miércoles, 26 de agosto de 2015

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

- Tipo: Abbey Dubbel.
- País: Bélgica.
- ABV: 7%
- IBU: 28
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.05 € en elcervecero.es




Westmalle DubbelHace tiempo que no pasaba por aquí una de esas cervezas que pertenecen al selecto club de la elaboraciones trapenses, para subsanar tal ausencia me he agenciado una Westmalle, la versión "dubbel" que me faltaba por reseñar. El monasterio se creó el año 1794 y empezaron a elaborar cerveza unos años más tarde, en 1836, actualmente sólo comercializan esta receta y la Tripel que ya comenté hace un tiempo en el blog. Sin más dilación, repasemos que nos ofrecen estos monjes tan simpáticos...

- En copa: De tonalidad marrón, oscura, con una moderada capa espumosa de color ocre, cremosa y de mediana resistencia. La intensidad de la burbuja es intermedia y el tamaño de la misma, diminuta.

- Aromas: Se perciben deliciosas notas de galletas y bizcochos, con un toque de levadura, fragancias de frutas maduras y otoñales con detalles de frutos secos y un punto especiado muy agradable. Un perfume muy apetecible.

- En boca: De nuevo aparece ese rico punto a bizcocho, con notas afrutadas de carácter oscuro que recuerdan a las uvas pasas y a dátiles, con un suave toque alicorado, remata la faena una colección de especias que dejan un regusto picante. La textura es cremosa, muy suave, y la fuerza carbónica alegre.

Westmalle Dubbel- Valoración: Como no podía ser de otra manera esta denominación ofrece sin dudas un producto de enorme calidad, en este caso estamos ante una cerveza cremosa y untuosa repleta de perfiles atractivos que nos regalan una experiencia organoléptica envolvente. He de reconocer que la marca no es una de mis trapenses favoritas, quizás me descantaría por otra abadía, pero desde luego el nivel de esta propuesta es muy alto. Indicada para rematar una buena comilona, con un goloso postre o a pelo, que no desmerece en absoluto...

- Puntuación: 8 -



- Una canción: Kenny Rogers - The Gambler


4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Sin duda, a veces conviene recuperar la tradición ante tanta "modernidad" que se puede encontrar en los últimos tiempos... ;)

      Un saludo.

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  2. HACE MUCHO QUE NO ME TOMO NINGUNA, PERO LAS RECUERDO COMO MUY BUENAS, OTRA CLÁSICA A REVISITAR JIJIJI.
    UN SALUDO!
    PD- NO CONOCÍA NI EL AUTOR NI EL TÍTULO DE LA CANCIÓN, GRACIAS.

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    1. Volver a revisitar viejos clásicos que marcaron tus experiencias cerveceras, a veces es un arma de doble filo, me he llevado algún chasco morrocotudo, por suerte este no es el caso...

      Kenny Rogers es un cantautor "country" muy conocido en Estados Unidos, con algunos "hits" que se hicieron muy populares...

      Un saludo, nos leemos.

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