lunes, 31 de agosto de 2015

Tegernseer Hell

Tegernseer Hell

- Tipo: Helles.
- País: Alemania.
- ABV: 4.8%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.35 € en elcervecero.es




Tegernseer HellEstamos ante uno de esos pedazos de historia que podemos encontrar en tierras germanas, el nacimiento de la cervecera Tegernsee se remonta al año 1050 aproximadamente, vinculada al monasterio benedictino del mismo nombre fundado en el año 746, por lo que no exageramos cuando se afirma que se trata de una de las marcas más antiguas que han sobrevivido hasta nuestros tiempos. Esta compañía es muy conocida en la región bávara y de un tiempo a esta parte sus elaboraciones se pueden adquirir fuera de su zona de influencia, producen varios estilos tradicionales, pero quizás este sea el más popular.

- En copa: Se muestra dorada en el vaso, cristalina, con una capa de espuma blanca, escasa, endeble y de baja resistencia. La fuerza carbónica es de nivel medio-alto, y las dimensiones de la burbuja bastante grandes.

- Aromas: Se vislumbran tonos propios de la malta, no muy intensos, recuerdos de caramelo, suaves notas de frutas delicadas, un perfil cítrico moderado y un aporte herbáceo limpio y contenido, típico de los lúpulos alemanes. En general su perfume no es muy intenso, como corresponde al estilo.

- En boca: De nuevo el protagonista es el cereal que nos ofrece notas suaves, presencia de un punto acaramelado, tonos afrutados delicados y un final moderadamente amargo con ligeras notas de especias y flores. El cuerpo es ligero, de trago sencillo, y la carbonatación se mueve en un punto intermedio.

Tegernseer Hell- Valoración: Elaboración bávara de uno de los géneros más extendidos en la región que puede ser el paradigma de lo que esperamos encontrar cuando adquirimos este tipo de cervezas. Una receta muy bebible, muy agradecida, sin ningún tipo de perfil extraño, transmitiendo toda la tradición que se espera de una manera de interpretar la cerveza casi milenaria. Recomendable para todo el mundo que guste beber una buena cerveza, disfrutando de buena compañía y absteniéndose de hallar en ella el último invento que tan de moda está últimamente...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: B.B. King - Thrill Is Gone


sábado, 29 de agosto de 2015

Corsendonk Agnus

Corsendonk Agnus

- Tipo: Abbey Tripel.
- País: Bélgica.
- ABV: 7.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.20€ en elcervecero.es




Corsendonk AgnusTirando un poco de la memoria de las cervezas que hace años bebimos y nos gustaban tanto, pero que por una cosa u otra hace tiempo que no las volvimos a catar, voy a dedicar esta entrada a una de ellas. Se trata de la marca Corsendonk, ya hemos analizado algunas otras propuestas en el blog con resultados bastantes satisfactorios, pero mis recuerdos sobre esta fórmula son excepcionales, siempre me ha parecido una de las mejores en su estilo. Repasemos como le ha sentado el paso de los años y si mi evolución como "bebedor cervecero" ha basculado hacia otros horizontes...

- En copa: Luce preciosa dorada, brillante, cristalina, corona una gran capa de espuma nívea, pegajosa y resistente. La carbonatación de alto voltaje y la burbuja muy pequeña.

- Aromas: Se precipitan trazas de levadura, un rico punto a pan blanco, suaves pinceladas de frutas cítricas, chispazos ácidos, notas herbácea refrescantes y ligeros matices de especias. Una fragancia alegre y delicada.

- En boca: En primera instancia se perciben suaves perfiles afrutados, un punto de levadura, notas cítricas que recuerdan a piel de naranja, muy fresca, levemente especiada y un fondo de hierba recién cortada. La intensidad de la burbuja es alegre y la textura sedosa.

Corsendonk Agnus- Valoración: Nada más llevarme la copa a la boca y darle el primer sorbo, he dado un salto en el tiempo hacia el pasado, han vuelto todos los recuerdos que tenía sobre esta cerveza. Tras mucho tiempo sin disfrutar de ella, me reafirmo en lo que pensaba, se trata de una de las "triples" de abadía que más me gusta. Una elaboración exquisita, con un balance muy logrado, sabrosa, pero muy ligera, no satura en absoluto, de las recetas más "bebibles" en su estilo, muy refrescante. En mi opinión uno de los ejemplares que no pueden faltar en una selección de belgas de abadía, indispensable para todos los amantes de la buena birra...

- Puntuación: 9 -


- Una canción: Fort Minor - Remember The Name


jueves, 27 de agosto de 2015

La Vella Caravana Lo Terrós

La Vella Caravana Lo Terrós

- Tipo: Brown Ale.
- País: España.
- ABV: 4.5%
- IBU: 33
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.85 € en elcervecero.es




La Vella Caravana Lo TerrósHoy toca salir de expedición en busca de alguna propuesta que no tenga demasiadas referencias sobre ella, buscando en la despensa, me he encontrado con esta "brown" de la marca La Vella Caravana, compañía surgida el año 2009 en la provincia catalana de Lleida y que como cabeza visible al frente de la misma está Oscar Silva. Mirando un poco por la red, me he encontrado con varias elaboraciones de esta cervecera de estilos verdaderamente singulares, pero como tampoco he recopilado muchos datos sobre ella, lo mejor será comenzar el análisis sin más historias...

- En copa: De color marrón, con brillos rojos y naranjas, con una corona de tonalidad beige, generosa, compacta y bastante resistente. La fuerza carbónica es potente y su burbuja de diminutas proporciones.

- Aromas: Al acercarnos el vaso a la nariz nos encontramos con tonos dulzones procedentes del cereal, un punto de rico caramelo, matices que bailan entre los tostados y los terrosos, suaves notas cafetosas y un ligero toque de regaliz. Una fragancia que impregna las fosas nasales.

- En boca: En primera instancia destaca la presencia de notas de café expreso, recuerdos de malta tostada, algo de cacao, tonos de caramelo y toffee, una pizca de vainilla y un remate final seco y amargo, que deja un retrogusto largo. La intensidad del burbujeo es alta y el cuerpo oleaginoso.

La Vella Caravana Lo Terrós- Valoración: Me ha parecido una cerveza bastante interesante a grandes rasgos, incluso algo atrevida teniendo en cuenta del estilo que se trata, su registros son intensos y poderosos, con un aroma penetrante y muy envolvente en boca. Apuntar en su debe un exceso de carbonatación que a ratos puede molestar el trago, a mi entender demasiada burbuja revoloteando, convendría bajar un poco el fuelle, pero siendo justos creo que es una receta prometedora, singular y que puliendo ciertos parámetros puede funcionar muy bien. Merece una segunda oportunidad...

- Puntuación: 7 -

- Una receta: Arroz con pitu

- Una canción: The Housemartins - Caravan Of Love


miércoles, 26 de agosto de 2015

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

- Tipo: Abbey Dubbel.
- País: Bélgica.
- ABV: 7%
- IBU: 28
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.05 € en elcervecero.es




Westmalle DubbelHace tiempo que no pasaba por aquí una de esas cervezas que pertenecen al selecto club de la elaboraciones trapenses, para subsanar tal ausencia me he agenciado una Westmalle, la versión "dubbel" que me faltaba por reseñar. El monasterio se creó el año 1794 y empezaron a elaborar cerveza unos años más tarde, en 1836, actualmente sólo comercializan esta receta y la Tripel que ya comenté hace un tiempo en el blog. Sin más dilación, repasemos que nos ofrecen estos monjes tan simpáticos...

- En copa: De tonalidad marrón, oscura, con una moderada capa espumosa de color ocre, cremosa y de mediana resistencia. La intensidad de la burbuja es intermedia y el tamaño de la misma, diminuta.

- Aromas: Se perciben deliciosas notas de galletas y bizcochos, con un toque de levadura, fragancias de frutas maduras y otoñales con detalles de frutos secos y un punto especiado muy agradable. Un perfume muy apetecible.

- En boca: De nuevo aparece ese rico punto a bizcocho, con notas afrutadas de carácter oscuro que recuerdan a las uvas pasas y a dátiles, con un suave toque alicorado, remata la faena una colección de especias que dejan un regusto picante. La textura es cremosa, muy suave, y la fuerza carbónica alegre.

Westmalle Dubbel- Valoración: Como no podía ser de otra manera esta denominación ofrece sin dudas un producto de enorme calidad, en este caso estamos ante una cerveza cremosa y untuosa repleta de perfiles atractivos que nos regalan una experiencia organoléptica envolvente. He de reconocer que la marca no es una de mis trapenses favoritas, quizás me descantaría por otra abadía, pero desde luego el nivel de esta propuesta es muy alto. Indicada para rematar una buena comilona, con un goloso postre o a pelo, que no desmerece en absoluto...

- Puntuación: 8 -



- Una canción: Kenny Rogers - The Gambler


lunes, 24 de agosto de 2015

Weißenoher Altfränkisch Klosterbier

Weißenoher Altfränkisch Klosterbier

- Tipo: Märzen.
- País: Alemania.
- ABV: 5.1%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.35 € en elcervecero.es



Weißenoher Altfränkisch KlosterbierWeißenohe es un monasterio benedictino fundado en el año 1050 al norte de Baviera, en la región de Franconia, es considerada como la cervecera más antigua de la zona. En 1827 pasa a manos de la familia Winkler, la cual ya va por la quinta generación en el negocio, fieles a la Ley de la Pureza Bávara, adoptan a partir de comienzos del presente siglo, la normativa de productos biológicos, comprometiéndose en la utilización de ingredientes orgánicos y el empleo de las técnicas tradicionales de la comarca, así como el reciclaje de los restos productivos. En sus instalaciones podemos disfrutar de un elegante restaurante, donde podemos degustar platos típicos y beber las recetas más representativas de la marca.


- En copa: De color anaranjado, casi transparente, con una moderada capa espumosa en tonos crema, algodonosa y de escasa resistencia. La carbonatación es más bien suave, y la burbuja muy pequeña.

- Aromas: Los perfiles predominantes en nariz son los que ofrecen el cereal, con tonos dulces y acaramelados, un sutil toque afrutado, leves notas cítricas y un limpio fondo de noble hierba.

- En boca: Otra vez confirmamos los registros que apuntaban al olfato, notas claras de malta con registros dulzones y ricos matices de caramelo, levemente frutal, con un final herbáceo suave y comedido. La intensidad carbónica es recatada y su cuerpo muy llevadero.

Weißenoher Altfränkisch Klosterbier- Valoración: Nos hallamos ante el arquetipo de receta bávara, con unas características muy equilibradas, que se deja beber con facilidad, elegante, sin petulancias y apetecible a todas horas. Es la típica elaboración que se consume con alegría una tras otra, no satura el paladar, se hace muy amena sin renunciar a tomar una cerveza tradicional de calidad. Siempre es de agradecer el formato de medio litro en elaboraciones de este estilo, ya que nos deja recrearnos pausadamente de toda la historia que se esconde dentro de la botella, sin miedo a quedarnos con ganas de más. Sin ser un ejemplar superlativo, repetiría la experiencia sin dudarlo...

- Puntuación: 7 -

- Una receta: Codillo con piña

- Una canción: The Rolling Stones - Like A Rolling Stone


sábado, 22 de agosto de 2015

Maximus Highhops

Maximus Highhops

- Tipo: IPA.
- País: Holanda.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.65 € en elcervecero.es



Maximus Highhops

Otra propuesta de la cervecera holandesa Maximus, tras haber desfilado por el blog su Bock, su Stout 8 y su Saison, y haber comprobado que el nivel de sus elaboraciones es bastante interesante, me he decantado por adquirir otro par de ejemplares. Una de ellas es esta "india pale ale" de 6 graditos, que se presenta con buenos comentarios y buenas puntuaciones por lo que he podido recopilar por distintos blogs, veamos lo que da de sí...

- En copa: Luce de color ámbar, turbia, con una corona espumosa en tonos marfil, abundante, compacta, pegajosa y resistente. Su carbonatación es intermedia y la burbuja es de pequeñas dimensiones.

- Aromas: Se presentan notas frutales alegres y vistosas, con recuerdos de mango, piña, albaricoque..., tonos cítricos de pomelo y limón verde, un suave dulzor de raíces maltosas con un fondo de hierba fresco con toques de pino.

- En boca: De nuevo la carga afrutada es la predominante, con un punto tropical que combina con un toque dulce, se distinguen melocotones, mangos, maracuyás..., con vivos tonos cítricos de pomelo y lima, todo ello sustentado por una base maltosa que nos ofrece un agradable perfil a caramelo. Finaliza, como corresponde al estilo, dejando un retrogusto amargo, seco y resinoso, el cuerpo de término medio y la fuerza de la burbuja moderada.

Maximus Highhops- Valoración: Esta cervecera holandesa vuelve a ofertar una receta con un nivel más que correcto, nos presenta una IPA, con un balance acertado, muy agradable, donde despuntan sus niveles afrutados pero sin dejar de lado el equilibrio y sin renunciar a los perfiles que el cereal aporta a la fórmula. Su punto amargo es destacado, pero no llega a la exageración, acompaña el trago y resalta los matices anteriormente citados. Sin perdernos por los cerros de Ubeda, se trata de una cerveza recomendable, de un buen nivel, en la cual podemos encontrar todo lo que se espera del estilo con un balance muy interesante.

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Garbage - Cherry Lips


viernes, 21 de agosto de 2015

St. Austell Tribute Extra

St. Austell Tribute Extra

- Tipo: Premium Bitter.
- País: Inglaterra.
- ABV: 5.2%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.40 € en elcervecero.es




St. Austell Tribute ExtraSt. Austell es una compañía inglesa que data del año 1851, creada por Mr. Hicks todavía podemos encontrar descendientes del fundador en el accionariado de la empresa. Sus instalaciones se sitúan en Cornwall, en el sudoeste de Gran Bretaña, y para la elaboración de sus recetas utilizan su propia agua y variedades de lúpulo típicas de la zona. Como curiosidad en su página web, tienen un contador de las pintas que han producido desde su creación hasta la fecha, a día de hoy llevan más de 670 millones de pintas, casi nada...

- En copa: De color ámbar, traslúcida, con una abundante capa de espuma amarillenta, cremosa y de buena retención. La fuerza de la carbonatación es intermedia y la burbuja de mediano tamaño.

- Aromas: Predomina los tonos maltosos con un toque acaramelado, un suave punto de miel, matices de fruta dulce, cítricos que recuerdan a la naranja y un poderoso perfume a hierba fresca.

- En boca: Al primer sorbo aparecen los tonos de cereal, con un perfil de caramelo muy goloso, acompañan toques de fruta suave y sugerente destellos de vivos cítricos, el final es seco y amargo, pero no excesivo. El cuerpo es medio, la textura cremosa y la intensidad de la burbuja suave.

St. Austell Tribute Extra- Valoración: Esta receta se trata de una elaboración especial que obsequia la marca inglesa para las fechas navideñas. Una fórmula donde la malta tiene un protagonismo importante, pero adornada de elegantes perfiles afrutados, con especial atención de los matices cítricos. Me ha gustado mucho, resaltar su cremosidad, el paso del líquido se convierte en una caricia debido a su textura y a su punto carbónico tan bien medido, el formato de medio litro ayuda a alargar la experiencia y a disfrutarla al máximo. Una cerveza británica de corte clásico pero que posee su sello personal, muy recomendable a los amantes del estilo "british", estaría encantado de repetir con ella...

- Puntuación: 8 -

- Una receta: Marmitako verde

- Una canción: Talking Heads - Wild Wild Life


jueves, 20 de agosto de 2015

Guineu Dr. Calypso

Guineu Dr. Calypso

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 5.2 %
- IBU: 35
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.75 € en elcervecero.es



Guineu Dr. CalypsoHoy voy a dedicar la reseña a una de esas cervezas "musicales" que tanto me gustan. La compañía catalana Guineu lanzó una tirada especial dedicada a la banda de Barcelona Dr. Calypso, y como de la cervecera ya he escrito anteriormente, vamos a dar unos datos del grupo musical para los que no lo conozcan. Se fundó el año 1989, son muy conocidos en los circuitos de música jamaicana y su estilo predominante es el "ska", grabaron su primera maqueta en 1990, y tienen varios trabajos en el mercado, entre discos de estudio y recopilatorios, el último que vio la luz fue, Sempre Endavant el año 2013. Y ahora a lo nuestro, o sea la cerveza...

- En copa: De tonalidad ambarina, pálida, bastante turbia, con una hermosa corona de espuma blanca, algodonosa y duradera. La carbonatación es fuerte y la burbuja de menudas dimensiones.

- Aromas: Enseguida se perciben los perfiles afrutados, se muestran intensos y profundos, en tonos frescos y tropicales, con recuerdos vivos a cítricos donde destaca el pomelo. El componente herbáceo también está muy presente, un carácter resinoso potente con matices de pino. Una fragancia muy penetrante.

- En boca: De nuevo se confirman los sabores frutales alegres y vivaces, con una destacada presencia de matices cítricos que van desde los más insistentes a pomelo y lima, hasta los suaves y dulzones toques a mandarina. El final es terreno lupulado, dejando un retrogusto largo, amargo y refrescante, el cuerpo es ligero y la intensidad carbónica chispeante.

Guineu Dr. Calypso- Valoración: Estamos ante una "american pale ale" que se decanta por los registros más vistosos y joviales, está concebida como una explosión de notas afrutadas y herbales, en este caso el papel del cereal queda en un segundo plano y sólo aparece de vez en cuando tímidamente. Es una elaboración muy de moda en los últimos tiempos una receta que fluctúa entre una APA y una IPA, y que tanto gusta al público en general, creo que puede funcionar muy bien en estos meses estivales debido a su vivacidad y su ligereza. Resumiendo una cerveza muy resultona, muy colorida en sus perfiles y que va muy acorde a la banda que homenajea...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Dr. Calypso - El Pas Del Temps


miércoles, 19 de agosto de 2015

Corsendonk Rousse

Corsendonk Rousse

- Tipo: Belgian Strong Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.20 € en elcervecero.es




Corsendonk RousseTras una semanita de asueto estival y un paréntesis en la actividad del blog, vuelvo a la carga de nuevo. Para ir cargando las pilas he seleccionado esta "strong ale" de la marca Corsendonk. Esta receta esta elaborada para el mercado italiano, y se ha producido en las instalaciones de la cervecera Du Bocq, se presupones que no es la típica fórmula de abadía al uso, sino una cerveza que intenta recoger las esencias de las bebidas fermentadas de origen italiano. Me pongo las pilas, y retomamos de nuevo el pulso cervecero...

- En copa: Se muestra cobriza con tonos rojizos, traslucida, con una buena capa de espuma de color crema, jabonosa y no muy duradera. Su burbujeo es de intensidad moderada, y el tamaño de la burbuja pequeño.

- Aromas: Se precipitan las fragancias de levaduras con sutiles recuerdos de frutos del bosque, un punto afrutado maduro y dulzón con perfiles alicorados, y un agradable compendio de matices especiados.

- En boca: La primera impresión es una elegante sucesión de tonos afrutados, maduros, de carácter dulce, con recuerdos a higos, dátiles, castañas..., notas sutiles de frutos secos, con un agradable final especiado y un punto alcohólico que calienta la garganta suavemente. El cuerpo es bastante consistente y la burbuja chisporrotea en la lengua.

Corsendonk Rousse- Valoración: Notable fórmula la que nos presenta la cervecera belga, una acertada combinación de perfiles equilibrados, con un punto especiado en su punto y una graduación que consigue dar carácter al balance global. Nada más terminar la copa, me ha parecido que maridaría excelentemente con algún tipo de ave, o con un guiso de carne, a pesar de sus entra muy bien y no me ha resultado nada pesada. En definitiva, una cerveza muy interesante, con un buen balance, sin renunciar a los patrones clásicos, pero aportando un punto "diferente"...

- Puntuación: 8 -

- Una receta: Ragú de conejo

- Una canción: Macaco - Moving


miércoles, 12 de agosto de 2015

St. Bernardus Prior 8

St. Bernardus Prior 8

- Tipo: Abbey Dubbel.
- País: Bélgica.
- ABV: 8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.25 € en elcervecero.es




St. Bernardus Prior 8Hablar de St. Bernardus, es hablar de una de las cerveceras belgas con mejor aceptación en el mercado, no seré yo el que descubra las delicias que esconde su catálogo, ni tampoco ahondaré en su historia, conocida por la mayoría de los amantes de la buena cerveza. La razón por la que reseño esta receta, es para comparar como han ido evolucionando mis "preferencias" a lo largo de los años, hace bastante tiempo que no había degustado esta elaboración, y me ha entrado la curiosidad por saber si me resulta igual de deliciosa que antes.

- En copa: De tonalidad marrón caoba, oscura, casi opaca, con una densa capa de color hueso, de medianas proporciones y no muy resistente. Sus burbujas son de diminuto tamaño, y su intensidad carbónica de nivel intermedio.

- Aromas: Se precipitan fragancias de galletas, de tierno bizcocho, esencias de levadura, tonos afrutados oscuros que recuerdan a uvas pasas, a higos, a ciruelas negras..., con una sugerente colección de finas especias.

- En boca: La entrada en la cavidad bucal es golosa, cremosa, repleta de sabores, recuerdos de frutas otoñales inundan el paladar, ese toque dulzón a delicioso postre, con un punto alicorado muy rico que templa la garganta, dejando ese chispeante matiz especiado. El cuerpo es denso, la textura aterciopelada y acompaña una carbonatación en su justa medida.

St. Bernardus Prior 8- Valoración: Ya lo había adelantado, no iba a descubrir nada nuevo, mi memoria me adelantaba que estaba ante una delicia, y al pegarle el primer sorbo se han confirmado las premisas. Una verdadera "joya" de la marca belga, otra más, siendo más preciso, siguen elaborando una cerveza impresionante, han convertido sus recetas en propuestas atemporales, sobreviven a lo largo del tiempo manteniendo unas cotas de calidad impresionantes. Desde siempre me ha parecido que sus fórmulas son de las mejores que podemos encontrar en tierras belgas, y si las comparamos con otras, su relación calidad/precio es insuperable. St. Bernardus por siempre...

- Puntuación: 9 -


- Una canción: Status Quo - Whatever You Want


martes, 11 de agosto de 2015

Fort Agua de Oasis

Fort Agua de Oasis

- Tipo: Gose.
- País: España.
- ABV: 2.9%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es




Fort Agua de OasisEstamos ante una cerveza "experimental", al menos así me lo parece, se trata de una colaboración entre Javier Aldea de Nómada y la cervecera catalana Fort. Este ejemplar se engloba en la serie de recetas que se denominan: "corazón universal, cerveza local", y en esta ocasión han ideado una "half-gose" que se nutre de ingredientes tan variopintos como: cardamomo de Argelia, lima de Almería, sal del Himalaya y la adicción de infusión de té de Kombucha. Desde luego originalidad no se le puede negar a la propuesta, espero que el resultado sea igual de brillante...

- En copa: De un color amarillo pálido, velada, con una gran cantidad de espuma blanca, algodonosa, pegajosa y de buena retención. La burbuja es de grandes dimensiones y la intensidad carbónica enérgica.

- Aromas: La fragancia del té destaca enseguida, con toques de frutas cítricas, presencia de notas de levaduras, un perfil herbáceo fresco y penetrante, y una amalgama de diversas especias. El perfume es realmente singular.

- En boca: Inmediatamente se perciben alegres matices cítricos con predominancia del limón verde, tonos ácidos que me recuerdan a uva blanca, presencia de té verde que aporta frescor, y notas de especias de características picantes. La carbonatación es alegre y chispeante y el cuerpo muy ligero.

Fort Agua de Oasis- Valoración: Sinceramente no me ha gustado, esta propuesta tan "original" no va conmigo, tanta presencia de té y de especias "extrañas" está a años luz de lo que espero de una cerveza. A ratos he tenido la sensación de estar bebiendo un refresco, a ratos una infusión, a ratos..., al final..., en fin, me ha dejado frío. Lo siento pero está en las antípodas de lo que busco en una cerveza, ese cuerpo tan ligero, tanto carbónico, eso perfiles tan "diferentes", hace que acabe descolocado. Tal vez no haya entendido lo que se buscaba pero creo que por ese precio no merece la pena el esfuerzo...

- Puntuación: 4 -


- Una receta: Guiso de conejo

- Una canción: Vetusta Morla - La Deriva


sábado, 8 de agosto de 2015

Badger Hopping Hare

Badger Hopping Hare

- Tipo: Bitter.
- País: Inglaterra.
- ABV: 4.5%
- IBU: -
- Botella: 50 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es




Badger Hopping HareLa cervecera británica que ocupa esta entrada está ubicada al sur del país, en la región de Dorset, la compañía data del siglo XVIII, fundada por un tal Charles Hall en el año 1711. A lo largo de las décadas han ido fusionando pequeñas fábricas de la zona, siempre manteniendo su carácter familiar y vinculados a la tradición cervecera local. Actualmente ofrecen una carta de unas veinte variedades y es famoso su centro de visitas, en el cual se congregan muchos curiosos y aficionados a la cerveza. Uno de sus estilos más populares, son las "bitter", vamos a ver que da de sí la marca del tejón (badger en inglés)...

- En copa: Se presenta de un cristalino color dorado, con una moderada corona de espuma blanca, algodonosa y de duración breve. La intensidad carbónica es baja y la burbuja de medianas dimensiones.

- Aromas: En nariz se aprecian notas afrutadas de matices suaves, levemente cítrica, con toques dulces de cereal, con un limpio fondo de hierba. La fragancia es delicada y nada invasiva.

- En boca: Entrada con notas de malta que deja matices acaramelados, la presencia de tonos frutales leves, con pinceladas de perfiles cítricos y un final moderadamente seco y amargo. La fuerza de la burbuja es de nivel medio y la textura bastante ligera.

Badger Hopping Hare- Valoración: Clásica "bitter" inglesa, en tonos muy amables, que se puede beber fácilmente una tras otra, quizás esta receta aporte algunas notas afrutadas que le dan un toque particular. Se agradece que el formato elegido sea de medio litro, muy típico en Inglaterra, ya que su facilidad para ir enlazando un sorbo con otro hace que el nivel del vaso toque fondo en un abrir y cerrar de ojos. No me ha parecido que sea una elaboración especialmente destacable, pero la volvería a tomar con mucho gusto, es de esas cervezas que se agradece compartir en buena compañía charlando de lo humano y lo divino.

- Puntuación: 6.5 -


- Una canción: Simple Minds - Alive and Kicking


miércoles, 5 de agosto de 2015

Het Kapittel Watou Dubbel

Het Kapittel Watou Dubbel

- Tipo: Abbey Dubbel.
- País: Bélgica.
- ABV: 7.5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.00 € en elcervecero.es




Het Kapittel Watou DubbelLa serie de cervezas Het Kapittel engloba media docena de creaciones de abadía en sus diversos estilos, la creadora de esta colección es la cervecera belga Van Eecke, por el blog ya pasó otra de la misma gama la Pater con unos resultados más que interesantes, así como su Hommelbier con una experiencia también satisfactoria. Como dicen que no hay dos sin tres, espero que esta elaboración de estilo "monacal" este a la altura de sus dos antecesoras...

- En copa: Se presente en tonos caoba, casi opaca, con posos de levadura, una corona no muy abundante de espuma marrón adorna la copa, de tipología delicada y de escasa retención. La carbonatación es bastante activa y la burbuja de pequeño tamaño.

- Aromas: Se perciben tonos de frutas maduras, recuerdos de dátiles, higos, ciruelas pasas, un toque de frutos secos, sobre todo a nueces, un punto edulcorado y un aporte de especias ligeramente picantes.

- En boca: Aparecen en primera instancia notas dulces de frutas otoñales, ciruelas maduras, uvas pasas..., matices de levadura y trazas de frutos secos, con un remate final seco y pronunciado. La fuerza de la burbuja es moderada, la presencia de sus se nota al final del trago y la textura es untuosa.

Het Kapittel Watou Dubbel- Valoración: De nuevo vuelve a dejarnos con una sensación muy agradable está cervecera belga, una "dubbel" de primera, con unos perfiles que nos retrotraen a los meses otoñales, cargada de elegantes matices que equilibran notablemente el resultado final. Una cerveza recomendada cuando terminen los calores y los primeros fríos se instalen en nuestra geografía, su contundencia no es apropiada con los termómetros echando chispas. Busquemos esta receta belga cuando las chimeneas comiencen a lanzar humo, y disfrutemos de ella viendo chisporrotear los maderos de leña...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Green Day - Wake Me Up When September Ends