* Belgian Strong Ale
* Bélgica
* 11º
* 33 cl.
* 2.65 € en elcervecero.es
Un poco de historia, la andadura de la marca Van Honsebrouck arranca con Amandus, alcalde de Werken y poseedor de una lechería, una destilería y una cervecería. A la muerte de éste en 1865, hereda su legado su hijo Emile que se casa Louise Emile De Poorter y se instalan en una pequeña granja propiedad de la familia, pero la esposa de Emile no acaba encajando con el entorno familiar y deciden buscar nuevos horizontes. Primero en Vichte, luego en Kortrijk montan sendas fábrica de cerveza que no acaban cuajando, hasta que en 1900 los Van Honsebrouck se instalan en una pequeña granja en las proximidades de Ingelmunster, donde por fin consiguen afianzar su compañía de cerveza hasta nuestros días.
- En copa: De color marrón caoba, muy oscura, prácticamente opaca, con una fina capa de espuma en tonos beige, muy frágil y etérea. La carbonatación es muy baja y sus burbujas de diminuto tamaño.
- Aromas: Se distinguen notas de frutas oscuras de procedencia otoñal, recuerdos de ciruelas pasas, dátiles, higos..., cierto toque llamativo a chocolate negro, un punto a café expreso y un deje alicorado de frutos secos.
- En boca: Los registros a cacao y las notas de café se abalanzan en primera instancia, en el fondo subyace un rico punto a toffee, se describen además notas de frutos maduros y unos apuntes de frutos secos. La presencia de sus 11º templa el trago de cuerpo denso, aterciopelado, y su intensidad gaseosa es de un nivel muy calmado.

- Puntuación: 8.5 -
- Una receta: Panna cotta con frutas
- Una canción: The Fugees - Killing Me Softly With His Song
Buenassss... No veas que cambio de look desde la última visita a tu blog. Particularmente me gusta más en tonos así blancos.
ResponderEliminarEn cuanto a la cerveza, he probado la dubbel y la tripel de la marca (muy ricas), pero no esta Chocolate Quad, aunque la dejaré para el invierno. 11 grados implica actualmente siesta a continuación.
Saludos!
Me alegro que te agraden más estos tonos, quería dejarlo un poco más limpio...
EliminarDesde luego es una cerveza más indicada para cuando los termómetros bajen un poco, para tomarla relajadamente, ahora con los calores cuesta más apreciarla...
Un saludo, nos leemos.
Una cerveza simplemente exquisita. Te transporta por una cascada de olores y sabores. Mi favorita.
ResponderEliminardonde la consigo en cdmx?
ResponderEliminarEn la Sierra Gorda queretana la encuentras en el bar la cigarra, exquisita.
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