miércoles, 15 de abril de 2015

Domus Sevilla

Domus Sevilla

- Tipo: Spiced Beer.
- País: España.
- ABV: 4.6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.80 € en mundodecervezas.es




Domus es una de las veteranas por tierras castellanas, tiene en su haber bastantes cervezas especiales concebidas para determinadas situaciones, estamos ante una de ellas. La Sevilla es una receta dedicada a un amigo de la marca que es el dueño de la tienda Lupulópolis en la capital andaluza, de ahí el nombre de la elaboración. Como ingredientes singulares, se añaden naranja y azahar a la fórmula, que recrean el perfume de la ciudad en cuestión. Me dejo llevar por tan sugerentes fragancias, a ver hasta donde llego...

Domus Sevilla- En copa: De color anaranjado, velada, con un abundante grosor espumoso, blanco, consistente y duradero. La burbuja se presenta viva, y sus dimensiones son pequeñas.

- Aromas: Algo de levadura, me recuerda al pan blanco, recuerdos de fruta dulzona, con tonos cítricos a naranja y con un punto especiado bastante marcado. Curiosa la mezcla que se produce en la nariz.

- En boca: La entrada en boca anticipa tonos de cereal suave, otra vez la levadura está presente, un punto frutal tirando a dulzón, un toque cítrico a naranja dulce y un final bastante cargado de especias, con un perfil picante. El cuerpo es bastante ligero y la fuerza de la burbuja potente.

Domus Sevilla- Valoración: Me encuentro ante una receta donde el matiz especiado sobresale sobre los demás, ese toque de piel de naranja, azahar y clavo es el protagonista de la experiencia. Para mi gusto estos "extraños" elementos están un poco exagerados, desequilibran el balance de la elaboración, supongo que ese es el efecto que se pretende, pero tal y como yo lo veo bajando un poco el tono de estos perfiles, la propuesta ganaría enteros. Como alternativa curiosa para cambiar de tercio se puede salvar, pero no creo que sea de las mejores de la marca, aunque con pequeños ajustes podría mejorar...

- Puntuación: 6 -


- Una canción: Miguel Bosé - Sevilla


4 comentarios:

  1. La probé hace ya bastante y no me entusiasmó demasiado, mira que era una fábrica que me gustaba pero ultimamente Domus...
    Saludos!

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    1. La verdad es que no me ha hecho mucha gracia, en su día la Aurea me gusto mucho, de las ultimas que he probado de Domus, no destacaría ninguna...

      Un saludo.

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  2. UN EXPERIMENTO MAS, CARPETAZO Y A LA SIGUIENTE COMPI.
    UN SALUDO!

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    1. La verdad es que no da para más. Este tipo de "experimentos" es complicado que me agraden, no los acabo de entender...

      Un saludo.

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