* American Pale Ale
* España
* 4.5º
* 28 ibus
* 33 cl.
* De regalo
Otra del "tridente" que me regaló un amigo, esta vez se trata de una elaboración nacional que nos llega desde tierras segovianas. Goose la cervecera ubicada en pleno corazón de La Granja de San Ildefonso, se trata de un proyecto, como ellos mismos lo definen, de un grupo de amigos amantes de la buena cerveza guiados por el "brewmaster" Eduardo Riaza. De las dos variedades que actualmente comercializan, ésta es una APA elaborada con maltas Pale, Caramel y Melanoidin, lúpulos Cascade, East Kent Golding y Hallertauer, miel de la zona y agua de la sierra. Con un ganso como logo, veamos como levanta el vuelo esta receta...
- En copa: De tonalidades anaranjadas, con ciertas neblinas de turbidez, espuma de cantidad moderada, color amarillento, cremosa, y con una duración intermedia. La carbonatación es de nivel medio-bajo, y las burbujas de pequeñas dimensiones.
- Aromas: Al primer contacto se evidencian notas de golosas características maltosas, agradables recuerdos frutales que evocan a melocotones y albaricoques, un punto floral que regala la miel, y suaves esencias de hierba refrescante.
- En boca: Otra vez el cereal se presenta de forma apetitosa dejando un punto meloso con ese añadido que nos regala la miel, el punto afrutado de matices dulces gira de vez en cuando a cítricos donde destaca la naranja. El final del trago es delicadamente amargo dejando ribetes florales a su paso con una textura untuosa y un nivel carbónico bastante contenido.

- Puntuación: 8 -
- Una receta: Chipirones rellenos en salsa
- Una canción: Spencer Davis Group - Gimme Some Lovin´
Ya la sacaste de la nevera!! Te gustó, coincidimos en ese sabor dulce - miel que la hacen un pale ale muy bien elaborada.
ResponderEliminarUn saludo
Realmente apetecible esta elaboración segoviana, una cerveza que me dejó un muy buen sabor de boca...
EliminarUn saludo, nos leemos.