viernes, 19 de febrero de 2016

Laugar Basurde

Laugar Basurde

- Tipo: Amber Ale.
- País: España.
- ABV: 5.2%
- IBU: 37
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.50 € en tercertiempocervezas.com




Laugar BasurdeRetomamos las elaboraciones de Laugar, en esta entrada dejamos de lado sus fórmulas más lupulizadas y fijamos la mirada a su "amber" elaborada con la colaboración del Residence Café de Bilbao. Siguiendo en la línea de etiquetas con ilustraciones dedicadas a animales, si su EPA era una oveja, la Kiskale un perro, en esta ocasión el protagonismo se lo lleva el jabalí, que traducido al euskera nos da el nombre de la cerveza en cuestión. Tras disfrutar de sus ejemplares más herbáceos, veamos como funcionan en otras variedades...

- En copa: De tonalidad marrón claro, semi-traslúcida, con una capa moderada de espuma color ocre, cremosa, y de resistencia intermedia. La intensidad del burbujeo es media, y las proporciones de las mismas chiquitinas.

- Aromas: Nada más asomar la copa a la nariz nos percatamos que la base maltosa es la que manda en su fragancia, tonos dulces, recuerdos a caramelo, algún toque de frutos secos, ligeros detalles de bizcocho y una leve modulación herbácea.

- En boca: Al primer sorbo el cereal envuelve toda la cavidad bucal, se precipitan las notas acarameladas y los recuerdos a toffee, quizás algo de miel, el aporte lupulado deja ribetes sueltos a cítricos anaranjados y un final ligeramente amargo y seco. El cuerpo es de nivel medio-bajo y la potencia carbónica suficiente.

Laugar Basurde- Valoración: Laugar demuestra que sabe moverse en diversas direcciones y que no sólo saben elaborar cervezas de un mismo palo. Esta receta es un buen ejemplo de como realizar un buen producto sin renunciar a los cánones marcados, pero imprimiendo su propio sello de autor en la creación. Si bien los registros heredados del cereal son los que comandan el trago, el aporte de hierba utilizado añade matices que convierten al resultado final en una "amber ale" de carácter alegre, equilibrio constrastado y de una facilidad de trago pasmosa. De lo más interesante que he probado en el estilo a nivel nacional en los últimos tiempos, se agradece la verdad...

- Puntuación: 8 -


- Una canción: Guns N´ Roses - Paradise City


2 comentarios:

  1. La probé hace poco en barril y la verdad es que me gustó mucho, coincido con tus notas, maltosa pero con el lúpulo por ahí apareciendo, todo en su sitio, muy disfrutable :-)

    Un saludo!

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    Respuestas
    1. Coincido contigo, me pareció que el equilibrio entre el cereal y el aporte lupulado era muy acertado, una "amber" de las que me gustan...

      Un saludo.

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