lunes, 25 de mayo de 2015

St. Bernardus Pater 6

St. Bernardus Pater 6

- Tipo: Abbey Dubbel.
- País: Bélgica.
- ABV: 6.7%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 1.95 € en elcervecero.es





Antes de comenzar con la reseña de hoy, apuntar que el blog cumple su primer año. En estos meses he podido disfrutar de esta pequeña comunidad que conforma el universo de los blogueros/cerveceros, seres peculiares que como uno mismo disfrutan de este "extraño" hobby. Quisiera daros las gracias a todos los que en algún momento habéis pasado por este humilde blog, ya que sin el apoyo de todos vosotros, esto no tendría sentido alguno. Gracias de verdad...

Y para celebrar el primer aniversario, que mejor que recurrir a una receta clásica de una de las cerveceras belgas más reconocidas y más populares. Aprovechando que hace años no me habías bebido esta Pater 6 de St. Bernardus, creo que es la fecha indicada para hacerle una "review"...

- En copa: Luce una tonalidad de caramelo oscuro, turbia, con una buena capa espumosa de color arcilla, de tipología consistente y bastante duradera. Se aprecia una carbonatación bastante vivaz, con unas hileras de burbujas de diminuto tamaño.

St. Bernardus Pater 6
- Aromas: Aparecen los tonos de frutas maduras y otoñales, resaltan los recuerdos de higos, castañas, ciruelas, con un agradable dulzor de caramelo, adornan trazas de miel, un punto a galleta y notas de frutos secos.

- En boca: De nuevo se distingue el punto afrutado, maduro, con tendencia dulzona, notas de ciruelas negras, uvas pasas, dátiles, un marcado toque a toffee, trazas de frutos secos, y un fino y delicado tono especiado. Su carga alcohólica está perfectamente integrada, apenas se percibe, su textura es sedosa, y el burbujeo se deja notar.


St. Bernardus Pater 6- Valoración: Poco más se puede añadir, creo que está todo dicho en lo que respecta a esta compañía belga, una marca que ofrece unas elaboraciones, ejemplares, dignas de admiración, todo un paradigma que mucho intentan imitar y que pocos consiguen su objetivo. Esta "dubbel" no podía fallar, es una receta pulida durante muchos años y se nota en el primer sorbo, inmediatamente te das cuenta de que te vas a tomar "otra" gran cerveza de la marca. Por algunas pasan los años, los recuerdos que se tienen sobre las primeras experiencias cerveceras suelen ser un poco exageradas, y tras volver a repetirlas años después, se da uno cuenta de que los años no pasan en balde, pero desde luego este no es el caso, sigue estando igual de rica que entonces. Hoy como ayer, St. Bernardus...

- Puntuación: 9 -


- Una canción: Los Payasos de la Tele - Feliz en tu día


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