de momento sólo "cocinan" estos dos estilos...

- En copa: Negra como la noche negra, opaca, con una capa de espuma de mediano tamaño, marrón, cremosa, brillante y de resistencia media. La carbonatación es de baja intensidad, y la burbuja pequeñita.

- Aromas: Recuerdos de café negro, notas de cacao, un ligero matiz de regaliz, tonos suavemente dulzones, y leve contenido herbáceo. Fragancia bastante típica asociada al estilo.

- En boca: Delicados tonos tostados acompañan a notas de café expreso y chocolate negro, ligeros matices acaramelados, y un punto herbáceo sutil y tímido. La textura es sedosa, la burbuja apenas se percibe y el paso por la cavidad bucal es muy llevadero.

Black Bitch Porter- Valoración: Estamos ante una "porter" de una alta capacidad para su consumo, por sus perfiles calmados y su facilidad para el trago. Como se presupone al estilo, no esperamos ninguna explosión de sabores, al contrario, sus matices van impregnando poco a poco, convirtiendo la experiencia degustativa en un ejercicio ágil y gratificante. Me ha convencido, huyendo un poco de recetas con elementos más intensos, esta cerveza se presenta como un "actor secundario" que termina interpretando una buena actuación y convenciendo al personal. Dos de dos, para esta cervecera...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Los Canarios - Free Yourself


viernes, 17 de abril de 2015

Guineu Riner

Guineu Riner

- Tipo: Low Alcohol.
- País: España.
- ABV: 2.8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.70 € en mundodecervezas.es




Guineu RinerEstamos ante una elaboración curiosa por lo menos, se trata de una "pale ale" estilo americano ideada por la cervecera catalana Guineu, la cual destaca por su bajo contenido en alcohol, menos de . En páginas web como Ratebeer, consigue unas puntuaciones importantes y estuvo al frente de la lista de recetas "low alcohol". Ahora que llegan los calores es siempre interesante estar al tanto de estos ejemplares, para beber una cuantas sin acabar perjudicados, además he podido leer muy buenos comentarios sobre ella...

- En copa: De un color amarillo, muy próximo al pajizo, traslúcida, con una buen capa de espuma nívea, fina, ligera y bastante resistente. La carbonatación es tirando a fuerte y el tamaño de su burbuja mediano.

- Aromas: Se perciben notas de suaves maltas, un tono afrutado ligero, quizás con un toque ácido, notas cítricas que recuerdan al limón, y una fragancia a hierba fresca recién cortada.

- En boca: Primera sensación de malta dulce y destellos de notas afrutadas, algo de uva blanca y pera, un marcado carácter cítrico a limón verde, dan paso a una andanada amarga, seca y rebelde, no apta para paladares "maltrechos". Deja un retrogusto intenso que se prolonga en el tiempo, la textura es ligera y la intensidad de la burbuja potente.

Guineu Riner- Valoración: Desde luego hay que reconocer que original es un rato, esa explosión herbácea que estalla en la boca no te deja indiferente, y aunque es verdad que a medida que reposa, la fiera se amansa un poco, para mi gusto sigue siendo muy bestia. Aunque voy a remar en contra de la corriente, debo sincerarme, no me ha hecho ninguna gracia el experimento, y a pesar de que la cerveza no tengo error alguno, no creo que vuelva a pasar por mi despensa. Quizás sea una genialidad y no la entienda, pero tales extremos no van conmigo, entre la Riner y yo hay "incompatibilidad de caracteres"...

- Puntuación: 4 -


- Una canción: Joaquín Sabina - Incompatibilidad De Caracteres