martes, 31 de mayo de 2016

Flying Monkeys Genius of Suburbia

Flying Monkeys Genius of Suburbia

* Session IPA
* Canadá
* 3.8º
* 21 ibus
* 35.5 cl.
* 2.95 € en elcervecero.es


Flying Monkeys Genius of SuburbiaY como el que no quiere la cosa, entre reseña y reseña ya han pasado dos añitos, más de 500 entradas disfrutando, a veces más otras menos, de otras tantas cervezas. Como estaba un poco aburrido de ver el blog siempre igual, le he dado una mano de pintura y le he cambiado la cabecera, como podéis comprobar tampoco le he dado muchas vueltas al asunto, je, je, je..., y para celebrarlo que mejor que una IPA "ligerita" para mitigar los calores que poco a poco ya comienzan a apretar.

- En copa: De un color amarillento, con cierta palidez y casi transparente, adorna una fina capa de espuma nívea, sencilla, endeble y que desaparece rápidamente. La carbonatación es de nivel medio, y sus burbujas son bastante voluminosas.

- Aromas: Se precipitan tonos frescos nada más acercar el hocico, las notas cítricas de carácter vivo chisporrotean en la nariz, sobre todo pomelos y limones, la presencia del cereal es testimonial, y el componente herbáceo es alegre y refrescante.

- En boca: La entrada se adorna con tonos afrutados cítricos, vuelven a tener presencia, la lima, el limón y el pomelo, ligeras notas maltosas y un poder lupulado amargo que deja un retrogusto realmente largo. De trago fácil debido a su poco grado alcohólico, su cuerpo es sencillo y la intensidad carbónica de nivel intermedio.

Flying Monkeys Genius of Suburbia- Valoración: Estamos ante una "session" que se bebe con facilidad pasmosa, su poderío reside en su capacidad refrescante, regalando registros alegres y livianos ideales para las fechas veraniegas que se acercan. Para los que gusten de recetas equilibradas quizás éste no sea el ejemplar a buscar, en esta elaboración priman los lúpulos empleados, Centennial y Amarillo son los que mandan en la fórmula. En definitiva, me ha gustado, pero me queda un poco corta para mi gusto...

- Puntuación: 7 -


- Una canción: Fangoria - Retorciendo Palabras


viernes, 27 de mayo de 2016

De Koninck Wild Jo

De Koninck Wild Jo

- Tipo: Belgian Ale.
- País: Bélgica.
- ABV: 5.8%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.45 € en elcervevero.es




De Koninck Wild JoUna de las marcas que simboliza a las cerveceras más insignes de Amberes es De Koninck, productora de las cervezas más populares en todos los establecimientos de la ciudad, ha sido capaz de ganarse el cariño de los "buenos" bebedores desde principios del siglo XX. En la década de los noventa, se mudaron a una moderna factoría que es su base de operaciones en la actualidad, y a pesar de que hace unos años fuera comprada por el grupo Duvel-Mortgaat, sigue manteniendo su independencia a la hora de elaborar sus recetas.

- En copa: En tonos ambarinos, casi transparente, con una buena capa de espuma blanca, delicada y no demasiado duradera. El nivel gaseoso es bajo y sus burbujas son de medianas proporciones.

- Aromas: Sobre todo se distinguen registros que giran hacia el dulzor, se adivinan notas de azúcar, una buena cantidad de cereal, un toque de levadura, adornos frutales en tonos suaves, y una leve fragancia herbácea.

- En boca: El aporte maltoso es el principal protagonista en la primera impresión, de nuevo los detalles frutales giran hacia matices edulcorados, ciertos apuntes a levadura, y un amargor que se neutraliza en un breve espacio de tiempo. El cuerpo es de nivel medio, y su aporte gaseoso es bastante moderado.

De Koninck Wild Jo- Valoración: No me ha parecido nada especial, se rige por las tópicas directrices que marcan este tipo de elaboraciones de origen belga. Destacar que ganan por goleada los preceptivos argumentos "dulzones" con ese deje tan particular de la levadura, se parece en exceso a tantas y tantas fórmulas de la zona, que me acaba sabiendo a más de lo mismo. No es que esté mal, y entiendo que pueda gustar a los defensores de esta línea de elaboraciones, pero personalmente no creo que me vuelva "loco" buscándola por las estanterías...

- Puntuación: 6.5 -


- Una canción: Grateful Dead - Touch of Grey


miércoles, 25 de mayo de 2016

Oppigårds Amarillo

Oppigards Amarillo

- Tipo: American Pale Ale.
- País: Suecia.
- ABV: 5.9%
- IBU: 44
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es


 http://www.ratebeer.com/beer/oppigards-amarillo/114164/

Oppigards Amarillo 
Björn Falkestöm fue el impulsor de este proyecto allá por el año 2002, en la localidad sueca de Hedemora echó a andar la marca Oppigårds. Comprometidos con el respeto al medio ambiente y utilizando materias primas de producción ecológica, sus instalaciones están preparadas para reciclar la práctica totalidad de los residuos y utilizan para ello energías renovables, actualmente ofrece un catálogo de una docena de elaboraciones de diversos estilos. Esta en concreto, como su nombre indica emplea como elemento estrella el lúpulo americano Amarillo, destacar también que lleva un 15% de malta de trigo añadido a la fórmula.


- En copa: De un vistoso color anaranjado, transparente, con una corona de mediano tamaño en tonos marfil, algodonosa y de resistencia moderada. La carbonatación es intermedia, y las burbujas son bastante pequeñas.

- Aromas: La primera impresión nos regala matices de procedencia afrutada, se perciben notas de melocotón, piña e incluso mango, los apuntes cítricos a naranja son vivaces, y se identifica un fondo lupulado con un toque claramente resinoso.

- En boca: Otra vez la presencia de registros frutales se anticipan al principio dejando recuerdos de carácter dulce y tropical, la base de cereal apoya el trago adornado con un toque cítrico a pomelo, el final es moderadamente amargo dejando un retrogusto seco y corto. El cuerpo es relativamente liviano, y la intensidad carbónica no repunta demasiado.

Oppigards Amarillo- Valoración: Como no podía ser de otra manera el lúpulo utilizado marca el tono de esta cerveza, sus detalles cítricos envuelven todo el trago y dan un punto muy particular. Me atravería a afirmar que se trata de una elaboración que se mueve entre una APA con un "extra" de amargor y una IPA "light", mientras te la está bebiendo hay momentos que puedes decantarte por una opción u otra. Es un ejemplar que se bebe a gusto, si bien no aporta novedad alguna, el uso de esta variedad de lúpulo como protagonista ya ha sido recreado en varias formulaciones por lo que su capacidad de sorpresa queda reducida, de todos modos se puede repetir la experiencia.

- Puntuación: 7 -


- Una canción: Roy Orbison - Oh, Pretty Woman


martes, 24 de mayo de 2016

Oersoep Blanco White Saison

Oersoep Blanco White Saison

- Tipo: Saison.
- País: Holanda.
- ABV: 5%
- IBU: -
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.75 € en elcervecero.es




Oersoep Blanco White SaisonDesde Nijmegen nos llega esta "saison" de la pequeña cervecera Oersoep, no he probado nada de la marca, así que es toda una incógnita. El estilo de cerveza de "temporada" es una variedad que no suelo prodigar en exceso en mi despensa, ya que sólo un limitado número de ejemplares me llegan a agradar. De todas formas siempre se cuela alguna botella del estilo, sobre todo si se trata de compañías que no conozco, para corroborar el buen hacer de las mismas, ya que me parecen recetas muy "peculiares" y complicadas de afinar.

- En copa: De color amarillo pálido, ciertamente turbia, con una fina capa de espuma nívea, frágil y de nula duración. La carbonatación luce alegre, y sus burbujas son de pequeñas dimensiones.

- Aromas: Destacan las notas ácidas que recuerdan a manzanas verdes, toques de uva blanca, ligero punto dulce a cereal crudo, detalles cítricos, sobre todo a limón, y un buen surtido de especias chispeantes.

- En boca: Se fusionan a la par los registros ácidos de origen afrutado con una buena base de suavidad maltosa con tendencia al dulzor, un punto de levadura, notas cítricas de limón verde, y un final que afina con matices florales y chispazos picantes a especias. El cuerpo es muy sencillo, de trago fácil, y el burbujeo se aprecia con cierta intensidad.

Oersoep Blanco White Saison- Valoración: Vaya por delante que me ha gustado, la calificaría como una "saison" de corte moderno donde destacan esos registros "sour" tan de moda, además prima su capacidad refrescante, se bebe con una facilidad pasmosa y todo ello manteniendo un equilibrio más que interesante. Desde luego han dado un paso más para transformar un estilo de corte tradicional, en una fórmula más innovadora jugando con distintos matices para completar una cerveza muy "resultona" y que puede convencer a una amplia mayoría. La primer impresión de esta marca holandesa ha sido positiva, intentaré seguirles el rastro...

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Bob Dylan - Subterranean Homesick Blues


sábado, 21 de mayo de 2016

Kompaan 20 Bondgenoot

Kompaan 20 Bondgenoot

- Tipo: Belgian Ale.
- País: Holanda.
- ABV: 5.2%
- IBU: 38
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.45 € en elcervecero.es




Kompaan 20 BondgenootEsta historia va de dos compañeros en La Haya, "kompaan" es lo que viene a decir, Jasper Landbroek y Jeroen van Ditmarsch, que se lanzan a la aventura de elaborar cerveza. En sus comienzos dieron sus primeros pasos, como "nómadas" fabricando sus recetas en instalaciones ajenas, hasta que el año pasado inauguran su propia sala de cocción y una zona de degustación que abre de jueves a domingo donde además se pueden probar platos típicos de la región. Mantienen cinco recetas de tirada fija, pasamos revista a una de ellas...

- En copa: De color amarillo, velada, con una corona de espuma escasa, blanquecina, endeble y de resistencia reducida. La intensidad del burbujeo es tímida, y las burbujas lucen de pequeñas dimensiones.

- Aromas: A bote pronto se aprecia un punto característico de la levadura para dar paso a notas de corte cítrico adornando una base de malta que tira hacia el dulzor. El componente herbáceo se detecta en matices moderados y aparecen ciertos apuntes de especias picantes.

- En boca: Una "extraña" combinación de registro cítricos combinados con toque de levadura afloran en primer término, un fondo dulzón se muestra a continuación para girar de repente hacia un punzante final lupulado que amarga lo suyo. El cuerpo es de carácter simple y la carbonatación bastante suave.

Kompaan 20 Bondgenoot- Valoración: No me ha enganchado este ejemplar holandés, me resulta una propuesta excesivamente descompensada, esos abruptos registros amargos que desvirtuan la receta me "tocan" la línea de flotación. Me ha parecido una cerveza que juega a querer ser muchas cosas, pero que se acaba diluyendo en tierra de nadie, no acaba definiendo ningún estilo en concreto, en este caso el juego sugerido no me resulta atractivo, para tomarla "fresquita" en una terraza y poco más. La primera incursión en el catálogo de esta marca, ha salido rana, habrá que esperar a la siguiente oportunidad, si es que la hay...

- Puntuación: 5.5 -


- Una canción: Supergrass - Moving


jueves, 19 de mayo de 2016

Delirium Argentum

Delirium Argentum

- Tipo: IPA.
- País: Bélgica.
- ABV: 7.8%
- IBU: 49
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.95 € en elcervecero.es




Delirium ArgentumNos toca una de aniversario, se trata de conmemorar el cuarto de siglo de la elaboración del elefante rosa, Delirium Tremens. Para ello la compañía Huyghe, nos regala con una "india pale ale" a base de maltas de cebada y trigo, un "dry hopping" con lúpulos americanos y su botella tan característica imitación a porcelana blanca. Se trata de una edición limitada, que no se volverá a reeditar nunca más, vamos que hay que sacarle el jugo a todas las fechas posibles para provocar la compra compulsiva del lado "freaky" que todos llevamos dentro...

- En copa: De color cobriza, con detalles rojizos, casi transparente, capa espumosa generosa, en tonos nacarados, robusta y de resistencia limitada. La intensidad de la carbonatación es moderada, y sus burbujas pequeñas.

- Aromas: Se percibe un fondo maltoso dominante que nos regala notas de dulzor, un punto clásico de levadura belga, notas de bizcocho, suaves ribetes especiados, punto alcohólico, y ligera presencia lupulada.

- En boca: Vuelven a predominar los matices de carácter dulzón al primer trago, recuerdos de frutas maduras, ciertos toques de frutos secos, un deje alicorado con presencia etílica y un amargor final seco y limitado. El cuerpo es considerable, el nivel gaseoso relajado y tiende a dejar un calorcillo en la garganta al terminar el sorbo.

Delirium Argentum- Valoración: Desde luego está muy alejada de cualquier IPA que podamos encontrar en la oferta actual, gira más hacia una "strong ale" de tradición belga con un añadido extra de elementos lupulizantes. De todas formas los seguidores de los tonos amargos van a llevarse un chasco con este ejemplar ya que los registros amargos son testimoniales en la receta. Yendo al grano, nunca me han agradado las cervezas Delirium, me parecen excesivamente edulcoradas, con un punto alcohólico muy notorio, y en general un equilibrio desfasado, y está se mueve en estos parámetros. Si exceptuamos el interés coleccionista del ejemplar, yo no la recomendaría...

- Puntuación: 6 -


- Una canción: Manolo Tena - Tocar Madera


miércoles, 18 de mayo de 2016

Anchor Christmas Ale 2015

Anchor Christmas Ale 2015

- Tipo: Winter Ale.
- País: Estados Unidos.
- ABV: 5.5%
- IBU: -
- Botella: 35.5 cl.
- Precio: 2.85 € en elcervecero.es




Anchor Christmas Ale 2015Aunque nos estemos en fechas para celebrar las fiestas navideñas, siempre es un placer sacar de la despensa un ejemplar de la cervecera de San Francisco, Anchor, y saborear una buena cerveza. Esta receta ideada para el invierno lleva saliendo al mercado desde el año 1975, y todos los años dedica la ilustración de su etiqueta a un tipo de árbol, el último en ser elegido fue el Cedro de Himalaya nativo de la zona asiática y que se deja ver en altitudes superiores a 1500 metros.

- En copa: Luce muy negra, totalmente opaca, con un fina cobertura espumosa en tonos achocolatados, de consistencia frágil, y bastante volátil. La intensidad del burbujeo es débil, y sus burbujas se presentan finísimas.

- Aromas: En primera instancia se perciben fragancias de frutas maduras evocando recuerdos otoñales de frutos negros, un ligeros desliz de regaliz, suave toque dulzón de cereal y reminiscencias de frutos secos, destacando un toque de avellana, finaliza con breves especias.

- En boca: De nuevo las notas oscuras sobresalen al primer envite, las uvas pasas y la ciruelas deshidratas revolotean en el paladar, asoma cierto punto de cacao tostado y de malta acaramelada con pinceladas de detalles florales. Termina dejando un regusto seco y corto, con una textura de nivel intermedio y potencia carbónica moderada y liviana.

Anchor Christmas Ale 2015- Valoración: Hacia un par de años que no había probado este ejemplar, no recordaba las características de su anterior versión, pero desde luego esta versión no defrauda. No se trata de la clásica revisión navideña de marcados registros y fuertes emociones, su nivel alcohólico es muy suave y se desliza por la sutileza de sus matices sin llegar a cansar con excesos, es de esas cervezas que sugiere lo que esconde sin tener que subrayar sus propiedades. Anchor acierta una vez más y convierte una fórmula de invierno, en una elaboración apta para disfrutar durante todos los meses del año, realmente apetecible...

- Puntuación: 8 -


- Una canción: Mr. Big - Wild World


lunes, 16 de mayo de 2016

Cierva Blond

Cierva Blond

- Tipo: Golden Ale.
- País: España.
- ABV: 5%
- IBU: 25
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en tercertiempocervezas.com




Cierva BlondAcabo con esta reseña una buena tanda de cervezas nacionales de marcas quizás no tan conocidas para ver que se cocinaba por diversos territorios. Como no podía ser de otra manera ha habido de todo, y la verdad se está complicando mucho seguir los nuevos lanzamientos que aparecen en el mercado, por su innumerable cantidad de ejemplares. Por eso a partir de esta semana comenzaré otra tanda de entradas dedicadas a elaboraciones foráneas, aunque de vez en cuando aparezca alguna más cercana para no perder la pista de lo que se cuece en casa...

- En copa: De tonalidad dorada, casi cristalina, con una enorme capa espumosa de color blanco, jabonosa, y muy duradera. La fuerza gaseosa es enérgica y sus burbujas de irregulares tamaños.

- Aromas: Clásicos tonos de cereal con recurrencia al dulzor, ligerísimos toques afrutados, algún toque cítrico de intensidad dispar y un leve perfil herbáceo. Fragancia bastante "simplona", no resulta especialmente llamativa.

- En boca: La presencia de la malta es evidente, nos vuelve a dejar registros que se decantan por la dulzura, se atisba un punto metálico que no me resulta nada agradable, y finaliza con un deje seco y astringente. El cuerpo es sencillo y la carbonatación excesiva para mi gusto.

Cierva Blond 
- Valoración: No es que sea un estilo muy apropiado para el lucimiento, pero creo que se debe exigir más a una "rubia" que presuma de cierto nivel, y en mi opinión esta receta no da la talla. Me ha parecido una cerveza irregular, carente de cualquier aspecto destacable y bastante pobre en registros. Sinceramente no me ha gustado, y la calificaría como una opción "prescindible", no creo que está a la altura.


- Puntuación: 4 -



- Una canción: Coti - Nada Fue Un Error


miércoles, 11 de mayo de 2016

La Grúa Galerna

La Grúa Galerna

- Tipo: IPA.
- País: España.
- ABV: 6.3%
- IBU: 60
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.40 € en tercertiempocervezas.com




Se avecina tormenta en el cantábrico de la mano de la cervecera de Pontejos, se trata de la propuesta de producción limitada de La Grúa, denominada Galerna. Una "rye IPA" con su buena dosis de malta de centeno, que ha dado de sí para 2000 botellas y cinco barriles, y dada la buena aceptación que ha tenido en el mercado se espera que se vuelva a elaborar en breve. Con la inclusión de cuatro tipos de maltas y otras tantas variedades de "elementos lupulizantes" promete hacer las delicias de los adoradores del cereal en cuestión. Preparémonos para el temporal, y comprobemos si es tan intenso como se presume...

- En copa: De coloración cobriza, teñida de cierta turbidez, capa espumosa discreta en tonos marfil, cremosa, de duración intermedia y que nos obsequia con restos a medida que va bajando el nivel del líquido. La carbonatación es juguetona, y sus burbujas de medianas proporciones.
La Grúa Galerna
- Aromas: Consabidos perfiles de procedencia frutal, de los cuales sobresalen los recuerdos a melocotón, naranja y mandarina, los cítricos se integran con los registro mas suaves y dulces. El aporte herbáceo es de nivel restringido, con tendencia a los tonos resinosos.

- En boca: La primera impresión es que gana el terreno el factor lupulado sobre el cereal que aparece en segundo término aportando cierta dulzura. Los cítricos hacen acto de presencia, pero no son determinantes, dejando rematar la faena a los perfiles herbáceos de corte resinoso y un tenue picor solapado. La intensidad carbónica es viva, la textura de medio calado, y se asoma un ligero toque alcohólico.

La Grúa Galerna- Valoración: Esperaba más de esta receta, siempre que se presenta una fórmula con centeno entre sus ingredientes tengo la certeza de encontrarme con ese punto tan característico que le confiere este tipo de malta, pero en esta ocasión apenas consigue tomar protagonismo. Es de esas cervezas, que promete más de lo que da, realmente "bonita" a la vista, interesante en nariz, pero que pierde la magia cuando se le da el primer sorbo. De todas formas, mucho me temo que el lúpulo estaba un poco pasado, y que necesite una segunda revisión para confirmar la valoración, sea como fuere la "galerna" se ha quedado en un chaparrón de primavera...

- Puntuación: 6 -


- Una canción: Revólver - El Roce De Tu Piel


lunes, 9 de mayo de 2016

Portus Blenda

Portus Blenda

- Tipo: Smoked.
- País: España.
- ABV: 6.3%
- IBU: 21
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en tercertiempocervezas.com




Portus BlendaLa marca Portus mantiene cuatro variedades de tirada fija en su producción, una de ellas me llamó la atención por presentarse como una elaboración de trigo con un toque ahumado. Este tipo de recetas no proliferan en el mercado nacional, por lo que fue una de las primeras que encargue para probarla en casa con tranquilidad. Además del "humo" incorporado se detalla entre sus ingredientes la utilización de algas marinas, lo cual puede ser una combinación por lo menos curiosa, veamos en queda el experimento.

- En copa: De un amarillo muy vistoso, turbia, con una corona de espuma de tamaño intermedio, blanquecina, cremosa y de persistencia notable. La fuerza carbónica es perceptible, y sus burbujas de tamaño medio.

- Aromas: Al primer acercamiento se encuentran los tonos propios del cereal, notas de frutas dulces, detalles de levaduras, recuerdos de panadería y un toque especiado. Apenas se vislumbran los registros ahumados en nariz.

- En boca: Las características identificativas de las recetas de trigo se presentan de forma ortodoxa, con los típicos matices del cereal, un toque que recuerda al plátano, un leve punto cítrico, y al final aparece un perfil ahumado de leve intensidad acompañado por repuntes especiados de origen picante. El cuerpo es bastante cremoso, y la intensidad gaseosa vivaz.

Portus Blenda- Valoración: No es uno de los estilos más versionados por nuestras latitudes, y la verdad se agradece el intento, a los seguidores de las cervezas ahumadas, entre los que me encuentro, nos gustaría ver más incursiones en estas recetas tan "especiales". Sin ser una elaboración espectacular, consigue recrear, con cierta similitud y manteniendo las distancias, esas fórmulas de trigo que se pueden encontrar por el centro de Europa. Por el mero hecho de proponer alternativas diferentes en un mercado tan saturado de las mismos estilos de siempre, merecen que se les reconozca el atrevimiento y el apoyo a las iniciativas singulares...

- Puntuación: 7 -


- Una canción: Al Green - Let´s Stay Together


domingo, 8 de mayo de 2016

Portus Hops Tree Chili

Portus Hops Tree Chili

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 4.7%
- IBU: 56
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.40 € en tercertiempocervezas.com




Portus Hops Tree ChiliSeguimos analizando las cervezas geográficamente más próximas en nuestro radio de acción, de nuevos por tierras cántabra, nos situamos en Suances, desde donde Portus lanza su receta con el añadido de un ingrediente diferenciador, el chile de árbol. Esta planta originaria de Centroamérica y México, es muy utilizada en la elaboración de salsas por su característico sabor picante, su nombre es debido a la altura que llega a desarrollar la planta. Comprobemos cuanto "pica" el invento...

- En copa: De coloración ambarina, con una moderada cantidad de turbidez, corona un buen grosor espumoso, en tonos nacarados, de consistencia contrastada, pegajosa y persistente en el tiempo. La intensidad del burbujeo es eléctrica, y el tamaño de las mismas muy pequeño.

- Aromas: Nada más acercar el vaso a la nariz, nos sumergimos en un festival de fragancias de corte tropical, las tonalidades afrutadas bailan alegres, identificando registros de albaricoque, piña y mango. El pomelo se impone en la parte cítrica, y los tonos herbáceos son de matices resinosos.

- En boca: Se confirma lo anterior al primer sorbo, una "pale ale" con marcados apuntes de frutas exóticas, papayas, mangos, maracuyás, se abren paso rápidamente acompañados por notas cítricas de naranjas y pomelos. La base maltosa es muy ligera, y el final nos devuelve un punto amargo, resinoso, adornado con pinceladas picantes. El cuerpo es de nivel medio-bajo, y la fuerza carbónica de notable presencia.

Portus Hops Tree Chili- Valoración: Realmente me ha sorprendido esta receta de los chicos de Portus, se trata de una APA muy brillante, donde sus características afrutadas de origen exótico realzan una elaboración que contiene como elemento destacable la inclusión de la guindilla. El punto picante no es excesivo y ayuda a potenciar todos los demás registros provocando que ganen en intensidad, un logro haber acertada en la cantidad justa para no provocar excesos desequilibrantes. La recomiendo a los que gusten de ejemplares ligeros en el estilo, pero con todo un abanico de registros que consiguen ampliar y profundizar la experiencia.

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: The Loving Spoonful - Summer In The City


viernes, 6 de mayo de 2016

Dougall’s Happy Otter

Dougall´s Happy Otter

- Tipo: American Pale Ale.
- País: España.
- ABV: 5.6%
- IBU: 40
- Botella: 33 cl.
- Precio: 2.35 € en tercertiempocervezas.com




Dougall´s Happy OtterSeguimos en la fase de recuperación de ciertas catas que llevo con retraso, en este caso se trata de un ejemplar de una de nuestras cerveceras nacionales favoritas la cántabra Dougall´s. Coincidiendo con el 5o aniversario de la malta Maris Otter, lanzaron esta APA elaborada con la susodicha variedad y buen puñado de lúpulos del otro lado del charco, Citra, Mosaic, Chinook, y Equinox para ser más precisos. Como somos muy "seguidores" de esta marca estamos seguros de que la adquisición de esta receta va a merecer la pena...

- En copa: De una tonalidad que recuerda a la mandarina, suavemente turbia, con una capa espumosa nacarada, de tamaño medio, tipología algodonosa y resistencia intermedia. La carbonatación no es muy evidente, y sus burbujas son de pequeñas dimensiones.

- Aromas: La presencia de los perfumes frutales es muy elegante, destacando los que derivan cierta dulzura como el albaricoque, y los más clásicos de origen cítrico sobresaliendo el toque anaranjado. La presencia del cereal se percibe en notas delicadas, y los lúpulos añadidos revolotean por la nariz con moderada insistencia.

- En boca: La gama de perfiles maltosos aparecen entremezclados con toques afrutados donde destacan la frescura que aportan los remates cítricos. El amargor herbáceo no es excesivo pero si nos regala un retrogusto seco, de raíces "verdes", y cierta persistencia. El cuerpo invita a repetir el trago con cierta regularidad, y la intensidad gaseosa no molesta en absoluto.

Dougall´s Happy Otter- Valoración: Dougall´s siempre me ha parecido una compañía que tiene muy claro el propósito de sus elaboraciones, recetas sin excesivas ostentaciones, huyendo de las extravagancias y mimando el equilibrio en sus fórmulas. Consiguen elaborar cervezas con un balance muy logrado, certificando que tras la aparente sencillez de sus elaboraciones, existe un excelente trabajo, y eso está sólo al alcance de las mejores marcas. Esta no podía ser una excepción, una APA muy rica, con una relación matas/lúpulos muy cuidada, y que agradará a cualquier amante de la buena cerveza, y además a un precio muy ajustado que siempre hay que tener en cuenta.

- Puntuación: 7.5 -


- Una canción: Scorpions - Still Loving You