miércoles, 22 de julio de 2015

Anderson Valley Fall Hornin’

Anderson Valley Fall Hornin’

- Tipo: Pumpkin Ale.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.65 € en elcervecero.es



Anderson Valley Fall Hornin’Sigo empeñado en llevar la contrario a toda lógica climatológica, por lo que en en pleno verano me voy a "beneficiar" de una receta tradicionalmente otoñal, se trata de la elaboración de calabaza de la cervecera californiana Anderson Valley. En esta fórmula además de la consabida hortaliza se utilizan varios tipos de maltas, cinco variedades distintas, además del lúpulo Bravo. Pues nada, me teletransporto a la noche de los muertos vivientes y a ver que tal...

- En copa: Luce con una tonalidad marrón con ribetes anaranjados, prácticamente opaca, con una buena capa de espuma cremosa, color ocre, pegajosa y de mediana retención. La intensidad carbónica es intermedia y el tamaño de la burbuja menudo.

- Aromas: En primera instancia afloran notas de cereales tostados, con un toque de fruta dulzona, se percibe un perfil asado con matices especiados y un delicado punto de corte herbáceo.

- En boca: Entra suavemente dejando recuerdo maltosos acompañados de perfiles frutales de intensidad moderada, la presencia de la calabaza es inequívoca, dejando un tono acaramelado. Finaliza el trago con un suave matiz herbáceo y recuerdos especiados variados. El cuerpo es intermedio y la fuerza de la carbonatación moderada.

Anderson Valley Fall Hornin’- Valoración: A pesar de no ser la estación adecuada para estas peculiares propuestas me ha dejado bastante satisfecho, no me ha parecido que desentonaba en exceso con estos calores. Una "pumpkin ale" redonda, con un buen balance, sin que la calabaza se lleve todo el protagonismo, dejando a los demás componentes su papel en la receta. A medida que va cogiendo temperatura el vaso, los perfiles se intensifican, ganando varios enteros y elevando un escalón más la experiencia, acabando con ganas de tomarse otra. Aunque no es una cerveza pensada para beberla en pleno verano, creo que ha merecido la pena el riesgo asumido, la lógica, en esta ocasión, no ha funcionado...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Supertramp - The Logical Song


6 comentarios:

  1. Aunque parezca mentira.... no he probado ninguna con calabaza todavía.
    Seré un poco más ortodoxo y la dejare para otoño.
    Pinta bien.

    Saludos!

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    1. Tampoco soy muy consumidor de este tipo de cerveza, no es mi especialidad, pero creo que esta puede ser una buena opción para estrenarse, su aporte de calabaza es justo y no echa para atrás...

      Un saludo.

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  2. No he probado esta pumpkin de Anderson Valley, pero es un estilo que me gusta bastante por lo general. A ver si cuando llegue la temporada me animo, que con este calor pensar en cervezas de calabaza me ahogo, jajajaja! Saludos!!

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    1. Tienes razón estas condiciones no son las propicias para disfrutar de estas recetas, no soy muy asíduo al estilo, pero esta es bastante benevolente con los calores, no me pareció excesivamente "cargada" de calabaza...

      Un saludo, nos leemos.

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  3. No termino de pillarle yo el punto a las Pumpkin Ale... sobre todo cuando se pasan con la calabaza.
    Un saludo!

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    1. Me ocurre lo mismo con algunos "perfiles", por mucho que la pongan por las nubes, a mí se me atragantan, je, je, je...

      Cuestión de gustos, tampoco soy muy "calabazero", pero esta por ejemplo, no ha rebasado mi nivel de tolerancia... ;)

      Saludos!

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