jueves, 24 de noviembre de 2016

Mort Subite Gueuze Lambic

Mort Subite Gueuze Lambic

* Gueuze
* Bélgica
* 4.5º
* 25 cl.
* 1.90 € en elcervecero.es





Mort Subite Gueuze LambicMort Subite es una marca que se engloba dentro de la multinacional cervecera Alken-Maes/Heineken, esta compañía posee entre otras, firmas tan conocidas como Amstel, Affligem, Desperados, Judas o Grimbergen. Desde que en el año 1864 la cervecera Heineken comenzó a andar, mucho ha llovido, y poco a poco ha ido absorbiendo otras cerveceras hasta convertirse en uno de los conglomerados empresariales más importantes a nivel mundial. Esta es la gama que comercializa sus cervezas "lambic" y mantiene unos seis opciones distintas, veamos el nivel que ofrecen...

- En copa: Anaranjada-rojiza, transparente, con un mediana corona de espuma grisácea, endeble, frágil y de retención nula. La carbonatación es escasa y sus burbujas bastante pequeñas.

- Aromas: La acidez se percibe al instante dejando constancia de manzanas verdes y uvas blancas, se describe como una fragancia asidrada pero con una marcada tendencia al dulzor. Para el estilo que representa se aprecia algo plana en nariz.

- En boca: Cuando pasamos a darle el primer trago, gira decididamente a los registros más dulzones, me recuerda a cierto tipo de golosina. Los matices ácidos son más moderados, con algún guiño afrutado a niveles cítricos parecidos al limón. El cuerpo es muy simplón, y la intensidad gaseosa no es excesiva.

Mort Subite Gueuze Lambic- Valoración: Creo que se le ve el plumero enseguida, es una cerveza muy monótona, excesivamente edulcorada, y que se aleja de las primeras marcas que son estandarte en la elaboración de recetas de fermentación espontánea. Carece de cualquier tipo de complejidad, la calificaría como una "lambic" casi "infantil" que se asemeja más a una sidra que se le añadido algún refresco con azúcar. Los grandes amantes de este estilo tan particular deben de apartarse como de la peste de este ejemplar, ya que les causará un desasosiego existencial, para el que nunca ha probado una "gueuze" puede servir como entrada a las cervezas con toque de acidez, pero la verdad yo no la recomendaría...

- Puntuación: 4.5 -

- Una receta: Ajo Colorao

- Una canción: Mr. Big - To Be with You


2 comentarios:

  1. Me lo temía. No sé, pero en Bélgica deberían ponerse más duros con lo que se embotella bajo el nombre de Lambic, no vale olo con hacerla en Bruselas y alrededores. He perdido demasiado tiempo con ñordos edulcorados de Timmermans, Lindemans y Morte Subite. Afortunadamente a día de hoy si me apetece una Lambic tengo las referencias muy claras para invertir mi dinero. ¡Un saludo!.

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    1. Lamentablemente tengo que darte toda la razón del mundo, intentan colarnos ciertos "productos" de muy dudosa calidad, como lo que no son...

      Casi todos hemos metido la pata más de una vez, y si ha servido para ir separando el polvo de la paja, ni tan mal, perdiendo se aprende...

      Un saludo.

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