domingo, 12 de julio de 2015

Emelisse Saison

Emelisse Saison

- Tipo: Saison.
- País: Holanda.
- ABV: 4.6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es




Emelisse SaisonLa propuesta dominguera para combatir los calores es una "saison" de la firma Emelisse. Históricamente este tipo de cervezas se elaboraban los meses más fríos para consumirla en la época estival, en un principio estaba destinada a los "jornaleros" que trabajaban en el campo. los cuales tenían derecho a un máximo de cinco litros por día trabajado, por este motivo estas cervezas solían tener un grado alcohólico muy bajo. Son una gama de recetas muy heterodoxas, ya que cada fabricante aportaba su particular visión de la fórmula cervecera. Veamos como ha interpretado el estilo esta marca holandesa...

- En copa: Luce de un vistoso naranja, traslúcida, adorna una hermosa corona de espuma blanca, cremosa y resistente. La fuerza de las burbujas es intensa y el tamaño de la misma muy pequeño.

- Aromas: Se distinguen las notas de levadura, recuerdos frescos de frutas suaves, manzanas, uva blanca, los tonos cítricos también están presentes así como la carga especiada, el punto herbáceo es leve y se aprecian toques de fragancias florales.

- En boca: Los perfiles afrutados son persistentes, con un ligero matiz ácido, los cítricos aparecen de forma alegre y al final repunta un fondo de hierba fresca con notas de especias, que nos deja un retrogusto de amargor moderado. El cuerpo es tirando a sencillo y la intensidad de la carbonatación vivaz.

Emelisse Saison- Valoración: Se trata de una "saison" muy refrescante, muy apta para los calores estacionales, ayuda su bajo contenido alcohólico y su burbuja pizpireta, que reporta frescor y chispa a la receta. Se bebe muy fácilmente, y se pueden tomar unas cuantas sin temer los efectos secundarios, me parece que es una cerveza que se apropia de las mejores cualidades que podemos exigir al estilo, no tiene más secretos. Resumiendo fresca, de trago sencillo, indicada para el verano, ¿se le puede exigir algo más? Sí, que el precio fuera más reducido, es la gran pega que le veo a esta creación holandesa...

- Puntuación: 7 -

- Una receta: Empanadillas de gambas

- Una canción: Estopa - Vino Tinto


4 comentarios:

  1. Parece una buena opción para el verano y encima a buen precio.
    Saludos!

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    1. Una opción muy interesante para mitigar los rigores estivales, pero a mi entender el precio es un poco desorbitado...

      Un saludo.

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  2. Emelisse es una marca que me gusta mucho, tienen elaboraciones increibles y otras más normales pero ricas. Justo esta no la he probado, pero si me la encuentro caerá seguro.

    PD: Yo te apoyo, 3 euros por una botella de cerveza es bastante caro. Ojalá este pensamiento cale más, sobretodo para las nacionales.

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    1. Ya sabemos todos los incovenientes que sugen al elaborar las cervezas "artesanales", pero con la que está cayendo, es muy dificil que la gran mayoría se suba al carro, si tiene que pagar 3 "lereles" por un tercio, es una realidad "impepinable"...

      Un saludo, nos leemos.

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