viernes, 4 de marzo de 2016

Oud Beersel Oude Kriek

Oud Beersel Oude Kriek

- Tipo: Lambic.
- País: Bélgica.
- ABV: 6%
- IBU: -
- Botella: 75 cl.
- Precio: 11.45 € en tercertiempocervezas.com


http://www.ratebeer.com/beer/oud-beersel-oude-kriek/10908/


Oud Beersel Oude KriekSiguiendo el propósito de ir pasando por el blog algunas "acidillas" para ir haciendo el paladar, le llega el turno a la marca Oud Beersel. Su primera elaboración data del año 1882, situada en la localidad que da nombre a la compañía Beersel, sus actuales instalaciones datan de la década de los treinta, toda un museo viviente que según comentan, merece ser visitado si se quiere hacer uno a la idea de como se elaboraba cerveza hace casi un siglo. La receta contiene 400 gramos de guindas por litro, que fermentan lentamente en viejos toneles de madera, toda una fórmula repleta de tradición centenaria...

- En copa: De color granate, con destellos rubí, con un fino halo de espuma rosa, frágil y de duración escasa. La carbonatación es inapreciable, y sólo se localiza alguna burbuja suelta si se agudiza la vista.

- Aromas: La acidez brota como un torbellino hacia las fosas nasales, es el registro reinante en su fragancia, en segundo plano se describen moderadas notas de dulzor que nos retrotraen a frutos del bosque, arándanos, grosellas..., adornando algunas pinceladas de procedencia floral. Un perfume que nos anticipa lo que esconde.

- En boca: Nada más pegarle el primer trago las glándulas salivares comienzan a segregar a toda máquina, la acidez impregna todo lo que se me mueve, de nuevos los frutos rojos se presentan en forma de cerezas y arándanos, ligeros toques cítricos y esa percepción asidrada que tanto recuerda el estilo. El cuerpo es bastante liviano y el nivel gaseoso muy bajo.

Oud Beersel Oude Kriek- Valoración: Prosiguiendo mi "odisea" en el universo "lambic" esta me ha resultado excesivamente peculiar, uno que no esta acostumbrado a estos registros tan ácidos, se me ha hecho un poco cuesta arriba acabarme la "botellita", si a esto añadimos la marcada impronta que deja el ingrediente frutal, la experiencia ha sido de todo menos "aburrida". Reconociendo que es una elaboración que puede tener sus adeptos, un servidor con un tercio hubiera quedado más que satisfecho, al final me ha llegado a saturar tanto "vinagrillo" y tanta "guinda", la recomendaría pero con moderación, uno va teniendo una edad y no está para estos sobresaltos, je, je, je...

- Puntuación: 7 -


- Una canción: Pink Floyd - Another Brick In The Wall


3 comentarios:

  1. Creo que probaré otras krieks para paladares más noveles como el mío. Gran temazo el de los Floyd. ¡Saludos!.

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    1. Tampoco soy muy dado a estos estilos por lo que mi opinión puedes ponerla en "cuarentena", no controlo mucho la temática...

      El tema es un clásico de siempre, un icono para varias generaciones...

      Un saludo, nos leemos.

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  2. A mi la última que tome de estas me salio "rara", en cualquier caso a mi me encanta, todo un clásico dentro de las lambics

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