viernes, 3 de junio de 2016

Schneider Weisse Tap 5


* Weizen Bock
* Alemania
* 8.2º
* 40 ibus
* 50 cl.
* 2.40 € en elcervecero.es



Schneider es uno de los referentes en cuanto a elaboraciones de trigo se refiere, su gama de cervezas en el estilo es de las que más disfruto a la hora de tomarme una rica receta de raíces alemanas. Por el blog han ido pasando los distintos conceptos que ofrece la marca germana, me faltaba reseñar esta cerveza que tiene como peculiaridad la utilización del lúpulo de manera más "intensiva" que lo que marca las fórmulas tradicionales. A priori el planteamiento me parece muy atractivo, mezclar el buen hacer de la tradición más clásica con un enfoque más moderno, tan extendido últimamente, el resultado puede ser excitante...

- En copa: De coloración ambarina pero en tonos oscuros, muy turbia, con un grosor intermedio de espuma nacarada, cremosa, pero de escasa resistencia. La potencia gaseosa es de nivel medio, y sus burbujas son de pequeñas proporciones.

- Aromas: Los clásicos recuerdos de levadura y pan brotan en primer término, el cereal está presente como de costumbre adornado esta vez con alegres repuntes cítricos con un punto a piel de naranja. El perfil de hierba se percibe claramente pero sin excesiva intensidad, en nariz se comporta de manera recatada.

- En boca: La primera impresión es que los registros típicos del trigo se diluyen en una amalgama de propiedades cítricas que marcan el paso del sorbo, se notas ciertos chispazos de levadura, pero el amargor se apodera del trago con bastante fuerza para el estilo que se trata. El cuerpo es cremoso y el burbujeo es de nivel intermedio.

- Valoración: Tras haber disfrutado de la completa y variada colección de cervezas que nos regala esta compañía alemana, debo calificar a esta receta como "la extraña". Es como si no me encajase en la línea que mantienen con las demás cervezas que conforman uno de los catálogos cerveceros de primer nivel, me chirría el uso y "abuso" del elemento lupulizante, que a mi modo se convierte en un componente extraño y que acaba deslabazando el resultado final. No termino de entender la obsesión que padecemos de un tiempo a esta parte con el tema del lúpulo, la necesidad de utilizarlo hasta en la "sopa" me parece una moda absurda. Sin duda la más floja de la saga...

- Puntuación: 6 -


- Una canción: Paul McCartney - No More Lonely Nights


4 comentarios:

  1. Joé, pues a mi me parece una cerveza fantástica, y el lúpulo bastante bien integrado. Por cierto, bonito cambio de imagen del blog.

    ¡Saludos!

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    1. No le acabo de tomar el pulso a esta cerveza, toda la gama de la marca me parece excelente, pero ésta se me descuadra...

      Ya llevaba un par de años sin cambiar de "look" y ya iba siendo hora, je, je, je...

      Un saludo.

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  2. La Tap 5 fue de la primera cerveza que probé de Schneider y me gustó bastante, yo le pondría un 8 y desde luego no la veo como la más floja de la saga. Digamos que la tengo cierto cariño y de vez en cuando repito.

    Un saludo.

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    1. Ya veo que en esta ocasión nado contra corriente, y mira que les tengo cariño a las Schneider, pero ésta en concreto se me acaba atragantando, el lúpulo no me cuadra, en fin...

      Un saludo.

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